虫草怎么做好吃啊？
用料 冬蟲(chóng)夏草 10根 鴿子 1只 紅皮蓮子 一小把 紅棗 4顆 枸杞 一小把 鹽 適中 冬蟲(chóng)夏草燉鴿子的做法 1、鴿子洗干凈后放入砂鍋，加入水稍微沒(méi)過(guò)鴿子2、加入洗干凈的冬蟲(chóng)夏草、紅皮蓮子、枸杞、紅棗，先大火，水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉四十分鐘，如果紅皮蓮子還沒(méi)有熟透，可以再燉些時(shí)間3、最后加入鹽調(diào)味。
冬蟲(chóng)夏草主要有三種方法、煮湯以及泡藥酒。水煎，就是熬中藥，時(shí)間一般為40分鐘—1小時(shí)，如果處方中還有其他中藥，一般將冬蟲(chóng)夏草多帶帶煎，以免其有效成分被藥渣吸附而浪費(fèi)了。煮湯，一般將冬蟲(chóng)夏草和老鴨一起用小火燉，時(shí)間為1—2小時(shí)。泡藥酒，將冬蟲(chóng)夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時(shí)間后飲用。不管上述哪種方法，最后都可以將冬蟲(chóng)夏草吃掉。冬蟲(chóng)夏草由于生長(zhǎng)環(huán)境極為特殊，產(chǎn)量稀少，價(jià)位昂貴，市面上只有少數(shù)老牌如福臨門(mén)蟲(chóng)草能買(mǎi)到正宗的野生蟲(chóng)草。
開(kāi)水泡飲 茶具的選擇:喝蟲(chóng)草水好像喝功夫茶一樣講究。要選用一個(gè)透明玻璃水壺,玻璃不會(huì)像紫砂那樣吸收營(yíng)養(yǎng)和味道,更不會(huì)像其他材質(zhì)器皿一樣容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),同時(shí)還可以觀察壺中蟲(chóng)草水顏色的變化。量的選擇:主要依個(gè)人對(duì)濃度的喜好和自身的經(jīng)濟(jì)能力以及身體狀況而定,一次放入3~6個(gè)蟲(chóng)草。操作方法:蟲(chóng)草要用文火煮沸,時(shí)間要短,一次要煮6~10分鐘,水開(kāi)后要馬上喝,邊喝邊添水。煮沸后,蟲(chóng)草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候,這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常蟲(chóng)草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過(guò)程,余味也很綿長(zhǎng)。通常,在蟲(chóng)草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了,可以把蟲(chóng)草吃掉。一壺蟲(chóng)草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí),添水4~6次。2. 文火燉煲將蟲(chóng)草與鴨、雞、排骨一起煲湯或燉煮,可以起到補(bǔ)益作用。但值得注意的是,長(zhǎng)時(shí)間的高溫蒸煮容易破壞蟲(chóng)草中珍貴的營(yíng)養(yǎng)元素和蟲(chóng)草素等。所以時(shí)間不宜太長(zhǎng),肉熟即可?？傊?冬蟲(chóng)夏草可用于心血管疾病、血液疾病、肝臟疾病、肺臟疾病、腎臟疾病及腫瘤性疾病的輔助治療,均有一定的輔助療效。冬蟲(chóng)夏草的治療用量為5~10克,養(yǎng)生保健用量為3~6克。3.蟲(chóng)草泡酒泡藥酒，將冬蟲(chóng)夏草放入白酒或保健藥酒中浸泡一段時(shí)間后飲用，也可和其他的泡酒料一起泡飲，增強(qiáng)效果。具體方法是取冬蟲(chóng)夏草20克置容器中，加入白酒500克，密封、浸泡3天后即可飲用，日服1-2次，每次服用10克，具有補(bǔ)腎、養(yǎng)肺的功效。冬蟲(chóng)夏草泡酒，老人也是可以少量飲用，每天一小杯，有輕身延年的功效。
