用料圓茄子2個香菇若干抄肉末若干肉皮（各種肉可替代）若干蒜兩到三瓣兒蔥少許寬面條兩人份茄子打鹵面的做法加入底油，爆香蔥和蒜放入肉末，翻炒至變色加入切好的茄子，炒啊炒茄子體積縮小后加入香菇肉皮事先煮熟，茄子香菇7成熟加入放少量水，加醬油和鹽調味出鍋~準備煮面！燒熱水，加少許鹽和油水開下面面熟后可放入涼水拔一下，即可拌著茄子鹵吃了~

用料 去皮五花肉 茄子 面條 西紅柿 綠尖椒 大蒜 生抽 料酒 甜面醬 蠔油 糖 香油 鹽 適量 茄子肉丁打鹵面的做法 五花肉洗凈擦干切成丁用生抽和料酒拌勻腌一會兒尖椒、西紅柿和茄子都洗凈切成丁蒜切末鍋入油，熱后倒入五花肉丁，中小火翻炒，炒至肥肉部分的油浸出，肉微微發焦倒入蒜末和茄子丁，中大火翻炒茄子丁略微變軟的時候倒入西紅柿丁，翻炒幾下。沿著鍋邊淋入適量清水調入甜面醬、蠔油和少許生抽，翻炒均勻倒入尖椒丁翻炒最后調入少許白糖、香油和適量鹽，炒勻即可

材料面條，豬肉末，茄子，黃瓜，胡蘿卜，大蒜，六月鮮豆瓣醬，老抽，白糖做法1.準備好材料，洗凈2.胡蘿卜去皮切成絲，鍋中水燒開，焯水瀝干備用。黃瓜切絲，茄子切成小丁，蒜切成蒜末3.鍋中放一大鍋水燒開，放入面條，煮開后倒入小半碗水煮至面條熟4.煮熟的面條用冷水沖涼，在涼開水中泡一會兒5.鍋燒熱倒入稍多點的油，倒入蒜末小火煸香6.轉中火倒入肉末煸炒至表面變白，散開，加點料酒炒勻后，出鍋備用7.倒入茄子丁，用鍋中余油煸炒至茄子丁透明變軟8.加入兩大勺六月鮮豆瓣醬，炒勻，倒入步驟6炒好的肉末，再炒勻9.加入一小碗水10.加一點點老抽調色11.加一點點白糖調味12.保持中小火不斷翻炒，至鍋中醬汁開始濃稠即成。把熟面條撈出瀝干水分裝入碗中，在表面排上胡蘿卜絲和黃瓜絲，再澆上一大勺做好的茄子炸醬即可開動啦材料1根茄子，一把面條，一點辣椒，一點胡蘿卜條，一點洋蔥。一勺豆豉醬做法面條先用熱水泡上。 茄子用手撕好洋蔥末爆鍋，放豆豉醬，加茄子，炒3分鐘，加胡蘿卜炒2分鐘，加鹽，生抽，花椒面，姜末調味把面條和水一起倒入。燜上。湯汁差不多時放入辣椒碎。攪拌。出鍋。

煮面條炒很多茄子想吃米飯那樣，把炒好的茄子，放在面條上我媽這樣做過，味道不錯。

茄子湯面的做來法 茄子切條自、番茄切條、辣椒切碎鍋中放底油，油熱后放入蔥姜蒜辣椒煸香，放入茄子炒軟加入番茄，炒出番茄中的紅油加入足量的水，鹽、五香粉調味，水開后放入面條煮熟，出鍋錢撒上切碎的香菜末味道更佳

材料一個中等大小的茄子，四兩豬肉餡，兩個雞蛋，蔥姜少許。做法先將茄子切成小丁待用。雞蛋攤成雞蛋片，如圖 2 ，然后切成小方片。鍋里放油稍多一點兒，茄子吃油，直接放進茄子丁，加點鹽（稍多，要拌面）騰爛（炒軟）盛出。再放少許油炒香蔥姜放入肉末，加料酒生抽炒熟，變色即可，再放進茄子丁，雞蛋片，加雞精和水開鍋即可。最后淋上花椒油撒些香菜末。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的茄子浇面条怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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