用料仔姜 200g鹽 1小匙白糖 2大匙白醋 約100ml快手糖醋泡仔姜的做法仔姜洗凈表面不要去皮，切成薄片，加入1小匙鹽拌勻，靜置20分鐘左右仔姜出水后，用手擠干水分，裝入干凈的可密封容器中瓶子中加入2大匙白糖再倒入白醋，用勺子向下壓實仔姜，白醋量沒過仔姜即可密封后放冰箱冷藏半天即可食用，越久越入味小貼士1.糖用白糖或冰糖都可以，如果用成塊的冰糖，需要先把冰糖和白醋放入鍋中煮化再用2.怕辣的童鞋，可以增加糖的比例。3.每次取的時候要用干凈的餐具。

主料仔姜500克輔料大蕪荽1小把蒜2瓣油辣子適量小米辣適量醬油適量醋適量味精適量蘸水辣適量大蔥1棵白糖少量步驟1.仔姜洗凈。2.切成細絲。3.拍入蒜瓣、大蕪荽（切細），蔥切段、小米辣（切碎）。4.放上油辣子和蘸水辣，倒上醬油、醋和白糖，少量味精。5.拌勻。6.成品。

前言子姜附有姜芽，可以作菜肴的配菜或醬腌，味道鮮美。用途廣泛，既是很好的佐料、調味品，也是很好的醫療保健品；既可生食，也可做餡。古人稱之為“蔬中拂土”

新鮮子姜約2500克，一等老鹽水約2500克，鮮小紅辣椒約150克，食鹽約120克，紅糖約25克，白酒回50克，香料答包1個。泡姜制作方法1、將能夠密封的容器清洗干凈，一定要保證沒有油星。2、倒進涼白開和鹽，充分化開。3、姜去皮洗凈，晾干表面的水分，放進鹽水里。4、再加蒜瓣、紅尖椒、白酒，然后把容器密封好，一周后即可撈出食用。

可以做成涼拌嫩姜食用，做法如下：工具/原料嫩姜120克、食鹽5克、白糖8克、生抽4克、香醋3克、香油5克、亞麻籽油3克1、嫩姜洗凈分開多帶帶一根根的2、切片3、加鹽3克，白糖5克拌勻4、蓋上保鮮膜放冰箱腌2小時候5、腌出汁，倒掉不要6、再放入2克鹽，3克糖，生抽，醋，香油，亞麻籽油拌勻即可。7、涼拌嫩姜成品圖

1.仔姜洗凈。2.切成細絲。3.拍入蒜瓣、大蕪荽（切細），蔥切段、小米辣（切碎）。4.放上油辣子和蘸水辣，倒上醬油、醋和白糖，少量味精。5.拌勻。6.成品。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的仔姜怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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