用料 冬蟲(chóng)夏草 10根 鴿子 1只 紅皮蓮子 一小把 紅棗 4顆 枸杞 一小把 鹽 適中 冬蟲(chóng)夏草燉鴿子的做法 1、鴿子洗干凈后放入砂鍋，加入水稍微沒(méi)過(guò)鴿子2、加入洗干凈的冬蟲(chóng)夏草、紅皮蓮子、枸杞、紅棗，先大火，水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉四十分鐘，如果紅皮蓮子還沒(méi)有熟透，可以再燉些時(shí)間3、最后加入鹽調(diào)味。
冬蟲(chóng)夏草又名蟲(chóng)草，是我國(guó)民間慣用的一種名貴滋補(bǔ)藥材，其營(yíng)養(yǎng)成分高于人參，可入藥，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。冬蟲(chóng)夏草可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，滋補(bǔ)肺腎，對(duì)肺癌、肝癌等有明顯的抑制作用。在臨床上對(duì)肺虛久咳，氣喘，肺結(jié)核咯血，盜汗，腎虛腰膝酸痛，陽(yáng)痿遺精，神經(jīng)衰弱及化療、放療后的紅細(xì)胞下降都有療效。1.煮水當(dāng)茶喝冬蟲(chóng)夏草不應(yīng)該泡水喝，而是應(yīng)該煮水喝，正確煮冬蟲(chóng)的方法是，把冬蟲(chóng)夏草加水一杯左右，用小火煮十分鐘，，然后立刻把水倒出來(lái)喝，然后再加水煮十分鐘，倒出來(lái)喝完后，再加水煮，這樣反復(fù)添水煮，直到冬蟲(chóng)夏草水煮出來(lái)的水變淡。2.與肉類(lèi)燉吃冬蟲(chóng)夏草燉出來(lái)的口感非常綿香，把冬蟲(chóng)夏草與肉類(lèi)燉著吃是最適合的，但一定要注意，冬蟲(chóng)夏草不可以燉太長(zhǎng)時(shí)間，這樣容易令冬蟲(chóng)夏草的營(yíng)養(yǎng)流失掉，一般冬蟲(chóng)夏草燉半小時(shí)是最適合的，而冬蟲(chóng)夏草與不同的肉類(lèi)燉，其保健功效也不同。民間傳說(shuō)，1764年，53歲時(shí)的乾隆皇帝犯了頭暈腰痛病，吃遍了宮中御醫(yī)開(kāi)的藥，感覺(jué)就是不理想。有一天，他偶然對(duì)寵臣和珅說(shuō)起自己的身體情況。和珅當(dāng)然不會(huì)錯(cuò)過(guò)這個(gè)討好乾隆的機(jī)會(huì)，便將與自己交好的民間郎中引薦給乾隆。郎中給乾隆皇帝把了脈后，開(kāi)了如下的藥方：冬蟲(chóng)夏草、枸杞、山藥、烏雞，乾隆依言連續(xù)服用。一年之后，乾隆身體恢復(fù)如初，頭暈腰痛等不適癥狀不但消失得無(wú)蹤無(wú)影，而且還感覺(jué)精力大增。乾隆大奇，問(wèn)郎中為何僅靠三味藥就解決了御醫(yī)們的難題。郎中說(shuō)這份功勞當(dāng)屬采自西藏的冬蟲(chóng)夏草，腎主精，腎虛則精損，冬蟲(chóng)夏草補(bǔ)肺腎，益精氣，理諸虛百損。冬蟲(chóng)夏草是集養(yǎng)生、保健和治療于一身的山珍。它不但能補(bǔ)腎，而且長(zhǎng)年服用還可以延緩衰老。乾隆得知冬蟲(chóng)夏草有如此好處，就令郎中再施妙手，終身享用。3.研粉服用如果嫌把冬蟲(chóng)夏草煮水或燉湯喝麻煩，那么還有一個(gè)非常簡(jiǎn)單方便的方法，就是把冬蟲(chóng)夏草用研磨機(jī)研成粉末，然后裝入到膠囊中，這樣就可以方便攜帶，每天都能定時(shí)服用了。冬蟲(chóng)夏草非常適合人們用來(lái)提高免疫力，或者是術(shù)后、產(chǎn)后身體的恢復(fù)，可是如果食用方法不當(dāng)，往往不能充分發(fā)揮它的營(yíng)養(yǎng)作用。關(guān)于冬蟲(chóng)夏草的吃法，網(wǎng)上流傳著很多種說(shuō)法，有的說(shuō)泡水喝，有的說(shuō)燉著吃，有人說(shuō)研成粉末，還有的說(shuō)可以直接嚼著吃。比較簡(jiǎn)單而又有效的方法：煮水當(dāng)茶喝，而不是用開(kāi)水泡著喝，此法簡(jiǎn)單有效。