現(xiàn)在的魚店里，會(huì)把頭啊，內(nèi)臟都去的干干凈凈了，這也是很好哦，省了很多的麻煩！不過買回來還是要洗洗的。然后在兩面撒上薄薄的一層鹽，停一個(gè)小時(shí)；進(jìn)味。 [ 轉(zhuǎn)自鐵血社區(qū) http://bbs.tiexue.net/ ]然后借的這個(gè)時(shí)間，準(zhǔn)備原材料，3棵小蔥，切成5厘米長的細(xì)絲，備用。檸檬一個(gè)，切兩半；白酒。 還有就是李錦記的蠔油；和橄欖油適量。 一個(gè)小時(shí)以后。 把鰈魚，放入蒸鍋，淋白酒，蒸20分鐘；〈注意水開了，再往里放魚。〉 蒸好以后碼盤，把檸檬汁擠在魚上，然后把蠔油均勻淋在魚上，然后在上面鋪上蔥絲，將橄欖油加熱后，澆灌在蔥上就成了。 特點(diǎn)：魚的原香味在，柔嫩，養(yǎng)胃；解饞！脂肪低，滑而不膩的。

清蒸蝶魚蝶魚750g料酒適量鹽適量蔥姜適量豉油適量步驟1倒料酒2魚洗凈劃口撒鹽3蔥姜準(zhǔn)備4放在里面腌制2小時(shí)5然后切蔥絲和姜絲撒在魚的表面6在放辣椒絲開始蒸720分鐘后出鍋裝盤小貼士撒鹽要把鹽撒在魚的切的地方。

紅燒鰈魚的做法1.將鰈魚解凍后刮凈兩面的鱗，刮去腔內(nèi)黑膜。2.洗凈，擦干表面水份后，在背部劃三刀。3.翻面，也劃三刀，方便腌制入味。4.切蔥段、姜絲、蒜粒，準(zhǔn)備紅尖椒。5.魚擺入盤中，放鹽、料酒、一些蔥段、姜絲、兩面抹幾下，腌制30分鐘。6.腌好后的魚去掉腌料，擦干水份，兩面均勻地粘上些面粉。7.炒鍋燒熱，用一片姜擦試下鍋底，倒入適量油，油量比平時(shí)大些，油溫后下入魚。8.煎至一面變色后翻面煎。9.兩面煎好后，撇去過多的油，鍋中留像平時(shí)炒菜的油量，放入蔥段、姜絲、紅尖椒爆香。10.倒入紅燒醬油、放入白糖、鹽，倒入些開水。11.煮開后撇去浮沫，加蓋燉幾分鐘。開蓋后不時(shí)用鏟子鏟些汁澆到魚表面，繼續(xù)燉幾分鐘。12.最后大火收濃湯汁，盛出裝盤，表面用蔥段撕成絲狀點(diǎn)綴。

蝶魚怎么做好吃？鰈魚一般都清蒸的好吃。把碟魚。洗凈。放上料酒蔥姜。算。佐料。腌制。一小時(shí)左右。上鍋再蒸。蒸熟以后。在搶些油。放上。蒸魚醬油。。倒在魚上。就好了，特別好吃。

紅燒鰈魚的做法1.將鰈魚解凍后刮凈兩面的鱗，刮去腔內(nèi)黑膜。2.洗凈，擦干表面水份后，在背部劃三刀。3.翻面，也劃三刀，方便腌制入味。4.切蔥段、姜絲、蒜粒，準(zhǔn)備紅尖椒。5.魚擺入盤中，放鹽、料酒、一些蔥段、姜絲、兩面抹幾下，腌制30分鐘。6.腌好后的魚去掉腌料，擦干水份，兩面均勻地粘上些面粉。7.炒鍋燒熱，用一片姜擦試下鍋底，倒入適量油，油量比平時(shí)大些，油溫后下入魚。8.煎至一面變色后翻面煎。9.兩面煎好后，撇去過多的油，鍋中留像平時(shí)炒菜的油量，放入蔥段、姜絲、紅尖椒爆香。10.倒入紅燒醬油、放入白糖、鹽，倒入些開水。11.煮開后撇去浮沫，加蓋燉幾分鐘。開蓋后不時(shí)用鏟子鏟些汁澆到魚表面，繼續(xù)燉幾分鐘。12.最后大火收濃湯汁，盛出裝盤，表面用蔥段撕成絲狀點(diǎn)綴。

自然解凍，劃十字刀，用料酒、精鹽腌漬3-5min，開水后上鍋蒸5-7min，蔥絲、紅辣椒絲撒在魚上，將兩勺熱油淋在魚上，再淋上豉汁即可。可以試試“8千米深海魚”的產(chǎn)品都是從深海里撈出來直接船凍的沒有二次污染，8千米深海魚具有以下特點(diǎn)：產(chǎn)于世界上最干凈無污染的海區(qū)；富含優(yōu)質(zhì)蛋白且高膠原蛋白、低脂肪且不飽合脂肪、DHA和多種人體必需的營養(yǎng)成份。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的蝶鱼怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網(wǎng)站內(nèi)容還不錯(cuò)，歡迎將生活随笔推薦給好友。