豇豆角炒五花肉好吃準備食材：長豆角、五花肉、蒜末、干辣椒、花椒等。1、將準備好的豇豆角切成絲狀，留以備用。2、再將準備好的五花肉切成片狀，留以備用。3、起鍋燒水，將準備好的豇豆角放在鍋中，進行焯煮，之后盛出即可。4、起鍋燒油，將準備好的五花肉放在鍋中翻炒。5、再將準備好的蒜末放在鍋中，進行爆香。6、再將準備好的干辣椒和花椒放在鍋中。7、將準備好的豇豆角放在鍋中進行翻炒。8、準備適當量的醬油放在鍋中，進行翻炒。9、再在其中加入適當量的鹽巴。10、大火收鍋，之后盛出即可。

三個做法你先試試看炒豇豆做法如下：一、把豇豆洗干凈后，摘成段狀備用。二、拍扁兩個大蒜，下油鍋，炒出香味后，下豇豆。煸炒片刻后，加少許清水（或高湯），最后加味精、鹽即可出鍋。涼菜蒜泥豇豆:①把豇豆洗凈切段，用開水焯熟過涼。②大蒜去皮搗成泥狀，芝麻醬用水澥開，加入醬油、鹽、味精、香油與蒜泥，調兌均勻，澆在豇豆上即可。制作說明：此做法可用于許多拌菜，也可加入辣椒油、白糖，味道更是美滿。簡單操作平味型菜肴。酸豇豆其實也是泡菜的一種。新鮮豇豆洗干凈，攤開晾干。涼開水倒入瓶中。將豇豆放入瓶中，放生姜幾片，干辣椒幾片（新鮮辣椒會爛），放一點花椒，一個八角，一點小茴，然后一定要放冷透的開水。鹽根據水的多少來放，不能太咸，可以嘗一下，水蓋出豇豆就行，最后加點白酒，這樣不會起白沫。一般泡3-4天泡透芯就行，撈點出來嘗嘗，不行在泡兩天。（以上所有步驟都不能沾油，就是自己的手一定要洗干凈退油，否則菜還沒泡好就先爛了。）炒豇豆做法如下：一、把豇豆洗干凈后，摘成段狀備用。二、拍扁兩個大蒜，下油鍋，炒出香味后，下豇豆。煸炒片刻后，加少許清水（或高湯），最后加味精、鹽即可出鍋。

1 炒時加點高湯，加蓋悶燒幾分鐘收汁，鹽味要稍重。2 油炸熟透撈出，與干鹽菜一起爆炒。3 水煮熟后待涼透，加你自己喜歡的作料涼拌。4 做泡菜。泡成酸豇豆后，切成小粒用肉末爆炒。5 曬干成干豇豆，水發好切段跟紅燒肉一起燒。

把豇豆曬干，留到第二年燒肉很好吃的

排骨燉豆角配料：排骨、豆角、蔥姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉做法：1.先切蔥姜蒜，少許。鍋里倒入油，爆炒蔥姜蒜，出味。2.放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨兩端的骨頭露一些出來，放燒開的熱水，沒過排骨多一點，放豆角。3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少許。小火燉10分鐘，再放入一些蔥絲，再燉。4.大概半個小時就可以吃了，不過有的人特別愿意吃燉得非常熟的，可以多燉一段時間，保準滿屋飄香。 把豆角腌起來干豆角很好吃，只要把豆角放入水中煮后曬干（要非常干才行）跟肉燜非常好吃。而且干豆角可以密封保存非常方便使用

長豇豆炒里脊肉很好吃，美味又營養。豇豆炒里脊肉做法：步驟1烤豬里脊肉切片，再切成條狀，備用。步驟2豇豆洗凈，切段，入滾水中汆燙至熟，大概要3-4分鐘，撈出瀝干水分，備用。步驟3起油鍋，下入豇豆段，大火翻炒，加入精鹽，繼續翻炒，下入豬肉條，翻炒一會兒，滴入鮮味汁或調入雞精，出鍋裝盤即可。

總結

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