1.土豆燒肉帶皮五花肉切成四方塊，土豆去皮切滾刀塊。土豆下油鍋炸成金黃色撈出待用。炒鍋放油，下肉塊煸炒，敝出浮油。下蔥姜蒜、大料、桂皮、糖炒，出味后加醬油（我用的是海天鮮味醬油），繼續(xù)炒。著色后加熱水（一定），與肉齊平。燒開后放入電壓力鍋，選煮肉檔。最后倒入炒鍋收湯。調(diào)味，喜歡吃甜口的可以多放些糖。2.土豆炒肉片土豆去皮切片，下水泡，水里放小量的醋。肉切片，放蔥、姜、鹽、生粉腌。炒鍋上火，放油，煸辣椒、花椒，下肉片，下土豆片炒。轉(zhuǎn)中火，慢點(diǎn)水。土豆片爛軟后收湯勾欠，起鍋裝盤。試試。好吃就給我打分。

材料土豆3-4個(gè)(視乎大小)，半肥瘦枚頭豬肉450克左右，雜豆半碗左右，洋蔥，沙嗲醬，醬油、生粉、糖、鹽、水、油和生抽適量做法1.豬肉切片， 用基本調(diào)料（醬油、生粉、糖、鹽、水和油）加沙嗲醬1茶匙腌20分鐘。2.土豆去皮， 切片；洋蔥去皮， 切片；雜豆用熱水過一下，瀝干。3.大火下油起鍋，爆香土豆，煎到兩面金黃就先上碟。4.大火下油起鍋，爆香豬肉，當(dāng)豬肉一熟，加洋蔥，雜豆略炒。5.加入土豆， 加沙嗲醬2茶匙， 加少許生抽略炒，加水，水位剛蓋過所有材料。6.轉(zhuǎn)中快火蓋好燜20-30分鐘 (即到水位下剛到材料的1/3位置) 即成。

