甘兰怎么做好吃呢？
拿芥末胡蘿卜洋白菜還有醋一起拌，味道超贊。你還可以再加一些蔬菜，夏天吃這個最好。這是調料芥末醋鹽沙拉醬【一少點點】最好再調菜之前熱一些橄欖油花生油。贊一個吧，親
炒甘藍菜的做法1.將甘藍菜切塊兒2.炒鍋放油，蔥花熗鍋放入甘藍3.翻炒3分鐘，加入醬油4.然后再翻炒2分鐘，加入鹽，即可
操作方法01苤藍炒肉絲原料：里脊250克、苤藍300克、色拉油、鹽、姜、蠔油。做法：1.苤藍洗凈去皮切絲。2.里脊肉切絲，加姜絲、蠔油和食用油拌勻腌制10分鐘左右。3.鍋內到少許油燒熱，放入腌好的肉絲，劃炒至肉絲變白。4.放入苤藍絲，大火翻炒兩分鐘，加鹽調味即可。02苤藍炒木耳原料：苤藍350克、木耳75克、雞蛋兩個、鹽適量、食用油適量、味精適量。做法：1.苤藍洗沖去皮并切塊，放在一旁備用。2.野生黑木耳用清水泡開。3.兩個雞蛋打成蛋液，下油鍋炒好備用。4.鍋里加少許油，把苤藍放里炒加少許醬油炒均勻，加少許清水，加人泡好的黑木耳蓋上鍋蓋燜煮。水分快干后加人炒好的雞蛋，加鹽炒1分鐘左右即可。03涼拌苤藍原料：苤藍300克、香菜、鹽、白醋、香油、黑芝麻。做法： 1.苤藍去皮洗凈，切細絲，香菜洗凈切小段。2.香菜放入苤藍里，再撒入適量鹽。3.淋入少許白醋，滴入幾滴香油。4.最后撒入少許黑芝麻，攪拌均與即可。04醬苤藍原料：苤藍、生抽、糖、八角、花椒、辣椒。做法：1.苤藍洗凈去皮，切粗絲，瀝干水分備用。2.將生抽，糖，八角，花椒和辣椒調成汁，添加量根據個人口味來定，將苤藍絲放入，浸泡24小時即可食用生抽的量是需要將苤藍絲能完全浸泡起來，所以不要再加鹽了。05苤藍燒牛肉原料：牛肉、苤藍、蘋果、鹽、沙姜、花椒、大蔥、姜、八角、醬油、豬油、豆瓣。做法：1.牛肉洗凈，切2厘米見方的塊；苤藍削皮，切同樣大小的塊。2.鍋中燒清水，放入牛肉，舀去浮沫，再放蔥、姜、花椒、醬油、鹽、沙姜、八角、蘋果，改用小火燒至牛肉七成熟。3.另起鍋燒豬油，下豆瓣炒出紅油，摻鮮湯燒開，濾去殘渣，將汁水倒入牛肉鍋內，再加入苤藍同燒至肉軟，苤藍熟時即成。06苤藍排骨湯原料：苤藍、排骨、蔥、姜、鹽適量。做法：1.苤藍洗凈、去外皮、切成塊，蔥洗凈后切段，生姜去皮切片。2.排骨洗凈，剁成塊。3.鍋中加水燒沸，放入排骨和生姜燉煮熬湯，至排骨快熟時加入苤藍塊，一起燜煮至熟后加入調料攪勻，最后撒入蔥段即可。
涼拌！沙拉也可以1：切絲，最好加入點綠色尖椒（就是辣椒拉）絲（作用：提味）2：投涼，就是扔到涼水里洗洗（投涼真正的意思其實是把熱的東西扔到冷水里冷卻）3：調汁，在小碗里加入醋（初學者可以先把醋倒在手心里，防止醋倒多，一般倒至齊手沿為宜），辣油（別說沒有，如果沒有就把“老干媽”辣醬里的油加進去點，注意不要過多，否則就沒醋味了），香油，鹽，蒜（當然要把蒜打成溶，不懂溶？就是把蒜剁碎了！）PS：我個人口味比較喜歡再加點“天津蒜容辣醬”呵呵4：拌，這就簡單了，把調好的汁均勻的撒進切好的菜絲上，然后拌勻（我個人喜歡直接用手拌，方便，快捷，呵呵，記的先用天獅牌果梳洗手，哈哈）5：OK，可以吃了，但是做為制作者，你最好先嘗嘗，如果咸了酸了就加少量的水，再加點味精。當然，還有最最重要的第六步！素炒紫甘藍原料：紫甘藍500克。調料：白醋、色拉油、精鹽適量，大蒜3瓣，味精少量。制法：1紫甘藍洗凈切成小塊或寬條，大蒜拍碎。