剩菜是家庭日常生活中不可避免的問題。我不能再吃了。把它倒出來真可惜。誰知道盤子很硬。住在家里，很多家庭選擇把它留到第二天。那么，如果你想健康飲食，抵制浪費，你怎么吃剩飯呢？記者采訪了一些市民，發現家庭主婦也有自己的把戲。全天計劃你吃多少“我們從小就被教育要珍惜和節約食物。現在，國家提出了“厲行節約，反對浪費”，拒絕餐飲垃圾的思想。我認為這是非常必要的。節儉的傳統美德在任何時代都不能喪失，我們需要一代又一代地傳承下去。”家住沂源東區的李女士說，剛結婚時，做飯太多，剩飯剩飯很常見。我不知道我不負責的時候柴米油鹽都貴。有一次，我無意中和同事談起了家庭開支。李女士發現，每一個月光都是倒出打碎的剩菜，這是一筆不小的開銷。從那以后，李女士開始有計劃地做一天的飯。”我寧愿少做飯，吃80%的食物，但我沒有剩下的了。這樣，我就可以減肥了。”李女士笑著說。家住宏潤花園的王女士也表示，如果想避免剩菜剩菜，就得計劃一天。”書中曾說，剩菜最好不要超過6個小時，剩菜的存放時間不應以飯菜分開。也就是說，早上的剩菜要中午吃，晚上的剩菜要在五六個小時內吃完，“王女士說，她平時中午多做兩道菜，剩下的多了，晚上就不做了；剩下的很少，晚上最多只能煎一道菜。這樣，當天的食物在同一天吃完，每天吃新鮮的食物，既健康又不浪費。肉和蔬菜保密作為一個家庭主婦，調整每個家庭成員的喜好和口味并不容易，同時也要避免剩飯剩飯。對大多數家庭來說，剩飯是不可避免的。“春節和家里過生日的時候，他們會多做飯。菜里剩下的菜，我們盡量把剩下的菜都放在冰箱里解決，不要把剩下的肉放在冰箱里。因為綠葉蔬菜一夜之間營養價值不高，會產生亞硝酸鹽。即使剩下冷菜，也不會留下來。”家住水果區的劉女士說，有一次，她吃了剩菜后腹瀉，她打針吃藥，但得不償失。她提醒說，剩菜放冰箱前一定要涼。一方面可以省電，另一方面可以防止食品變質。如何把剩菜放在冰箱里？”我買了很多保鮮盒來裝剩菜，或者用塑料薄膜包起來。不同的菜分開存放，可以防止交叉污染和細菌交叉污染。”家住北翔社區的張女士說，第二天再吃的時候，她會回到鍋里加熱，因為冰箱的低溫保存只能抑制細菌繁殖，徹底的加熱可以殺死細菌。尤其是魚蝦海鮮，回鍋時，最好加些洋蔥、生姜、大蒜等，而且新鮮又起到殺菌作用。翻拍剩菜吃新花樣剩菜從一頓飯吃到下一頓，這使它們不那么新鮮，不可避免地令人厭惡。一些技術嫻熟的主婦充分發揮想象力，對剩菜進行‘大改造’，吃出新花樣。”春節期間，我們經常做一些油炸食品，比如炸魚。我要把蔥、姜、胡蘿卜片放在剩菜上，再加醬油做成一道新菜。家住松蘭花園的江女士說，裝修是解決家里剩飯的好辦法。再如剩菜熟肉，切絲或切片，冷拌或炒新鮮蔬菜和調味料，味道鮮美，解決了剩菜問題。對于剩下的米飯、饅頭，不少家庭主婦表示，米飯可以做成美味的雞蛋炒飯、醬油炒飯，饅頭可以做成炸饅頭片、炸饅頭片。”把饅頭切成四個小方塊，用油煮熟，再與蔥、鹽、饅頭一起炒。它很好吃直到它變熱。北翔區張女士說：“我的孩子很喜歡