通常，冬蟲(chóng)夏草一次要煮6～10分鐘，注意要用文火，煮沸時(shí)間短，水開(kāi)后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲(chóng)夏草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常冬蟲(chóng)夏草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過(guò)程，余味也很綿長(zhǎng)。在冬蟲(chóng)夏草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了，可以把冬蟲(chóng)夏草吃掉。一壺冬蟲(chóng)夏草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí)，添水4～6次。跟肉類(lèi)產(chǎn)品燉著吃，此法為傳統(tǒng)蟲(chóng)草宴吃法，結(jié)合不同的肉類(lèi)品種，功效有一定的差別，詳情可見(jiàn)下面的一些常見(jiàn)食譜。此法缺點(diǎn)是不適合每日?qǐng)?jiān)持長(zhǎng)期食用。用來(lái)泡藥酒喝。使用研磨機(jī)將冬蟲(chóng)夏草磨成粉，裝進(jìn)膠囊盒中隨身攜帶，每日定時(shí)服用。此法在衛(wèi)生方面較為有隱患，若不是每日定期服用，不推薦使用。
1 新鮮蟲(chóng)草怎么吃最好1.直接嚼服：將新鮮的蟲(chóng)草洗凈，直接放入嘴中嚼服，會(huì)有一種zhi類(lèi)似蘑菇的綿軟口dao感，還有一股濃香。這樣沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫烹飪的新鮮蟲(chóng)草，營(yíng)養(yǎng)就不會(huì)流失。2.燉湯：新鮮的蟲(chóng)草還可以洗凈之后放入雞湯、鴨湯、肉湯、魚(yú)湯當(dāng)中一起燉著吃，有很好的滋補(bǔ)作用，非常適合病后需要恢復(fù)身體的人群食用。3.煮粥：在煮瘦肉粥或者蔬菜粥的時(shí)候，還可以將新鮮的蟲(chóng)草切碎放進(jìn)去，煮3-5分鐘即可，營(yíng)養(yǎng)好消化。4.煮水喝：將新鮮的蟲(chóng)草煮水喝也可以，喝完水之后將里面的蟲(chóng)草直接嚼服，不會(huì)浪費(fèi)一點(diǎn)。
冬蟲(chóng)夏草主要有三種方法、煮湯以及泡藥酒。水煎，就是熬中藥，時(shí)間一般為40分鐘—1小時(shí)，如果處方中還有其他中藥，一般將冬蟲(chóng)夏草多帶帶煎，以免其有效成分被藥渣吸附而浪費(fèi)了。煮湯，一般將冬蟲(chóng)夏草和老鴨一起用小火燉，時(shí)間為1—2小時(shí)。泡藥酒，將冬蟲(chóng)夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時(shí)間后飲用。不管上述哪種方法，最后都可以將冬蟲(chóng)夏草吃掉。冬蟲(chóng)夏草由于生長(zhǎng)環(huán)境極為特殊，產(chǎn)量稀少，價(jià)位昂貴，市面上只有少數(shù)老牌如福臨門(mén)蟲(chóng)草能買(mǎi)到正宗的野生蟲(chóng)草。
開(kāi)水泡飲 茶具的選擇:喝蟲(chóng)草水好像喝功夫茶一樣講究。要選用一個(gè)透明玻璃水壺,玻璃不會(huì)像紫砂那樣吸收營(yíng)養(yǎng)和味道,更不會(huì)像其他材質(zhì)器皿一樣容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),同時(shí)還可以觀察壺中蟲(chóng)草水顏色的變化。量的選擇:主要依個(gè)人對(duì)濃度的喜好和自身的經(jīng)濟(jì)能力以及身體狀況而定,一次放入3~6個(gè)蟲(chóng)草。操作方法:蟲(chóng)草要用文火煮沸,時(shí)間要短,一次要煮6~10分鐘,水開(kāi)后要馬上喝,邊喝邊添水。煮沸后,蟲(chóng)草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候,這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常蟲(chóng)草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過(guò)程,余味也很綿長(zhǎng)。