綠色小番茄，無限生長，長勢極強，坐果能力突出，產量極高，單果重20-25克，成熟果晶瑩剔透有黃暈，口感酸甜濃郁，適宜保護地栽培。 相較于其他番茄品種多了葉黃素，具有明目利眼的保健作用。 綠色小番茄并不是轉基因食品，而是果肉、果皮，果膠等基因重組的產物，沒有有害的“添加色素”。

國內通常的綠色的西紅柿是沒有熟的，食用會中毒。但是法國這邊有一種綠的有縱向皺褶的西紅柿 可以做沙拉，也可以炒，甜度較高且出水少。但這種綠是有點扁淡的油綠，不是翠綠。還有一種是小的葡萄粒大小的綠西紅柿，通常做沙拉。顏色也是油綠的。希望買的時候要注意，不要混淆，安全第一。

不可以綠色西紅柿含有針狀結晶形狀的生物堿鍶（龍葵堿），在堿中非常穩定，但可被酸水解。 因此，不健康的綠色西紅柿經常感到不舒服，并且從口中感到苦味，并且可能發生嚴重的中毒。 特別是當綠色西紅柿開始腐爛時，茄堿會被破壞。 紅色的西紅柿，沒有龍葵素。

無法想象這種奇葩的做法

番茄未成熟的時候是綠色的，我們其實在市面上很少見到綠色的番茄，那綠番茄能吃嗎?綠番茄能吃嗎?綠番茄不能吃是的，沒有成熟的綠番茄是不能吃的，為什么呢?因為番茄沒有成熟的時候含有一種毒素，叫做龍葵素。其實大多數人對這種毒素并不陌生，我們平時吃的土豆里面就含有龍葵素，但是只是在土豆沒成熟，或者變綠發芽，或者爛掉的時候才含有。所以我們都知道發芽或者綠色的土豆是不能吃的，同樣的道理，未成熟的綠番茄也是不能吃的。綠番茄為什么不能吃?上面已經提到了，未成熟的綠番茄，不能吃的原因是里面含有龍葵素，就是發芽的土豆里面含有的有毒物質。那么，龍葵素到底是什么呢?龍葵素是一種有很重毒性的生物堿，有很強的腐蝕作用，食入人體會發生溶血反應，但是龍葵素一般高溫下容易被破壞。所以一般偶爾有一些食材含有龍葵素，經過高溫烹飪之后還是不會引起中毒。中毒后上面說到偶爾吃一些含有龍葵素的食物是不會中毒的，因為那是經過高溫烹飪的，但是我們很多時候吃番茄是生吃的，所以如果是沒有成熟的番茄，生吃就還是含有很重的龍葵素，所以還是不要吃綠番茄最好。誤食龍葵素，短時間內就會毒性發作，輕微的中毒一般是惡心嘔吐，可能不會有什么大問題，但是如果是大量的中毒，嚴重的情況還可能致命。所以，建議不要吃未成熟的綠番茄。

一定注意觀察自身的狀況，一旦出惡心等情況，就抓緊就醫，莫要延誤了。現在您要多喝點水，稀釋毒素，增強代謝減輕毒副作用。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的绿西红柿怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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