大白菜是中國最受歡迎的蔬菜之一。它有不同的口味，如清湯、醬油炒和辛辣。今天，阿刀介紹了一些美味的大白菜做法，如果你喜歡的話可以收集1、 醋白菜成分：卷心菜400克，干辣椒，蔥，豬肉50克，糖2茶匙，醋2湯匙，鹽1/2茶匙，干淀粉1茶匙，水2湯匙，花生油方法：1將大白菜葉洗凈，控制水分，將豬肉切成薄片；2蔥切成段，干辣椒切成段，糖、醋、鹽、淀粉和水放入小碗中，攪拌均勻后拌成醬汁；三。開始炒鍋，火鍋，涼油，用中、小火炒豬肉；4炒至豬肉吐油，表面微黃，再加入蔥、胡椒段，繼續炒至胡椒色為棗紅色；5加入卷心菜片，翻炒；6卷心菜葉子變軟后，加入調味料，炒勻，開鍋。2、 酸辣大白菜成分：1個大白菜，1茶匙油，1小片姜，1個洋蔥，3個辣椒，1茶匙醋，醬油，鹽方法：1卷心菜洗凈切成段，姜片、洋蔥切成小段。2加少許鹽，炒白菜。三。把青菜和一半的醬油放在一起，4加入姜片，中火炒5-8分鐘。3、 辣白菜成分：白菜、韭菜、江米面、辣椒面、魚露、大蒜、姜、梨、鹽方法：1把卷心菜洗凈，切成小塊。用鹽腌一晚。第二天把鹽洗干凈，控制好水。2在米粉里加一點水，用平底鍋煮沸。倒入米糊，攪拌冷卻。三。把辣椒面用一點開水泡一下，然后放涼。5在辣椒醬中加入蒜茸、生姜、梨、魚露、韭菜、少許鹽和米糊。6將干白菜放入盆中，加入辣椒醬拌勻，發酵2-3天。最后，放入保鮮盒冷藏。4、 小白菜湯成分：小白菜，火腿，胡椒，皮蛋，豬骨湯，香油，鹽，大蒜方法：1首先，食材準備好了，嬰兒蔬菜清洗后分成兩半，火腿腸和胡椒粉切成凌狀，大蒜切成小塊，皮蛋切成丁，豬骨湯也做出來了。2鍋里加點芝麻油，油熱了再加大蒜。三。把大蒜炒至金黃色。加豬骨湯。4濃湯煮沸后，放入切好的嬰兒蔬菜，煮至軟身。5把小白菜拿出來放在盤子里。把湯底留在鍋里。6繼續煮火腿腸，胡椒粉和皮蛋。7煮沸后，加入少許鹽和水淀粉，調稠后倒入煮熟的嬰兒蔬菜上。5、 大白菜豆腐湯成分：白菜90克，豆腐120克，豬油，鹽，味精，洋蔥，姜，八角1個方法：1白菜洗凈切塊；豆腐洗凈切成長條；肥肉切塊；蔥、姜切成細條2在平底鍋中，加入八角茴香，用香蔥和生姜炒勻，然后加入肥肉片三。肥肉稍胖后，加入切好的卷心菜，再加入豆腐4加入適量溫水，煮15分鐘。加入鹽和味精調味。6、 燉白菜成分：香菇4個、蝦仁1湯匙、去皮五花肉120克、大蒜20克、大白菜1個（約1公斤）、魚干3件（約30克）。1茶匙鹽，半杯湯，少許白胡椒粉。太白粉水（1湯匙太白粉+2湯匙水）方法：1香菇干浸水，瀝干，切成條狀；蝦仁用水泡瀝干；去皮五花肉切成薄片；蒜瓣去皮切成片。把卷心菜一塊一塊地摘下來，撕成比手掌稍大的一塊。2燒熱2湯匙油，加入比目魚，轉小火，兩面煎成褐色，撈出備用。燒熱1湯匙油，將肉片炒至略呈褐色。把肉片移到另一個地方。然后繼續用剩下的油炒蒜片，直到蒜片顏色變黃。立即加入蝦米，將蝦仁炒熟，再加入香菇炒勻。這時，把肉片放回鍋里翻炒。

第一種作法：1.將白菜按個人喜好洗干凈(-_-|||),用手掰成個人喜好大小,將蒜切成丁...2.把鍋燒熱,加入冷油...把白菜幫先倒入鍋內翻炒至半熟,然后將白菜葉放下翻炒幾下...3.加入蒜,加少量水,按個人喜好加醋,按個人喜好加鹽,拌勻即可...第二種作法：制作材料：白菜、辣椒、醋、鹽、雞精、蔥、姜、蒜、淀粉、油制作步驟:(1)將白菜幫洗干凈,切成長約2.5厘米的菱形片，將蔥、姜、蒜均切成片。(2)將蔥姜蒜放入小碗中,加少量水，醋、鹽、味精、淀粉及20克水，攪拌均勻。(3)炒鍋上火，放入底油，燒熱后將白菜放入翻炒，炒熟后把調好的汁倒入，加人一點點辣椒.再翻炒幾下，使汁均勻掛在白菜表面即可。原料：凈白菜300克。植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精鹽4克，醬油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。 制法： 1.將白菜切成象眼塊。 2.將油放入鍋內，下入花椒炸糊，撿出，投入白菜，用油煸炒幾遍，烹醋、醬油，下白糖、精鹽，勾芡，淋入香油出鍋即成。

總結

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