蘑菇餃子 有幾種做飯 要是純素的話最好是多用幾個(gè)品種的蘑菇 這樣可以互補(bǔ)一下味道 單一的一種味道 并不怎么好吃你也可以做 蘑菇蝦仁 蘑菇豬肉 等等 用另一種食物來(lái)補(bǔ)蘑菇的味道但是做餃子 蘑菇 一定的焯一下 然后過(guò)涼 在用手把蘑菇中的水?dāng)D出去剁成小末加肉或者蝦仁 或者別的食物 看自己的 愛(ài)好和口味調(diào)料 基本上就是鹽 雞粉或者味精 一點(diǎn)點(diǎn)糖 五香粉 加一點(diǎn)香油可以往里面加一個(gè)雞蛋 然后往一個(gè)方向攪拌叫陷上勁 完后就可以包了

這個(gè)要看自己的口味，不過(guò)建議用香菇！味道重！香

蘑菇餃子 有幾種做飯 要是純素的話最好是多用幾個(gè)品種的蘑菇 這樣可以互補(bǔ)一下味道 單一的一種味道 并不怎么好吃你也可以做 蘑菇蝦仁 蘑菇豬肉 等等 用另一種食物來(lái)補(bǔ)蘑菇的味道但是做餃子 蘑菇 一定的焯一下 然后過(guò)涼 在用手把蘑菇中的水?dāng)D出去剁成小末加肉或者蝦仁 或者別的食物 看自己的 愛(ài)好和口味調(diào)料 基本上就是鹽 雞粉或者味精 一點(diǎn)點(diǎn)糖 五香粉 加一點(diǎn)香油可以往里面加一個(gè)雞蛋 然后往一個(gè)方向攪拌叫陷上勁 完后就可以包了

食材高筋面粉1000克五花肉餡200克大白菜500克蘑菇400克油適量鹽適量老抽適量花椒粉適量蔥適量姜適量制作時(shí)間：30分鐘-1小時(shí)用餐人數(shù)：步驟1取適量面粉溫水和面，先一點(diǎn)點(diǎn)加水用筷子攪拌，沒(méi)有散面時(shí)用手揉成團(tuán)，包上干凈的塑料袋醒面2大白菜手撕成塊洗凈，入開(kāi)水鍋汆燙至變軟撈出3蘑菇手撕成條入開(kāi)水鍋汆燙至變軟撈出4白菜放進(jìn)碎菜器絞碎，拿出攥干水分5蘑菇放進(jìn)碎菜器絞碎后攥干水分6把肉餡、蘑菇、白菜放入盆內(nèi)，姜和蔥剁碎放入7加入適量老抽8加入適量花椒粉9倒少許植物油10加入適量精鹽，放好所以調(diào)料后攪拌均勻11醒好的面拿出揉到面團(tuán)柔軟，起泡揉出，去一塊面搓成條后，用刀切成均勻的劑子12把劑子搟成餃子皮13放入適量餡料包成餃子14所以包好的餃子放在蓋簾上15吃時(shí)開(kāi)水煮熟即可

豬肉洗凈切塊，放入料理機(jī)種，切碎備用。切好的肉碎，加入適量清水，攪打，我是大概加入100克清水，分三次打入肉中，每次都是吸收之后再加水。肉順?lè)较驍嚧颍杏X(jué)有彈力而且蓬松的時(shí)候，即可。蘑菇撕片洗凈備用。燒開(kāi)水，放入蘑菇片焯熟，取掉異味。撈出放冷水中沖一下。將過(guò)涼的蘑菇瀝水后備用。放入料理機(jī)種。將蘑菇切碎備用。將切碎的蘑菇和打好的肉餡混合在一起。加入食鹽、玖順生姜汁、味極鮮醬油、生抽、蠔油、芝麻油、雞精、味精和十三香攪打均勻備用。和面桶里放入適量面粉加入一個(gè)雞蛋和水，和成軟硬適中的面團(tuán)。將餳好的面團(tuán)，放在面板上揉光。搓成長(zhǎng)條，切成小劑子。將切好的小劑子均勻裹上面粉防粘。逐個(gè)壓扁備用。搟成面皮備用。也可選擇從市場(chǎng)上買現(xiàn)成的餃皮取一張面皮放在手中，放入適量肉餡。用兩個(gè)拇指捏緊前面其他手指護(hù)住后面，擠成餃子，這樣制作出來(lái)的餃子可以多放餡，粘合處又不至于面皮太厚。8將所有的餃子包好備用。鍋內(nèi)加入清水，燒開(kāi)。下入餃子煮，煮餃子的時(shí)候，前兩次添加涼水的時(shí)候，蓋著蓋子煮，最后一次敞開(kāi)鍋煮。

步驟1：準(zhǔn)備好材料，大肉、蘑菇、蔥、姜、調(diào)味料、醬油、面粉。步驟2：把肉、蔥、姜剁碎，蘑菇在開(kāi)水中過(guò)一下后，用籠布使勁擠出水分，然后剁碎和肉攪在一起，加入鹽、調(diào)味料、醬油用手拌勻。步驟3：準(zhǔn)備好面粉和溫水和好面。步驟4：搟好餃子皮。步驟5：包好餃子下鍋。步驟6：出鍋。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的蘑菇水饺怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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