肉包陷怎么做好吃呢？
生活随笔
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肉包陷怎么做好吃呢？
小編覺得挺不錯的,現(xiàn)在分享給大家,幫大家做個參考.
【肉包餡有湯汁的制作攻略的做法】用料 面團 中粉 400g 水 200g 即發(fā)干酵母 4g 豬肉餡 豬肉（肥肉：瘦肉=4:6） 250g 生抽 8g 老抽 4g 鹽 3g 料酒 5g 白糖 4g 蠔油 5g 玉米淀粉 2g 色拉油 10g 清水 15g 姜粉 適量 香蔥 少許 ~肉包子~多汁、松軟包子君的制作攻略的做法 1、水及酵母放入面包機桶內(nèi)；2、用手搖晃面包桶，使酵母溶于水；3、倒入全部量的中粉；4、啟動揉面程序，將面團揉至光滑；5、室溫下進行發(fā)酵6、當(dāng)面團發(fā)酵至兩倍大，結(jié)束發(fā)酵；7、發(fā)好的面團不用取出，繼續(xù)選揉面檔；8、將面團重新揉至光滑；9、用刀切開揉好的面檢視，切面光滑，空洞少則表示面團揉好；10、案板上撒薄粉，將揉好的面團放在案板上，中間挖個洞；11、以洞為圓心，用手將面團慢慢往四周拉長；12、切斷，搓成粗細均勻的條狀；13、用刀或者刮板分切成大小均勻的劑子；14、翻轉(zhuǎn)略滾圓，切面蘸薄粉后壓扁；15、搟成中間厚四周薄的面片；16、將調(diào)好的肉餡放入面片中間；17、然后用手沿同一方向打褶，將包子封口；18、將包好的包子置于防粘的墊子上，室溫發(fā)酵20分鐘；19、鍋內(nèi)注入適量冷水，放入醒發(fā)后的包子胚，大火煮開后蒸10分鐘后關(guān)火即可；豬肉餡制作：1、豬肉洗凈，切成小塊；2、轉(zhuǎn)而切成小丁，用刀剁成肉糜；3、剁好的肉糜放入盆中，加入姜粉、鹽、生抽、老抽、白砂糖及料酒攪拌均勻；4、繼續(xù)加入淀粉及蠔油拌勻；5、倒入清水，順時針攪拌均勻；6、最后倒入色拉油及蔥末，攪打至肉糜上勁；
湯汁肉包的具體做法如下：準備材料：普通面粉 500克、豬肉(肥瘦) 350克、雞蛋 1個、大蔥 150克、肉皮凍 適量、生姜 適量、酵母 5克、鹽 適量、生抽 適量、香油 適量。1、取適量溫水里加入酵母，攪拌均勻后靜置5分鐘。2、將酵母水少許少許加入到面粉里，筷子攪拌成棉絮狀。3、揉成光滑的面團。4、蓋上保鮮膜發(fā)酵至原來的兩倍大小。5、在發(fā)酵的過程中，準備餡料，將豬肉剁成末。6、將大蔥切碎。7、生姜切成末。8、將大蔥末、生姜末放入肉末里，放入雞蛋、肉皮凍、香油、鹽、生抽，攪拌好，放入冰箱冷藏。9、發(fā)酵好的面團拿出來揉勻，然后切成大小合適的劑子，搟成圓片。10、包入餡料。11、轉(zhuǎn)動著手捏褶子，將包子包好。12、冷水蒸，水開后蒸20分鐘左右。13、20分鐘后出鍋裝盤，這樣湯汁肉包就做好了。
【肉包餡有湯汁的制作攻略的做法】用料 面團 中粉 400g 水 200g 即發(fā)干酵母 4g 豬肉餡 豬肉（肥肉：瘦肉=4:6） 250g 生抽 8g 老抽 4g 鹽 3g 料酒 5g 白糖 4g 蠔油 5g 玉米淀粉 2g 色拉油 10g 清水 15g 姜粉 適量 香蔥 少許 ~肉包子~多汁、松軟包子君的制作攻略的做法 1、水及酵母放入面包機桶內(nèi)；2、用手搖晃面包桶，使酵母溶于水；3、倒入全部量的中粉；4、啟動揉面程序，將面團揉至光滑；5、室溫下進行發(fā)酵6、當(dāng)面團發(fā)酵至兩倍大，結(jié)束發(fā)酵；7、發(fā)好的面團不用取出，繼續(xù)選揉面檔；8、將面團重新揉至光滑；9、用刀切開揉好的面檢視，切面光滑，空洞少則表示面團揉好；10、案板上撒薄粉，將揉好的面團放在案板上，中間挖個洞；11、以洞為圓心，用手將面團慢慢往四周拉長；12、切斷，搓成粗細均勻的條狀；13、用刀或者刮板分切成大小均勻的劑子；14、翻轉(zhuǎn)略滾圓，切面蘸薄粉后壓扁；15、搟成中間厚四周薄的面片；16、將調(diào)好的肉餡放入面片中間；17、然后用手沿同一方向打褶，將包子封口；18、將包好的包子置于防粘的墊子上，室溫發(fā)酵20分鐘；19、鍋內(nèi)注入適量冷水，放入醒發(fā)后的包子胚，大火煮開后蒸10分鐘后關(guān)火即可；豬肉餡制作：1、豬肉洗凈，切成小塊；2、轉(zhuǎn)而切成小丁，用刀剁成肉糜；3、剁好的肉糜放入盆中，加入姜粉、鹽、生抽、老抽、白砂糖及料酒攪拌均勻；4、繼續(xù)加入淀粉及蠔油拌勻；5、倒入清水，順時針攪拌均勻；6、最后倒入色拉油及蔥末，攪打至肉糜上勁；
