你把煮熟的豬蹄放冰箱里了，首先拿出來(lái)化凍，然后在把大勺燒熱放入油爆香蔥花姜添上水，水不要放太多放入花椒，大料，海天生抽在把豬蹄放到剛剛調(diào)制好的湯里燉煮一下就可以拿出來(lái)吃了，味道會(huì)很好的。

你把煮熟的豬蹄放冰箱里了，首先拿出來(lái)化凍，然后在把大勺燒熱放入油爆香蔥花姜添上水，水不要放太多放入花椒，大料，海天生抽在把豬蹄放到剛剛調(diào)制好的湯里燉煮一下就可以拿出來(lái)吃了，味道會(huì)很好的。

1、在燉豬蹄的時(shí)候，建議不要放味精了，因?yàn)楸旧碡i蹄燉出來(lái)的湯水就很鮮甜了。2、一般在菜市場(chǎng)或者超市購(gòu)買(mǎi)豬蹄，都是已經(jīng)幫除毛處理干凈了的，可以回家砍段后清洗干凈焯水后即可煲煮，如果購(gòu)買(mǎi)的豬蹄沒(méi)有除毛的，可以回家燒開(kāi)水把豬蹄煮到皮發(fā)脹，然后再用貼鉗把豬毛給去除，比較省時(shí)省力。3、豬蹄燉湯除了可以直接喝外，還可以用來(lái)煮面條，味道也是特別的鮮美可口。豬蹄，是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國(guó)又叫元蹄。在華人世界中，豬蹄是經(jīng)常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調(diào)做法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，對(duì)延緩衰老和促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱(chēng)為“美容食品”和“類(lèi)似于熊掌的美味佳肴”。

菜名：黃豆?fàn)F豬蹄主食：豬蹄兩長(zhǎng)條，調(diào)味料：幾條小蔥，海天生抽適量，海天料酒兩匙羹，八角兩枚，香葉，大蔥一長(zhǎng)條，廚邦胡椒些許，黃豆65克，生姜三片，海天黑老抽適量，兩大塊冰糖，花椒適量，干辣椒一支。烹飪步驟：1、去市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的豬蹄，提前把它處理干凈先，選擇的豬蹄上半部分占比不要太多，因?yàn)闀?huì)太肥膩，切豬腳特別的費(fèi)勁，如果可以的話(huà)，可以先叫老板先幫我們切好先，這樣我們后期就會(huì)特別的省事，然后準(zhǔn)備一個(gè)鍋，把水給燒沸騰，把豬腳放進(jìn)去，只要把它煮的有點(diǎn)粉白色，就可以把它撈出來(lái)，記得在煮的時(shí)候可以放一點(diǎn)蔥還有姜，這樣子也可以不會(huì)讓豬腳變得這么的腥。2、最后我們也是要準(zhǔn)備一下黃豆，黃豆的話(huà)記得要提前把它浸泡一下，最好提前一天把它浸泡好。3、這些主要的食材都準(zhǔn)備好之后我們要處理一下輔助食材，姜，大蔥，生姜，八角，冰糖，這些一會(huì)兒要用到的，先提前把它準(zhǔn)備好放在我們方便取到的地方。4、起鍋燒油，等油溫上來(lái)之后，把我們剛才準(zhǔn)備好的輔佐調(diào)料全部給丟進(jìn)去爆香，之后等整鍋油都有佐料的味道的時(shí)候，就把豬腳放進(jìn)去，然后加入適量的海天料，等豬腳從粉嫩色變成米白色的時(shí)候再把黃豆放進(jìn)去，加入清水淹沒(méi)所有的食材。‘5、看到水開(kāi)始沸騰翻滾的時(shí)候加入黑色的生抽還有老抽，把火給調(diào)小一點(diǎn)，然后慢慢的燉它兩個(gè)鐘頭，讓豬腳慢慢的入味。最后的時(shí)候可以加一點(diǎn)雞精還有胡椒粉，再放上紅色的辣椒或者香蔥進(jìn)行點(diǎn)綴烹飪小貼士：1、我們?cè)诜摧o助調(diào)料的時(shí)候，記得油溫不要太高，要不然的話(huà)這些調(diào)料一下子就糊掉了。2、在焯豬腳的時(shí)候，會(huì)出現(xiàn)很多白色的浮沫沾到豬腳上，所以可以提前先把鍋中表面的浮沫撈出來(lái)去掉。

1、在燉豬蹄的時(shí)候，建議不要放味精了，因?yàn)楸旧碡i蹄燉出來(lái)的湯水就很鮮甜了。2、一般在菜市場(chǎng)或者超市購(gòu)買(mǎi)豬蹄，都是已經(jīng)幫除毛處理干凈了的，可以回家砍段后清洗干凈焯水后即可煲煮，如果購(gòu)買(mǎi)的豬蹄沒(méi)有除毛的，可以回家燒開(kāi)水把豬蹄煮到皮發(fā)脹，然后再用貼鉗把豬毛給去除，比較省時(shí)省力。3、豬蹄燉湯除了可以直接喝外，還可以用來(lái)煮面條，味道也是特別的鮮美可口。豬蹄，是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國(guó)又叫元蹄。在華人世界中，豬蹄是經(jīng)常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調(diào)做法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，對(duì)延緩衰老和促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱(chēng)為“美容食品”和“類(lèi)似于熊掌的美味佳肴”。

只要把它完全加熱，但是不能夠燉煮時(shí)間太長(zhǎng)，因?yàn)樗呀?jīng)受過(guò)一次燉煮時(shí)間長(zhǎng)的話(huà)，他會(huì)非常的爛就不好吃啦。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的剩猪蹄怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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