通常,在蟲(chóng)草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了,可以把蟲(chóng)草吃掉。一壺蟲(chóng)草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí),添水4~6次。2. 文火燉煲將蟲(chóng)草與鴨、雞、排骨一起煲湯或燉煮,可以起到補(bǔ)益作用。但值得注意的是,長(zhǎng)時(shí)間的高溫蒸煮容易破壞蟲(chóng)草中珍貴的營(yíng)養(yǎng)元素和蟲(chóng)草素等。所以時(shí)間不宜太長(zhǎng),肉熟即可?？傊?冬蟲(chóng)夏草可用于心血管疾病、血液疾病、肝臟疾病、肺臟疾病、腎臟疾病及腫瘤性疾病的輔助治療,均有一定的輔助療效。冬蟲(chóng)夏草的治療用量為5~10克,養(yǎng)生保健用量為3~6克。3.蟲(chóng)草泡酒泡藥酒，將冬蟲(chóng)夏草放入白酒或保健藥酒中浸泡一段時(shí)間后飲用，也可和其他的泡酒料一起泡飲，增強(qiáng)效果。具體方法是取冬蟲(chóng)夏草20克置容器中，加入白酒500克，密封、浸泡3天后即可飲用，日服1-2次，每次服用10克，具有補(bǔ)腎、養(yǎng)肺的功效。冬蟲(chóng)夏草泡酒，老人也是可以少量飲用，每天一小杯，有輕身延年的功效。
用料 冬蟲(chóng)夏草 10根 鴿子 1只 紅皮蓮子 一小把 紅棗 4顆 枸杞 一小把 鹽 適中 冬蟲(chóng)夏草燉鴿子的做法 1、鴿子洗干凈后放入砂鍋，加入水稍微沒(méi)過(guò)鴿子2、加入洗干凈的冬蟲(chóng)夏草、紅皮蓮子、枸杞、紅棗，先大火，水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉四十分鐘，如果紅皮蓮子還沒(méi)有熟透，可以再燉些時(shí)間3、最后加入鹽調(diào)味。
冬蟲(chóng)夏草又名蟲(chóng)草，是我國(guó)民間慣用的一種名貴滋補(bǔ)藥材，其營(yíng)養(yǎng)成分高于人參，可入藥，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。冬蟲(chóng)夏草可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，滋補(bǔ)肺腎，對(duì)肺癌、肝癌等有明顯的抑制作用。在臨床上對(duì)肺虛久咳，氣喘，肺結(jié)核咯血，盜汗，腎虛腰膝酸痛，陽(yáng)痿遺精，神經(jīng)衰弱及化療、放療后的紅細(xì)胞下降都有療效。1.煮水當(dāng)茶喝冬蟲(chóng)夏草不應(yīng)該泡水喝，而是應(yīng)該煮水喝，正確煮冬蟲(chóng)的方法是，把冬蟲(chóng)夏草加水一杯左右，用小火煮十分鐘，，然后立刻把水倒出來(lái)喝，然后再加水煮十分鐘，倒出來(lái)喝完后，再加水煮，這樣反復(fù)添水煮，直到冬蟲(chóng)夏草水煮出來(lái)的水變淡。2.與肉類(lèi)燉吃冬蟲(chóng)夏草燉出來(lái)的口感非常綿香，把冬蟲(chóng)夏草與肉類(lèi)燉著吃是最適合的，但一定要注意，冬蟲(chóng)夏草不可以燉太長(zhǎng)時(shí)間，這樣容易令冬蟲(chóng)夏草的營(yíng)養(yǎng)流失掉，一般冬蟲(chóng)夏草燉半小時(shí)是最適合的，而冬蟲(chóng)夏草與不同的肉類(lèi)燉，其保健功效也不同。民間傳說(shuō)，1764年，53歲時(shí)的乾隆皇帝犯了頭暈腰痛病，吃遍了宮中御醫(yī)開(kāi)的藥，感覺(jué)就是不理想。有一天，他偶然對(duì)寵臣和珅說(shuō)起自己的身體情況。和珅當(dāng)然不會(huì)錯(cuò)過(guò)這個(gè)討好乾隆的機(jī)會(huì)，便將與自己交好的民間郎中引薦給乾隆。