一、食材：　　主料：豬肉500克、青椒1個(gè)、土豆2個(gè)　　輔料：姜10克、蒜2顆、生粉1湯匙、洋蔥1個(gè)、鹽1茶匙、醬油1/2湯匙、料酒1茶匙、白糖1/4茶匙、植物油3湯匙二、步驟：　　1.把豬肉切片，加入鹽、醬油和料酒腌制　　2.把土豆切片，泡在水里防止土豆氧化，把青椒切片，洋蔥切絲　　3.把姜和蒜爆香，再加一些白糖，然后放豬肉，炒到半熟時(shí)加入青椒和洋蔥，炒熟后盛出備用　　4.土豆瀝干水份，熱油然后炒土豆　　5.土豆快熟的時(shí)候加入醬油和鹽，然后把之前的豬肉和青椒洋蔥一起炒　　6.把生粉加水?dāng)噭?，倒入勾芡，完成三、成品展示?br/>
1. 把油燒熱，放兩勺白糖和二兩鮮姜（一大塊）切成的姜片進(jìn)去翻炒片刻。2. 放入五花肉切成的塊一道翻炒，直至顏色變黃，油也煸出不少。3. 加水剛好漫過肉塊，加醬油少許、鹽、二湯匙陳醋（放醋之后肉不膩，而且酥軟），大料四、五枚。4.燒開后小火燜大約50分鐘吧。5. 起鍋前十來分鐘可加胡蘿卜塊，土豆，芋頭，鵪鶉蛋。6. 水收干后起鍋。 做成后姜，胡蘿卜，土豆等原料比肉還好吃做法一1、先把帶皮五花肉洗凈切成1.5厘米見方的肉塊,用料酒一湯匙,醬油一湯匙,白糖三分之二湯匙拌勻,浸漬半個(gè)小時(shí)左右。土豆切塊，蔥切段，八角掰開，香菜切碎。2、鍋熱放入少許油，把浸漬好的五花肉撈出放入鍋（小心，別被油濺到），翻炒至出油（自己看差不多就行，別把油都煉出來了，那就成油渣了），控油盛入盤內(nèi)，然后把切好的蔥，姜，八角放入鍋內(nèi)炒出香味，然后把先前浸漬五花肉的醬汁倒入鍋內(nèi)再放入1升左右的開水（一定要開水，沒有開水，也要等水燒開再放肉，不然五花肉嚼起來會(huì)硬硬的），放入五花肉和土豆塊燉制一個(gè)小時(shí)左右。3、湯汁收的差不多了（自己看，想要湯汁多一點(diǎn)就多放一點(diǎn)水或者早點(diǎn)盛鍋），關(guān)火，放入香菜翻炒幾下，然后盛入盤內(nèi)。香噴噴的紅燒肉燉土豆就做好了！做法二1、將五花肉洗凈切塊；2、起油鍋放，2匙油，油熱了放一匙糖；3、糖化了油面上起泡泡了就放肉，開始炒；4、肉變色后放2段蔥，幾片姜，八角大料，一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉，醬油（要是老抽就放2匙，生抽4匙）；5、加完料后翻炒幾下，放2大碗水燉；6、半小時(shí)后，將切成小塊的土豆放入紅燒肉的鍋中在放點(diǎn)剁椒和鹽燉；7、約20分鐘后，用筷子戳一下，試試肉熟否；8、裝盤。做法三1.油2.在油有五成熱時(shí)放入糖炒化（顏色變成紅色冒泡即可）3.放入切好的肉塊翻炒至上色4.放入蔥段，姜片，蒜瓣，花椒、大料、辣椒繼續(xù)翻炒出香味5.倒入熱開水以剛剛沒過肉塊為宜（一定要加入熱水否則會(huì)影響口感）小火慢燉三十分鐘6.放鹽，如果肉上色不均勻的話加入適量醬油7.放入切好去皮的土豆塊，再加入熱開水8.放料酒或白酒都可以做法四1. 將五花肉洗凈，切大塊,放入涼水，大火煮開后撇去浮沫，煮5分鐘，洗凈后刮去皮上的殘毛，切成大小合適的小塊；2. 土豆切塊后放入水中，五花肉放入鍋內(nèi)中火煎至肉塊金黃、煎出肥油，將肥油倒出，可以炒菜用，改中火，放入一把冰糖。翻炒肉塊，至冰糖逐漸融化；3. 倒入紅燒醬油翻炒均勻上色，倒入生抽，放入八角（喜歡大料味的可以再放一片香葉或者草果）；4. 放入蔥段（蔥白部分）和姜片，翻炒均勻后倒入開水，邁過肉塊，此時(shí)可以移至高壓鍋10分鐘，或者砂鍋煮一小時(shí)。（我個(gè)人認(rèn)為這樣做肉塊口感更好）；5. .如果在炒鍋中做，就將肉燒至八成熟，倒入土豆，再燒二十分鐘，放入適量鹽調(diào)味，大火收汁。（收汁時(shí)不要翻炒，以免將紅燒肉和土豆翻爛，可以拿著鍋柄轉(zhuǎn)動(dòng)，使每一塊肉都裹上料汁即可）。 做法五用料五花肉500克土豆300克輔料植物油1大勺鹽1小勺蔥1棵姜5片八角1個(gè)花椒10粒干辣椒2個(gè)番茄醬1大勺生抽1大勺老抽1小勺冰糖1小把桂皮3段料酒1大勺土豆紅燒肉的做法1.帶皮五花肉一塊2.土豆去皮3.準(zhǔn)備蔥姜、八角、桂皮、花椒、干辣椒4.土豆切滾刀塊，五花肉切塊5.鍋中放水，加入料酒和花椒，將五花肉冷水入鍋焯水6.五花肉撈出瀝干7.熱鍋冷油，放入番茄醬炒出紅油8.放入焯好水的五花肉，小火煸炒上色9.放入鹽、料酒10.放入生抽11.放入老抽12.翻炒上色13.加入冰糖14.倒入開水沒過五花肉15.放入蔥姜等調(diào)料16.大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)小時(shí)左右17.放入土豆，燉至土豆軟爛18.然后大火收汁即可

土豆純豬肉最好是豬五花肉。做法簡(jiǎn)單而且很好吃，先將土豆去皮切塊然后再將五花肉洗干凈切成方塊備用。先冷鍋熱肉放入五花肉煸炒出油再放入蔥姜蒜生抽鹽土豆塊翻炒至變色微黃加入熱水燉2O分鐘加味精出鍋即可，味道鮮美軟糯真好吃。你可試一下啊。

主料豬肉500克土豆500克輔料油適量鹽適量八角少許香葉少許桂皮少許蔥少許豆瓣適量醬油少許芡粉少許步驟豬肉燜土豆的做法步驟11.土豆切塊豬肉燜土豆的做法步驟22.將切好的土豆用水泡起來豬肉燜土豆的做法步驟33.豬肉切塊豬肉燜土豆的做法步驟44.用芡粉將瘦肉抓勻豬肉燜土豆的做法步驟55.蔥切段豬肉燜土豆的做法步驟66.豆瓣備好豬肉燜土豆的做法步驟77.香料備好豬肉燜土豆的做法步驟88.鍋內(nèi)放少許油倒入豆瓣，香料，蔥，肥肉塊翻炒豬肉燜土豆的做法步驟99.待肥肉出油后倒入瘦肉翻炒，再倒入醬油豬肉燜土豆的做法步驟1010.倒入土豆翻炒豬肉燜土豆的做法步驟1111.加入適量清水蓋上鍋蓋燜至土豆熟透調(diào)味起鍋即可

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的猪肉土豆怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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