剩的大米飯炒著吃，很好吃，也可以把米飯。擱鍋里。蛋煎成一個餅，然后上面打上雞蛋1斤，往上往米飯上一滴，這樣兩面意見金黃色。也是特別的好吃的。

在城市，剩飯一般不被當寶貝，吃不完就直接倒掉，可對于勤儉節約的農村來說，剩飯回還是飯，變答剩為盛，第二餐吃的還是那么香。1.剩飯可以做炒飯當天吃不完的飯就會被放進冰箱里，然后第二天早上拿出，剝些玉米，切些紅蘿卜絲，打個雞蛋，再往鍋里放油，偏炒紅蘿卜絲和玉米，等聞到香味，把剩菜倒進鍋里，慢火偏炒，炒散炒香炒干，之后邊炒邊倒入雞蛋液，大概三分鐘，雞蛋已與剩飯混為一體，最后加少些醬油，翻炒待干，盛出即可。你知道嗎？炒好的雞蛋炒飯不再是剩飯，而是香噴噴的油飯，好吃的不得了。2.剩飯可以做稀飯如果嫌麻煩，那也可將剩飯煮成稀飯，不過和平常煮的稀飯步驟不一樣，你要先往電飯鍋里放水，然后燒開，再把切好的紅薯放進去煮熟，記得把紅薯切成小塊，容易熟且省電，水適合就好。待紅薯熟后，再把剩飯倒進去一起煮，過了大概二十分鐘，紅薯稀粥就煮好了，盛出時你會發現，稀飯并沒有煮爛，而是一粒粒的，且伴有香甜味，吃起來也不懶哦。這樣一來，就做到了不浪費，傳承著中華民族的勤儉節約的傳統美德。

一般會在第二天把剩飯和雞蛋一起炒了吃，這樣顯得特別的干，也是特別的香的，非常的好吃的。

米飯，是我們常吃的主食之一，而且是熱量較少。但是大家經常一做米飯就容易做多，剩下很多，然后就放點油鹽炒炒熱來吃。其實剩米飯除了炒著吃，還有這種花樣吃法哦。卷米飯將剩米飯先熱好，在保鮮膜上鋪好，放點芝麻，壓成長方形，在上面加入黃瓜、火腿腸、榨菜，最好可以放點番茄拉醬，掀開保鮮膜，從頭卷起來，擰緊后把保鮮膜松開，就可以開吃了。就這樣簡簡單單，任意搭配，就跟做壽司一樣。說到米飯，不得不讓小編想起印度街頭很受歡迎的這種黑暗料理——水果拌咖喱聽起來是不是挺意外的，比什么國內學校食堂里的青椒炒月餅、玉米粒炒葡萄、葡萄炒西紅柿、蘋果燜牛肉更讓人感到意外，看看這種在印度的特色美食是怎么做的吧。把切好的水果放在這個小盤子里，然后倒在一個盆子里拌一下，里面先放一些糖。然后把咖喱粉放進去，用力搖上一搖，把讓咖喱粉和糖把水果包裹均勻，把拌好的咖喱水果倒在小盤子中，這個黑暗料理就做好啦。這樣看起來，是不是感覺很好吃呀？這樣一份小吃，價格還挺便宜，印度的水果還是蠻多的，價格也不貴，這樣的一小份，約合人民幣5塊錢，買的人很多，看來印度人還是比較喜歡這個黑暗料理的。各位這樣的黑暗料理你想嘗一嘗嗎？想知道它是什么味道嗎？小編倒是忍不住要去吃了

剩飯復可以炒飯也可以煮粥制，這兩者都是很不錯的選擇，因為剩飯有著充分的韌性和顆粒感。剩飯用冰箱動一下，等到炒飯的時候可以將飯粒顆顆分開。特別是喜歡做蛋包飯的人來說，只有將米飯放一段時間冰一下除掉它的水分并且變硬后炒飯才更好，如果是新鮮的米飯反而會成大塊狀，到時候炒出來很不均勻的，口味只能說是一般般。很多人為了炒飯更好吃甚至直接把新煮的米飯直接放涼了扔冰箱，我們學校以前有一個人專門炒飯的，就是第一天煮米飯放那里冷涼第二天才拿出來炒。煮粥也是因為它可以分離開來。喝粥那種米要有顆粒感，才更有口感，如果是煮的黏糊糊的感覺，很多人是不愛喝的。因為喝在嘴里是沒有什么感覺可言的，缺乏了咀嚼的過程，甜粥其實還好但是像皮蛋瘦肉粥這樣的咸粥對于米粒要求還是很高的，所以有剩飯不知道怎么處理可以煮一下皮蛋瘦肉粥，早晚喝都很不錯。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的家里的剩饭怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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