【CNMO新聞】相信不少吃貨朋友們就算沒吃過螺螄粉，也聽說過這種食物。這是一種原本流行于廣西街邊的小吃，后來因其特別的口感和“酸臭”的氣味，快速火爆全國。那么，你知道螺螄粉有多火爆嗎？7月15日，據柳州市商務局提供的數據顯示，2020年上半年，螺螄粉的產值突破49.8億元，將近50億元。

螺螄粉（圖源網絡）

　　據介紹，2019年全年袋裝螺螄粉的產值也僅是60億元，而今年只用了半年時間，該產業的產值就接近50億元了，預計2020年全年螺螄粉產值將達90億元。以前，這種街頭小吃常見于柳州市的街邊小店，隨著這種小吃走上了規?；纳a線，更多消費者品嘗到這種美食，并愛上這種美食。

螺螄粉配料（圖源網絡）

　　其實，螺螄粉的“臭”并不是真的臭味，而是因為配料中加入了酸筍，這種特殊的酸味加上螺螄的味道，讓不少人難以抗拒。另外，螺螄粉的底湯中，也是有不少香料的，有山奈、八角、肉桂、丁香和辣椒等，才造就了這種擁有特殊口感的食物。

總結

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