1、辣炒花蛤是一道以花蛤為主要食材，口味咸辣。2、 今天老劉就來分享一下“辣炒花蛤”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。3、下面開始介紹所需要的食材：花蛤、京蔥、生姜、干辣椒4、先把生姜切片，京蔥切末，干辣椒切段，再用清水把干辣椒段泡一下，這樣干辣椒段下鍋時就不會發黑5、等水燒開后放入姜片和料酒去腥，再放入提前放入清水和幾滴香油養5個小時以上的花蛤，這樣處理的花蛤吃起來就不會有泥沙，關火蓋上鍋蓋、燜三分鐘，花蛤開口即可，撈出花蛤放入冷水中，清洗干凈6、熱鍋倒油，油溫五成熱時放入姜片和辣椒段爆香，再放入花蛤翻炒片刻，放入少許生抽提鮮，繼續翻炒入味，再放入京蔥末繼續翻炒，倒入料酒去腥，最后放入水淀粉勾芡，再淋上點熱油增加菜品亮度。一盤又香又辣的辣炒花蛤就做好了7、花蛤，科屬軟體動物門，瓣鰓綱，簾蛤目，簾蛤科，花蛤屬。

大連人的做法，極大限度的保留了蜆子的鮮味。主料蜆肉1斤辣醬1袋輔料色拉油適量步驟1辣炒蜆子的做法大全蜆子洗凈步驟2辣炒蜆子的做法圖解起油鍋，放辣醬炒香步驟3辣炒蜆子的家常做法蜆子倒入，翻炒至開口就好了步驟4辣炒蜆子的簡單做法裝盤成品圖烹飪技巧蜆子一定要新鮮，炒不開口就是死了。洗的時候用水沖一下就好，不要使勁洗，鮮味就洗掉了

總結

以上是生活随笔為你收集整理的辣炒蚬子怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。