郎中給乾隆皇帝把了脈后，開(kāi)了如下的藥方：冬蟲(chóng)夏草、枸杞、山藥、烏雞，乾隆依言連續(xù)服用。一年之后，乾隆身體恢復(fù)如初，頭暈腰痛等不適癥狀不但消失得無(wú)蹤無(wú)影，而且還感覺(jué)精力大增。乾隆大奇，問(wèn)郎中為何僅靠三味藥就解決了御醫(yī)們的難題。郎中說(shuō)這份功勞當(dāng)屬采自西藏的冬蟲(chóng)夏草，腎主精，腎虛則精損，冬蟲(chóng)夏草補(bǔ)肺腎，益精氣，理諸虛百損。冬蟲(chóng)夏草是集養(yǎng)生、保健和治療于一身的山珍。它不但能補(bǔ)腎，而且長(zhǎng)年服用還可以延緩衰老。乾隆得知冬蟲(chóng)夏草有如此好處，就令郎中再施妙手，終身享用。3.研粉服用如果嫌把冬蟲(chóng)夏草煮水或燉湯喝麻煩，那么還有一個(gè)非常簡(jiǎn)單方便的方法，就是把冬蟲(chóng)夏草用研磨機(jī)研成粉末，然后裝入到膠囊中，這樣就可以方便攜帶，每天都能定時(shí)服用了。冬蟲(chóng)夏草非常適合人們用來(lái)提高免疫力，或者是術(shù)后、產(chǎn)后身體的恢復(fù)，可是如果食用方法不當(dāng)，往往不能充分發(fā)揮它的營(yíng)養(yǎng)作用。關(guān)于冬蟲(chóng)夏草的吃法，網(wǎng)上流傳著很多種說(shuō)法，有的說(shuō)泡水喝，有的說(shuō)燉著吃，有人說(shuō)研成粉末，還有的說(shuō)可以直接嚼著吃。比較簡(jiǎn)單而又有效的方法：煮水當(dāng)茶喝，而不是用開(kāi)水泡著喝，此法簡(jiǎn)單有效。通常，冬蟲(chóng)夏草一次要煮6～10分鐘，注意要用文火，煮沸時(shí)間短，水開(kāi)后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲(chóng)夏草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常冬蟲(chóng)夏草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過(guò)程，余味也很綿長(zhǎng)。在冬蟲(chóng)夏草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了，可以把冬蟲(chóng)夏草吃掉。一壺冬蟲(chóng)夏草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí)，添水4～6次。跟肉類(lèi)產(chǎn)品燉著吃，此法為傳統(tǒng)蟲(chóng)草宴吃法，結(jié)合不同的肉類(lèi)品種，功效有一定的差別，詳情可見(jiàn)下面的一些常見(jiàn)食譜。此法缺點(diǎn)是不適合每日?qǐng)?jiān)持長(zhǎng)期食用。用來(lái)泡藥酒喝。使用研磨機(jī)將冬蟲(chóng)夏草磨成粉，裝進(jìn)膠囊盒中隨身攜帶，每日定時(shí)服用。此法在衛(wèi)生方面較為有隱患，若不是每日定期服用，不推薦使用。
1 新鮮蟲(chóng)草怎么吃最好1.直接嚼服：將新鮮的蟲(chóng)草洗凈，直接放入嘴中嚼服，會(huì)有一種zhi類(lèi)似蘑菇的綿軟口dao感，還有一股濃香。這樣沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫烹飪的新鮮蟲(chóng)草，營(yíng)養(yǎng)就不會(huì)流失。2.燉湯：新鮮的蟲(chóng)草還可以洗凈之后放入雞湯、鴨湯、肉湯、魚(yú)湯當(dāng)中一起燉著吃，有很好的滋補(bǔ)作用，非常適合病后需要恢復(fù)身體的人群食用。3.煮粥：在煮瘦肉粥或者蔬菜粥的時(shí)候，還可以將新鮮的蟲(chóng)草切碎放進(jìn)去，煮3-5分鐘即可，營(yíng)養(yǎng)好消化。4.煮水喝：將新鮮的蟲(chóng)草煮水喝也可以，喝完水之后將里面的蟲(chóng)草直接嚼服，不會(huì)浪費(fèi)一點(diǎn)。
總結(jié)
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