用料 南瓜泥 200g 雞蛋 4個 低筋面粉 60g 砂糖 35g 南瓜蛋糕(無油、低糖)的做法 南瓜200g微波爐高火2分鐘，取出用勺子搗成泥。加入4個蛋黃，攪拌均勻。將60g低筋面粉分數次加入，攪拌均勻無顆粒。用無油無水的容器將4個蛋白打發(fā)至硬性起泡，如圖。打發(fā)過程中將35g白砂糖分3次加入。將打發(fā)的蛋白1/3放入步驟1中攪拌好的南瓜泥，攪拌用炒菜的手勢，不要劃圈，容易讓蛋白消泡。將余下的蛋白與剛才的蛋白蛋黃倒在一起攪拌均勻。將步驟3中的蛋液倒入鋪好油紙的蛋糕模具(方便出模)。模具用手腕輕震出倒入時形成的氣泡，放入預熱150度烘焙模式的烤箱，放中層，45～50分鐘，看上色情況個人喜好。取出模具，趁熱倒扣去除模具，把底部墊的油紙要撕除，再倒扣回成形的蛋糕，成功！多余的蛋液做成薄蛋餅，很香脆。

主料豌豆200克蠶豆100克雞蛋兩只蔥適量輔料鹽適量味精少許食用油適量麻油少許步驟豆類雞蛋湯的做法步驟1.準備好食材，雞蛋，蠶豆，豌豆，蔥豆類雞蛋湯的做法步驟2.雞蛋打碎入盤，攪拌均勻。蔥切碎，豆子洗干凈。豆類雞蛋湯的做法步驟3.豆子和熱水一道入鍋（也可以把豆子先簡單炒幾下再放水）豆類雞蛋湯的做法步驟4.豆子湯沸騰豆類雞蛋湯的做法步驟5.加入攪拌好的雞蛋。記得蛋倒下去要均勻散開豆類雞蛋湯的做法步驟6.蓋上鍋蓋，直至湯再次沸騰，雞蛋成型。豆類雞蛋湯的做法步驟7.放入鹽，油，味精，蔥花，準備起鍋。豆類雞蛋湯的做法步驟8.起鍋后，淋點麻油，簡單又營養(yǎng)的豆類蛋湯就做好啦

總結

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