2鍋放油加熱，放大蒜爆香，放入紫甘藍，旺火與蒜炒勻，即放入白醋（如太干可加少量清水或肉湯），旺火快炒至菜軟，放精鹽、味精拌勻即出鍋盛盤。物點：菜色鮮艷紫紅，油光發亮，口感清脆。紅泡菜原料：紫甘藍200克，胡蘿卜50克，青甜椒50克，芹菜100克。調料：白醋、精鹽、味精、香油各適量。制法：將紫甘藍、胡蘿卜、青甜椒分別擇洗凈，切成條，芹菜洗凈切段。先把胡蘿卜、青甜椒、芹菜等下沸水鍋中快焯一下撈出，然后在沸水中加點白醋，把紫甘藍快焯一下即撈出，共放盤內，瀝去水；放鹽、味精、白醋、香油拌勻即成菜名：糖醋紫甘藍【用料】 紫甘藍500克，生姜10克，干辣椒3只。【調料】植物油、精鹽、白糖、白醋各適量。【制法】(1)紫甘藍去凈老葉，削去根后洗凈，切成約4厘米長、3厘米寬的長條，加少許精鹽拌和，腌漬2小時后，輕輕擠去水分，排放盆中。(2)干紅辣椒去子，洗凈后切成細絲。姜切絲。(3)將鹽、糖、醋調成適合口味的鹵汁，倒入甘藍內，菜面上放些姜絲。(4)炒鍋加植物油15克，燒熟后降溫至4成熱，放入辣椒絲爆出香味，撈出辣椒棄去。(5)隨即將紫甘藍與姜絲，倒入熱油鍋中，煽炒片刻，就可起鍋食用。【特點】紅白相映，酸辣甜脆。甘藍可以1拌色拉：將甘藍切碎，再放入其他幾種食物，加入色拉醬和橄欖油；2在鍋里煸炒后出鍋，里面可以再加一些肉絲等你喜歡吃的東西；3可以將甘藍煮熟放入面條中作輔料；
主料苤藍500g調料花生油思量食鹽適量醬油適量炒甘藍菜的做法1.將甘藍菜切塊兒2.炒鍋放油，蔥花熗鍋放入甘藍3.翻炒3分鐘，加入醬油4.然后再翻炒2分鐘，加入鹽，即可
就我個人的想法，我比較喜歡吃炒的。特別適合粉絲一起炒，或者是和粉條一起炒，我覺得很香。
炒甘藍菜的做法1.將甘藍菜切塊兒2.炒鍋放油，蔥花熗鍋放入甘藍3.翻炒3分鐘，加入醬油4.然后再翻炒2分鐘，加入鹽，即可
操作方法01苤藍炒肉絲原料：里脊250克、苤藍300克、色拉油、鹽、姜、蠔油。做法：1.苤藍洗凈去皮切絲。2.里脊肉切絲，加姜絲、蠔油和食用油拌勻腌制10分鐘左右。3.鍋內到少許油燒熱，放入腌好的肉絲，劃炒至肉絲變白。4.放入苤藍絲，大火翻炒兩分鐘，加鹽調味即可。02苤藍炒木耳原料：苤藍350克、木耳75克、雞蛋兩個、鹽適量、食用油適量、味精適量。做法：1.苤藍洗沖去皮并切塊，放在一旁備用。2.野生黑木耳用清水泡開。3.兩個雞蛋打成蛋液，下油鍋炒好備用。4.鍋里加少許油，把苤藍放里炒加少許醬油炒均勻，加少許清水，加人泡好的黑木耳蓋上鍋蓋燜煮。水分快干后加人炒好的雞蛋，加鹽炒1分鐘左右即可。03涼拌苤藍原料：苤藍300克、香菜、鹽、白醋、香油、黑芝麻。做法： 1.苤藍去皮洗凈，切細絲，香菜洗凈切小段。2.香菜放入苤藍里，再撒入適量鹽。3.淋入少許白醋，滴入幾滴香油。4.最后撒入少許黑芝麻，攪拌均與即可。04醬苤藍原料：苤藍、生抽、糖、八角、花椒、辣椒。做法：1.苤藍洗凈去皮，切粗絲，瀝干水分備用。2.將生抽，糖，八角，花椒和辣椒調成汁，添加量根據個人口味來定，將苤藍絲放入，浸泡24小時即可食用生抽的量是需要將苤藍絲能完全浸泡起來，所以不要再加鹽了。05苤藍燒牛肉原料：牛肉、苤藍、蘋果、鹽、沙姜、花椒、大蔥、姜、八角、醬油、豬油、豆瓣。做法：1.牛肉洗凈，切2厘米見方的塊；苤藍削皮，切同樣大小的塊。2.