秋季，新鮮板栗成熟了，又可以吃到新鮮的板栗了，要說(shuō)板栗怎么做才好吃，肯定大部分人最喜歡吃的還是糖炒板栗吧，糖炒板栗口感香甜軟糯，好多地方大街小巷都能看到有賣(mài)，只不過(guò)好多時(shí)候我們買(mǎi)的糖炒板栗要么不新鮮，要么就有很多壞果，10多塊錢(qián)一斤的板栗，有時(shí)候能吃的也剩不了多少了。9月新鮮板栗成熟了，我們可以買(mǎi)些新鮮板栗回家自己做糖炒板栗，軟糯香甜又新鮮，果兒今天就給大家匯集了糖炒板栗的5種做法，個(gè)個(gè)開(kāi)花，輕松一剝殼就掉，簡(jiǎn)單易學(xué)又很方便，喜歡吃板栗的朋友可以收藏起來(lái)，試試做哦~一、【糖炒板栗】1、500g板栗清洗干凈，在水泡浸泡20分鐘左右；2、板栗撈出瀝干水分或用廚房紙吸干水分；3、用剪刀或刀子在板栗頂部或背上劃十字口，建議用剪刀；4、炒鍋中倒入300g鹽，把板栗倒入鍋中，用中小火翻炒；5、炒至板栗口子微微張開(kāi)，沒(méi)有粘太多鹽時(shí)，倒入白糖繼續(xù)不停翻炒；6、炒至白糖顏色變深，出香味，關(guān)火，蓋上蓋悶5分鐘左右，倒出板栗用篩子把多余的鹽篩掉即可，香甜軟糯。二、【電飯鍋炒板栗】1、板栗清洗干凈浸泡，瀝干水分，在板栗頂部切十字口；2、處理好的板栗倒入電飯鍋中，加入適量水，水的量以剛好漫著板栗最好，水太多收汁慢，水太少板栗烹飪不熟，再加入冰糖或白糖，關(guān)上電飯鍋按蒸煮鍵；3、電飯鍋跳燈后，打開(kāi)電飯鍋，如果還有水，可以再次按下鍵燜煮，中途可以隨時(shí)觀察有沒(méi)有收汁，如果汁收得沒(méi)多少了，可以揭開(kāi)蓋子，按成保溫鍵，翻炒至湯汁收盡即可出鍋。三、【水煮板栗】1、板栗浸泡洗凈，用刀在板栗頂尖開(kāi)十字小口；2、倒入冷水鍋中煮開(kāi)，加入白糖繼續(xù)煮；3、煮至水快干時(shí)關(guān)中小火收汁并翻炒至水氣收盡，水煮的板栗這樣收汁翻炒后，吃起來(lái)的口感同糖炒板栗差不多，很香很糯。四、【微波爐板栗】1、新鮮板栗浸泡2~5個(gè)小時(shí)以上，泡好后清洗干凈用刀在板栗身上切條形小口，這一步很重要，可防止在微波爐中加熱時(shí)爆炸；2、切好的板栗裝入保鮮盒中，蓋上蓋子，放入微波爐中加熱2分鐘；3、時(shí)間到后拿出板栗，如果板栗沒(méi)有殼沒(méi)有裂開(kāi)，可以繼續(xù)再加熱1~2分鐘，若已經(jīng)裂開(kāi)，則在保鮮盒中加入食用油和白糖，蓋上蓋搖一搖，使白糖、食用油和板栗充分?jǐn)嚢杈鶆颍俅畏湃胛⒉t中高火加熱3分鐘即可，這樣做出來(lái)的板栗口感蓬松粉糯。需要注意的是每家微波爐火力各有不同，大家可以在時(shí)間上自行調(diào)整；五、【烤箱板栗】1、新鮮板栗清干凈后，用刀切口，加入白糖少許水，攪拌均勻腌制60分鐘以上，中途可以攪拌使其糖分更加均勻；2、將腌制好的板栗同糖水一起倒入烤盤(pán)，烤箱200度預(yù)熱3分鐘；3、裝好板栗的烤盤(pán)放入烤箱200度烤18分鐘即可。我們?cè)谥谱靼謇跚耙欢ㄒ浀孟冉o板栗開(kāi)口，這樣烹飪出來(lái)的板栗才不會(huì)在制作過(guò)程中爆開(kāi)，而且個(gè)個(gè)開(kāi)口，吃的時(shí)候很輕松就能去殼了。

生栗子要買(mǎi)新鮮的，先清洗干凈，用刀子開(kāi)口，（開(kāi)口的目的是后面吃的時(shí)候好剝開(kāi)），放蒸鍋蒸八成熟，再放到炒鍋，不要放油，小火慢慢翻，這樣吃起來(lái)口感比較香～

