東北干豆腐做法一，尖椒干豆腐材料干豆腐，辣椒，大蔥，姜，料酒，醬油，鹽，味精，白砂糖，淀粉，豬油，蒜少量做法1.將干豆腐切成1厘米寬、5厘米長的條，然后放入水中略煮，喜歡吃嫩嫩的感覺，就多煮一會；2.尖辣椒切片；3.炒勺內放油燒熱，下入蔥姜末煸炒變色；4.下入干豆腐煸炒.5.加料酒、醬油、精鹽、白糖、老湯200克；6.待燒透時下入尖辣椒片、味精翻炒；7.用濕淀粉勾芡，淋明油炒勻，出勺裝盤即成。做法二，老湯干豆腐材料干豆腐1張，肉末100克，老湯800毫升，青蔥2根，姜3片，醬油3匙，鹽1小匙，雞精1小匙，糖1小匙，五香粉1小匙做法1.干豆腐切成大方塊；青蔥切成細絲、姜切片2.鍋中到油，放入肉末、姜、蔥翻炒3.放入醬油、加入老湯；湯開鍋后加入干豆腐4.加入少許鹽、糖、味精，小火燉十五分鐘（不要把湯靠干）做法三，韓式明太魚干豆腐湯材料"明太魚干 15g","洋蔥絲 半顆(50g)","蘿卜片 60g","蔥花 適量","豆腐塊 半盒","散蛋 ㄧ顆","水 500g","香油 1/2小匙","鹽 1小匙(5g)","韓國牛肉粉 2小匙","韓國辣椒粉 適量",做法1:蔬菜、豆腐切適當大小2:明太魚干、豆腐、洋蔥跟蘿卜放入鍋中加水烹煮3:煮至蘿卜熟軟后，加入打散的蛋煮成蛋花，再加鹽、香油跟牛肉粉調味，起鍋前撒上蔥花即可4:嗜辣的人食用時可以加點辣椒粉一起品嘗，超級好喝的喔!

將幾張干豆腐卷起來。用繩子捆上。水燒開，下鍋。加入適量的鹽調味。煮好撈出。碗中放入辣椒粉、孜然粉、芝麻、燒烤料、蒜蓉辣醬。澆上熱油，拌勻。均勻澆在煮好的干豆腐上，美味干豆腐做好了。

炒著吃好吃。

總結

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