鍋中燒清水，放入牛肉，舀去浮沫，再放蔥、姜、花椒、醬油、鹽、沙姜、八角、蘋果，改用小火燒至牛肉七成熟。3.另起鍋燒豬油，下豆瓣炒出紅油，摻鮮湯燒開，濾去殘渣，將汁水倒入牛肉鍋內，再加入苤藍同燒至肉軟，苤藍熟時即成。06苤藍排骨湯原料：苤藍、排骨、蔥、姜、鹽適量。做法：1.苤藍洗凈、去外皮、切成塊，蔥洗凈后切段，生姜去皮切片。2.排骨洗凈，剁成塊。3.鍋中加水燒沸，放入排骨和生姜燉煮熬湯，至排骨快熟時加入苤藍塊，一起燜煮至熟后加入調料攪勻，最后撒入蔥段即可。
涼拌！沙拉也可以1：切絲，最好加入點綠色尖椒（就是辣椒拉）絲（作用：提味）2：投涼，就是扔到涼水里洗洗（投涼真正的意思其實是把熱的東西扔到冷水里冷卻）3：調汁，在小碗里加入醋（初學者可以先把醋倒在手心里，防止醋倒多，一般倒至齊手沿為宜），辣油（別說沒有，如果沒有就把“老干媽”辣醬里的油加進去點，注意不要過多，否則就沒醋味了），香油，鹽，蒜（當然要把蒜打成溶，不懂溶？就是把蒜剁碎了！）PS：我個人口味比較喜歡再加點“天津蒜容辣醬”呵呵4：拌，這就簡單了，把調好的汁均勻的撒進切好的菜絲上，然后拌勻（我個人喜歡直接用手拌，方便，快捷，呵呵，記的先用天獅牌果梳洗手，哈哈）5：OK，可以吃了，但是做為制作者，你最好先嘗嘗，如果咸了酸了就加少量的水，再加點味精。當然，還有最最重要的第六步！素炒紫甘藍原料：紫甘藍500克。調料：白醋、色拉油、精鹽適量，大蒜3瓣，味精少量。制法：1紫甘藍洗凈切成小塊或寬條，大蒜拍碎。2鍋放油加熱，放大蒜爆香，放入紫甘藍，旺火與蒜炒勻，即放入白醋（如太干可加少量清水或肉湯），旺火快炒至菜軟，放精鹽、味精拌勻即出鍋盛盤。物點：菜色鮮艷紫紅，油光發亮，口感清脆。紅泡菜原料：紫甘藍200克，胡蘿卜50克，青甜椒50克，芹菜100克。調料：白醋、精鹽、味精、香油各適量。制法：將紫甘藍、胡蘿卜、青甜椒分別擇洗凈，切成條，芹菜洗凈切段。先把胡蘿卜、青甜椒、芹菜等下沸水鍋中快焯一下撈出，然后在沸水中加點白醋，把紫甘藍快焯一下即撈出，共放盤內，瀝去水；放鹽、味精、白醋、香油拌勻即成菜名：糖醋紫甘藍【用料】 紫甘藍500克，生姜10克，干辣椒3只。【調料】植物油、精鹽、白糖、白醋各適量。【制法】(1)紫甘藍去凈老葉，削去根后洗凈，切成約4厘米長、3厘米寬的長條，加少許精鹽拌和，腌漬2小時后，輕輕擠去水分，排放盆中。(2)干紅辣椒去子，洗凈后切成細絲。姜切絲。(3)將鹽、糖、醋調成適合口味的鹵汁，倒入甘藍內，菜面上放些姜絲。(4)炒鍋加植物油15克，燒熟后降溫至4成熱，放入辣椒絲爆出香味，撈出辣椒棄去。(5)隨即將紫甘藍與姜絲，倒入熱油鍋中，煽炒片刻，就可起鍋食用。【特點】紅白相映，酸辣甜脆。甘藍可以1拌色拉：將甘藍切碎，再放入其他幾種食物，加入色拉醬和橄欖油；2在鍋里煸炒后出鍋，里面可以再加一些肉絲等你喜歡吃的東西；3可以將甘藍煮熟放入面條中作輔料；
主料苤藍500g調料花生油思量食鹽適量醬油適量炒甘藍菜的做法1.將甘藍菜切塊兒2.炒鍋放油，蔥花熗鍋放入甘藍3.翻炒3分鐘，加入醬油4.然后再翻炒2分鐘，加入鹽，即可
就我個人的想法，我比較喜歡吃炒的。特別適合粉絲一起炒，或者是和粉條一起炒，我覺得很香。
總結
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