食材：生栗子，大米生栗子去皮，碾成碎渣，將新下來(lái)的大米淘洗干凈，和栗子渣拌勻，下鍋煮然后撈出，再蒸成飯。吃起來(lái)別有一番風(fēng)味。栗子面烙餅烙出的餅有栗子獨(dú)特的香甜的味道，趁熱吃更加好吃。食材：白面，栗子面，核桃油，白糖，水三分之二的白面和上三分之一的栗子面，加水、核桃油與少許白糖和成面，揉成面團(tuán)后用搟面杖搟開(kāi)，上過(guò)烙就可以。要注意的是，栗子面因?yàn)楦桑ば缘停壤荒芴撸駝t面和不起來(lái)。栗子雞咸與甜的完美融合了，自己一個(gè)人就能吃一大盤(pán)！食材：栗子，雞肉1，雞肉切成均勻的塊；栗子煮熟，清水煮15分鐘。2，起油鍋下姜片，倒入雞塊翻炒至表面水分收干，調(diào)入料酒、老抽和生抽上色，倒入栗子，加約1大碗左右的清水，大火燒開(kāi)后，加蓋轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘；3，揭蓋判斷雞肉與栗子是否符合想要的酥軟程度；加入冰糖并按需加鹽，繼續(xù)煮10分鐘，最后改大火將湯汁收至濃稠后即可糖炒栗子最后就是我最?lèi)?ài)的糖炒栗子了，不僅好吃，還十分簡(jiǎn)單。這個(gè)是微波爐版的哦～特別方便！！！食材：栗子輔料：油，白糖，蜂蜜，水1，栗子洗凈用刀在上面畫(huà)出十字花痕，稍微深一點(diǎn)，栗子全部劃好用清水浸泡10分鐘。2，然后把栗子放入微波保鮮盒中，把微波孔打開(kāi)；保鮮盒放入微波爐高火3分鐘。3，栗子已經(jīng)炸開(kāi)皮以后，加入蜂蜜，白糖，食用油，和少許的清水，蓋上蓋子把保鮮盒搖晃一下，讓栗子和調(diào)料均勻。4，把保鮮盒放入微波爐高火4分鐘，取出就可以食用了。小tips：栗子一定要把皮劃破，放入微波爐才不會(huì)發(fā)生爆炸的危險(xiǎn)。把劃好口的栗子用清水浸泡，是為了讓栗子吸取一些水分，微波的時(shí)候栗子肉才不會(huì)發(fā)干。第二次加調(diào)料后的栗子，也要加兩勺清水，這樣栗子肉出來(lái)即好去皮栗子肉也不會(huì)發(fā)干。

用料：鮮板栗適量，水適量 步驟：1，新鮮板栗洗凈，用水泡三四個(gè)小時(shí)2，板栗清洗干凈，控干水分，用鋸齒刀挨個(gè)劃十字口3，圓形的的可以從板栗尖劃十字口4，板栗入鍋，加入沒(méi)過(guò)板栗的涼水，少許食鹽，開(kāi)大火煮至水沸騰，關(guān)火。5，板栗平鋪入籠屜，開(kāi)大火，隔水蒸15～30分鐘（根據(jù)板栗大小），關(guān)火，出鍋。擴(kuò)展資料栗子去皮技巧：1，鹽水煮法栗子洗凈后，用刀從中間稍切個(gè)口子；放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘；趁熱去掉板栗的殼和皮；全部剝好的樣子，還算完整。2，熱水浸泡法生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開(kāi)水浸沒(méi)，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開(kāi)，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時(shí)、省力。3，鹽水浸泡法板栗直接倒入鹽開(kāi)水中5分鐘；然后用刀切個(gè)口子；趁熱去殼和皮；相當(dāng)完整。4，切口浸泡法板栗對(duì)半切開(kāi)；去掉外殼；用開(kāi)水蓋蓋泡5分鐘；很容易去皮。5，筷子攪拌法將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開(kāi)水浸泡一會(huì)兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會(huì)與栗肉脫離。但是要注意，浸泡時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，否則將會(huì)影響栗子營(yíng)養(yǎng)成分。

生栗子可以做糖炒栗子、蒸栗子、水煮栗子，口感不同，都很好吃。生栗子最好不要生吃，不易消化，容易造成腹瀉。

一、準(zhǔn)備材料：橘子，栗子，白糖。二、栗子用清水浸泡，清洗干凈表面灰塵。三、用小刀刮上十字架，口子越大，栗子越好剝皮。四、做好的栗子放入鍋中，倒入清水莫過(guò)栗子的，大火煮開(kāi)，煮12分鐘栗子熟透即可。五、煮熟的栗子，用清水沖洗兩遍，瀝干水分。六、炒鍋燒熱放入栗子，用中小火翻炒。七、倒入白糖。八、橘子用手捏破擠出橘子汁。九、在倒入一點(diǎn)清水。十、翻炒至栗子完全爆裂，橘子汁完全吸收即可出鍋。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的生栗子在家怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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