主要材料：白菜200克，鯽魚一條，豆腐150克，西紅柿50克，蔥段8克，姜絲5克，食用油5毫升，雞粉2克，胡椒粉2克，料酒5克，鹽2克。1、材料清洗干凈切好備用。2、油熱后下入蔥段。3、加入八角姜絲大火爆香。4、蔥姜爆香后加入500ml純凈水。5、將豆腐和鯽魚放入水中后，加鹽，料酒，雞粉及胡椒粉，大火燒開。6、水開后放入白菜，轉小火燉20分鐘。7、最后加西紅柿煮五分鐘即可大功告成。8、豆腐魚成品圖。

前言豆腐魚地瓜烙是潮汕地區很出名的小吃，跟蠔烙是一樣的做法，只是將蠔改為豆腐魚了，吃起來跟蠔烙是不一樣的，更鮮甜了一些，很多人都會比較喜歡吃這個豆腐魚烙。

上面那位仁兄講的很好，不過做的時候還要多花的心思。如果實在做不好就去買點現在的調料來煮就行啦。方法是死的，人是活的。

原料：魚一條、大蔥一大根、豆腐一塊 蒜四瓣、生姜兩塊，胡椒、味精、鹽、干淀粉 做法：1、魚切片，魚頭剖兩半，生姜拍爛放入魚中，加入干淀粉調均勻；大蔥切段，豆腐切塊，蒜切片；2、鍋中燒油，油熱放入魚頭，稍微過一下油，這樣煮出來的湯才會更濃更香；3、再入大蔥段，翻一下；4、輕輕地放入豆腐后，加入水，加入胡椒；5、水開后，將魚片一片一片地慢慢放入水中；6、蓋上鍋蓋，水開后五分鐘就好了，要不魚煮老了就不好吃了，再加入味精和鹽即可。

豆腐＋魚的話，最好吃是白豆腐魚頭湯，清鮮滑嫩。還有就是豆腐蒸魚，先把魚雙面煎香，放在油豆腐上加料（姜、調味料）隔水蒸…水都會被豆腐吸去

主要材料：白菜200克，鯽魚一條，豆腐150克，西紅柿50克，蔥段8克，姜絲5克，食用油5毫升，雞粉2克，胡椒粉2克，料酒5克，鹽2克。1、材料清洗干凈切好備用。2、油熱后下入蔥段。3、加入八角姜絲大火爆香。4、蔥姜爆香后加入500ml純凈水。5、將豆腐和鯽魚放入水中后，加鹽，料酒，雞粉及胡椒粉，大火燒開。6、水開后放入白菜，轉小火燉20分鐘。7、最后加西紅柿煮五分鐘即可大功告成。8、豆腐魚成品圖。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的鲜豆腐鱼怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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