主料：根達(dá)菜來(lái)300g輔料：源芝麻油適量、鹽適量、醋適量、蒜適量、生抽適量、辣椒油適量1、根達(dá)菜在開(kāi)水鍋里燙熟撈出。2、待涼后切成小段。3、加入鹽。4、加入醋。5、加入生抽。6、加入芝麻油。7、準(zhǔn)備油辣子。8、盛1勺到根達(dá)菜碗里。9、加入蒜末。10、拌勻即可開(kāi)吃啦。

素?cái)€絲雜燴材料：牛皮菜、雞蛋、米粉、豆粉、面粉、香菇、冬筍、腐竹、黃花做法：1.牛皮菜洗凈，除去葉，裝入蒸籠蒸至熟，取出晾干水氣;2.晾干水分的牛皮菜用刀切成6.5厘米長(zhǎng)的段;3.將雞蛋打入盆內(nèi)，加米粉、豆粉、面粉、適量鹽和水，調(diào)勻呈糊狀;4.然后將牛皮菜放入拌勻;5.拌勻的牛皮菜逐塊下油鍋，油溫掌握在七成熱以上，炸至金黃色，即成素酥肉;6.素酥肉、素火腿、鮮菜、香菇(留一個(gè)不切)冬筍、腐竹(水發(fā)后)均切成筷子條;7.雞蛋攤成蛋皮切絲;8.黃花挽結(jié);9.以上各絲定碗，加鹽、糖、味精、胡椒、湯等，入籠蒸軟，取出翻扣于大圓盤(pán)中;10.鍋中下好湯、鹽、糖、味精、胡椒、吃好味，勾玻璃芡，淋于雜燴上，滴上香油即成。

主料根達(dá)菜300克輔料芝麻油適量鹽適量醋適量蒜適量生抽適量步驟1.根達(dá)菜在開(kāi)水鍋里燙熟撈出2.待涼后切成小段3.加入鹽4.加入醋5.加入生抽6.加入芝麻油7.加入蒜末8.拌勻即可開(kāi)吃啦，很好吃的呢小貼士根達(dá)菜性寒，所以一次不能多吃。

方法/步驟1把根達(dá)菜摘掉葉子清洗干凈2然后切成十厘米左右的長(zhǎng)段3鍋中加水燒開(kāi)，然后放入切好的根達(dá)菜4開(kāi)鍋以后炸十分鐘左右出鍋晾涼5然后從中間把根達(dá)菜用刀要開(kāi)6在碗中找入一個(gè)雞蛋7然后加入適量的面粉8再加入適量的水和鹽攪拌均勻9鍋燒熱以后，加入油10然后把根達(dá)菜放入面糊中蘸一下11把蘸好面糊的根達(dá)菜放入鍋中煎12等一面金黃以后，再翻面繼續(xù)煎13煎至兩面金黃以后就可以出鍋了

說(shuō)到“根達(dá)菜”，可能南方不少朋友都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，更沒(méi)吃過(guò)。根達(dá)菜又叫牛皮菜、光菜、觀達(dá)菜，是我國(guó)北方夏淡季節(jié)的常見(jiàn)食用葉菜，其鮮嫩多汁，口感較好，因此受到很多北方朋友的喜愛(ài)。 根達(dá)菜的營(yíng)養(yǎng)： 熱量14 (千卡)硫胺素0.01 (毫克)鈣70 (毫克)蛋...

涼拌根達(dá)菜主料根達(dá)菜若干 辣椒若干 輔料蒜若干 醋若干 香油若干 涼拌根達(dá)菜的做法步驟1.這就是根達(dá)菜還叫厚皮菜牛皮菜，相信很多人都沒(méi)見(jiàn)過(guò)更沒(méi)吃過(guò)。清熱解毒。厚皮菜就是皮厚，摘桿吃。2.摘菜，撕成小段，去掉粗纖維的大絲。之切小段實(shí)用。3.水里放鹽，一點(diǎn)油，開(kāi)鍋后放入菜，焯熟！4.醋三勺，蒜三瓣做蒜泥，味精鹽，辣椒油混合做調(diào)味汁。和蔬菜拌勻！就這么簡(jiǎn)單。。。新鮮天然的有機(jī)蔬菜真的不用太復(fù)雜的調(diào)味。。。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的根瘩菜怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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