黃梔子富含梔子黃色素，是優質的天然色素，廣泛用于食品、醫藥等行業。 以廣西鹿寨縣為例，可以看出黃梔子的價格走勢。廣西是黃梔子主要產地，以鹿寨縣寨沙、鹿寨鎮、中渡等鄉鎮種植較多，面積約4.5萬畝，掛果面積3.5萬畝，年鮮品產量約17500噸，烘烤廠有20多家，2013年從11月下旬開始采收，經過一個多月的采收，目前鮮果采收已基本結束，干品還在銷售。 2013年黃梔子的市場價格是2008年以來較低的一年，11月下旬至12月上旬收購價4—5元/公斤，之后逐漸下降到3.5—4元/公斤。而2012年價格7—9元/公斤，最高的2011年的價格9—10元/公斤。 種植黃梔子技術要求不高，管理粗放，近年由于價格高，效益好，種植面積增加，農民用荒山坡地種植，增加了收入。

總結

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