湯汁肉包的具體做法如下：準備材料：普通面粉 500克、豬肉(肥瘦) 350克、雞蛋 1個、大蔥 150克、肉皮凍 適量、生姜 適量、酵母 5克、鹽 適量、生抽 適量、香油 適量。1、取適量溫水里加入酵母，攪拌均勻后靜置5分鐘。2、將酵母水少許少許加入到面粉里，筷子攪拌成棉絮狀。3、揉成光滑的面團。4、蓋上保鮮膜發(fā)酵至原來的兩倍大小。5、在發(fā)酵的過程中，準備餡料，將豬肉剁成末。6、將大蔥切碎。7、生姜切成末。8、將大蔥末、生姜末放入肉末里，放入雞蛋、肉皮凍、香油、鹽、生抽，攪拌好，放入冰箱冷藏。9、發(fā)酵好的面團拿出來揉勻，然后切成大小合適的劑子，搟成圓片。10、包入餡料。11、轉(zhuǎn)動著手捏褶子，將包子包好。12、冷水蒸，水開后蒸20分鐘左右。13、20分鐘后出鍋裝盤，這樣湯汁肉包就做好了。
湯汁肉包的具體做法如下：準備材料：普通面粉 500克、豬肉(肥瘦) 350克、雞蛋 1個、大蔥 150克、肉皮凍 適量、生姜 適量、酵母 5克、鹽 適量、生抽 適量、香油 適量。1、取適量溫水里加入酵母，攪拌均勻后靜置5分鐘。2、將酵母水少許少許加入到面粉里，筷子攪拌成棉絮狀。3、揉成光滑的面團。4、蓋上保鮮膜發(fā)酵至原來的兩倍大小。5、在發(fā)酵的過程中，準備餡料，將豬肉剁成末。6、將大蔥切碎。7、生姜切成末。8、將大蔥末、生姜末放入肉末里，放入雞蛋、肉皮凍、香油、鹽、生抽，攪拌好，放入冰箱冷藏。9、發(fā)酵好的面團拿出來揉勻，然后切成大小合適的劑子，搟成圓片。10、包入餡料。11、轉(zhuǎn)動著手捏褶子，將包子包好。12、冷水蒸，水開后蒸20分鐘左右。13、20分鐘后出鍋裝盤，這樣湯汁肉包就做好了。
【肉包餡有湯汁的制作攻略的做法】用料 面團 中粉 400g 水 200g 即發(fā)干酵母 4g 豬肉餡 豬肉（肥肉：瘦肉=4:6） 250g 生抽 8g 老抽 4g 鹽 3g 料酒 5g 白糖 4g 蠔油 5g 玉米淀粉 2g 色拉油 10g 清水 15g 姜粉 適量 香蔥 少許 ~肉包子~多汁、松軟包子君的制作攻略的做法 1、水及酵母放入面包機桶內(nèi)；2、用手搖晃面包桶，使酵母溶于水；3、倒入全部量的中粉；4、啟動揉面程序，將面團揉至光滑；5、室溫下進行發(fā)酵6、當(dāng)面團發(fā)酵至兩倍大，結(jié)束發(fā)酵；7、發(fā)好的面團不用取出，繼續(xù)選揉面檔；8、將面團重新揉至光滑；9、用刀切開揉好的面檢視，切面光滑，空洞少則表示面團揉好；10、案板上撒薄粉，將揉好的面團放在案板上，中間挖個洞；11、以洞為圓心，用手將面團慢慢往四周拉長；12、切斷，搓成粗細均勻的條狀；13、用刀或者刮板分切成大小均勻的劑子；14、翻轉(zhuǎn)略滾圓，切面蘸薄粉后壓扁；15、搟成中間厚四周薄的面片；16、將調(diào)好的肉餡放入面片中間；17、然后用手沿同一方向打褶，將包子封口；18、將包好的包子置于防粘的墊子上，室溫發(fā)酵20分鐘；19、鍋內(nèi)注入適量冷水，放入醒發(fā)后的包子胚，大火煮開后蒸10分鐘后關(guān)火即可；豬肉餡制作：1、豬肉洗凈，切成小塊；2、轉(zhuǎn)而切成小丁，用刀剁成肉糜；3、剁好的肉糜放入盆中，加入姜粉、鹽、生抽、老抽、白砂糖及料酒攪拌均勻；4、繼續(xù)加入淀粉及蠔油拌勻；5、倒入清水，順時針攪拌均勻；6、最后倒入色拉油及蔥末，攪打至肉糜上勁；
湯汁肉包的具體做法如下：準備材料：普通面粉 500克、豬肉(肥瘦) 350克、雞蛋 1個、大蔥 150克、肉皮凍 適量、生姜 適量、酵母 5克、鹽 適量、生抽 適量、香油 適量。1、取適量溫水里加入酵母，攪拌均勻后靜置5分鐘。2、將酵母水少許少許加入到面粉里，筷子攪拌成棉絮狀。3、揉成光滑的面團。4、蓋上保鮮膜發(fā)酵至原來的兩倍大小。5、在發(fā)酵的過程中，準備餡料，將豬肉剁成末。6、將大蔥切碎。7、生姜切成末。8、將大蔥末、生姜末放入肉末里，放入雞蛋、肉皮凍、香油、鹽、生抽，攪拌好，放入冰箱冷藏。9、發(fā)酵好的面團拿出來揉勻，然后切成大小合適的劑子，搟成圓片。10、包入餡料。11、轉(zhuǎn)動著手捏褶子，將包子包好。12、冷水蒸，水開后蒸20分鐘左右。13、20分鐘后出鍋裝盤，這樣湯汁肉包就做好了。
總結(jié)
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