蒸魚的做法如下；用料主料；魚一條、蔥姜適量輔料；油鹽適量、醬油適量1、魚處理干凈，肚子里面放姜，鹽魚上面也要放上姜。2、然后放進鍋中蒸十分鐘就熟了。13、出鍋之后把姜都挑走然后放上蔥花。4、鍋里放點水放入醬油放鹽和油燒開然后倒進魚上面。5、蒸魚成品圖。擴展資料注意事項蒸魚時，先將鍋內(nèi)水燒開，再蒸魚，切忌用冷水蒸。因為魚在突遇高溫時，外部組織凝固，可鎖住內(nèi)部鮮汁。蒸前最好在魚身上灑一些雞油或豬油，可使魚肉更加滑嫩。還可以封上保鮮膜，防止魚的鮮味跑掉或滴上蒸鍋水沖淡魚的味道。

主料：鱸魚適量、蒸魚豉油5克輔料：料酒3克、姜絲適量、椒片適量、雞粉3克、鹽3克1、清理鱸魚。2、再放入料酒，姜絲，辣椒。3、放入沸水鍋中，大火蒸6~8分鐘即可。4、倒入雞粉，鹽，蒸豆豉汁，調(diào)魚汁。5、將出鍋的魚淋上調(diào)料汁。6、出鍋即可食用。

總結(jié)

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