咸雪菜50克，鮮筍100克，米粉干100克，豬肉50克，辣椒二只，蔥斷少許.做法1．雪菜切絲、鮮筍切片、豬肉切片備用。2．開大火鍋內放底油，放入肉片翻炒，加入雪菜、鮮筍、辣椒翻幾下，放一點點黃酒，加入清水500ml蓋上鍋蓋，繼續燒煮。3．鍋煮開后放入米粉干繼續煮，等米粉干煮熟后加入適量的味精、鹽和蔥斷拌勻即可出鍋食用。

超市中有賣牛骨和豬大骨湯料,很方便味道也不錯,可以用作面條湯.自己再放些青菜和肉片.可以與拉面館里做的一比了,這道面完全沒有加到雞精，但吃起來鮮美無比。竅門就在它的湯底了，而它的湯底做起來也非常的簡單。只要用我們平時準備丟掉的蝦頭和蝦殼，就能輕輕松松的做出美味高湯了。上面加的菜是鹵蛋，蝦仁和肉燥，蔥花，及一些泡椒碎。鹵肉燥可以一次多做一些，除了淋面還可以拌飯吃。

總結

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