蘆蒿炒干子1.菜場的蘆蒿有擇好的，價格比較貴，我第一次買沒有擇好的蘆蒿，還問老板怎么擇來著，蘆蒿去掉葉子和掐不動的桿子，擇成小段2.干子開水焯一下，去豆腥味3.鍋內(nèi)熱油，下入蘆蒿，加入生抽，翻炒一下，放入干子，加鹽略炒一下就OK了。

能，但一般不食用。吃的時候要先摘去根莖上的小葉子，再留下嫩莖掐成一小段一小段。藜蒿的嫩莖、蘆芽和地下肥大的肉質(zhì)莖均可食用。藜蒿嫩莖深青或淡綠色，像豆芽菜粗細(xì)，可摘成一段段，有一種特殊濃烈的異香，比芹菜的味道好。擴(kuò)展資料：本草綱目草部第十五卷記載：藜蒿氣味甘甜無毒，主治五脹邪氣，風(fēng)寒濕脾，補(bǔ)中益氣，長毛發(fā)，久食輕身，耳聰目明，防衰。中醫(yī)認(rèn)為其除食用之外還有清熱、利濕、殺蟲之功能。江西省盛產(chǎn)，湖南省西北部，安徽省西南部，湖北省東南部一些湖泊草灘上也有。江西人做藜蒿比較擅長，江西的藜蒿炒臘肉以其“脆嫩爽口，醇香柔潤”的特點(diǎn)，而入選“十大贛菜”之一，是中國的名菜之一。參考資料：藜蒿-百度百科

藜蒿的葉子可以吃，只是葉子口感苦澀不好吃而已，所以一般只吃莖。

蘆蒿炒干子1.菜場的蘆蒿有擇好的，價格比較貴，我第一次買沒有擇好的蘆蒿，還問老板怎么擇來著，蘆蒿去掉葉子和掐不動的桿子，擇成小段2.干子開水焯一下，去豆腥味3.鍋內(nèi)熱油，下入蘆蒿，加入生抽，翻炒一下，放入干子，加鹽略炒一下就ok了。

有好幾種吃法； 一，最簡單的、最原汁原味的方法，在飯做到水快干時氣，切三五片洗凈的臘肉，鋪到飯上面，當(dāng)飯熟的時候，揭開鍋蓋首先就聞到臘肉的香氣，肉鮮鈑香，油潤軟滑，充分體現(xiàn)臘肉之獨(dú)有的魅力。 二，濃臘香、大剌激的方法，如湖南的臘味合蒸，淡豉蒸臘肉等便是這種，是一種充滿鄉(xiāng)情享受，讓你吃過后久久地不能忘懷。 三，相益得彰的方法，如有著春的氣息蘺蒿炒臘肉、湖北的洪山菜苔炒臘肉、蒜苔炒臘肉等，這類的菜相當(dāng)多。用臘肉的油脂軟化蔬菜，將臘肉的香與蔬菜的香相融合，提升了菜肴的品質(zhì)。在有些有名湯菜里也經(jīng)常采用此搭配，如鱔魚青筍湯中就加了臘肉，使湯更香，味更濃，汁更白。這些都是臘肉的絕妙組合。 四，畫龍點(diǎn)睛法，這是把臘肉當(dāng)成菜的配料或者作為點(diǎn)綴之用，用到好時能給菜品和點(diǎn)心起到意想不到的效果，如有的菜做好后撒一點(diǎn)熟臘肉末、在一些點(diǎn)心的餡心里加一點(diǎn)臘肉末，就那么一點(diǎn)點(diǎn)，卻對菜肴和點(diǎn)心起到了豐富味感，增加臘香的大作用。

蒜苗，韭菜心，四季豆，萵筍跟，花菜，香干，黎蒿，茶樹菇，牙白，包菜，大蒜葉，好多好多啊，你想怎么炒怎么炒，都還能做成干鍋吃。。。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的黎蒿怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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