一、涼拌萵筍絲不需要焯水，直接生吃即可。二、食材：主料：萵筍輔料：紅辣椒絲鹽糖雞精香醋香油三、步驟：1、萵筍1根。2、削皮洗凈，刨絲。3、萵筍絲放入大容器里，放入半勺鹽。4、放入半勺雞精。5、放入半勺白糖。6、1勺香醋。7、放入1勺香油。8、充分攪拌均勻即可

主料：萵筍干100g；輔料：瘦肉100g、鹽5g、姜10g、料酒20ml、淀粉10g、香油10ml、生抽10ml、尖椒10g、蒜末10g萵筍干炒肉絲1萵筍干提前用水泡發，瘦肉加姜蒜末、鹽、水淀粉、料酒和香油拌勻腌制半小時2熱油下肉絲快速劃散3炒至肉絲變白時撈出4鍋中留底油，下姜蒜末炒香5加入泡好的萵筍干6加入少許鹽7加入瘦肉絲同炒8淋入生抽9加入紅椒炒勻即可小貼士1、萵筍干炒之前提前兩小時泡發一下，炒出來的口感才軟2、辣椒可放可不放，我是為了點綴下

萵筍煲螺肉的做法詳細介紹菜系及功效：美味粥湯萵筍煲螺肉的制作材料：主料：萵筍2根,田螺500克。調料：高湯,蔥,姜,味精,雞精,糖,胡椒粉,豆油,料酒各適量。教您萵筍煲螺肉怎么做，如何做萵筍煲螺肉才好吃1.萵筍去皮，改滾刀塊；田螺焯水，去尾部泥沙。2.鍋中放少許豆油，加蔥、姜熗鍋，加入原料、料酒顛翻，加高湯燒沸，調味，移入沙鍋煲20分鐘即可。明爐萵筍風鵝的做法詳細介紹菜系及功效：美味粥湯工藝：燒明爐萵筍風鵝的制作材料：主料：風鵝250克,萵筍100克,胡蘿卜塊,木耳片適量。調料：蔥段,姜片,鹽,胡椒粉,雞精,花雕酒,雞湯,色拉油各適量。教您明爐萵筍風鵝怎么做，如何做明爐萵筍風鵝才好吃1.風鵝切塊；萵筍洗凈，切滾刀片，焯水待用。2.油鍋燒熱，入蔥段、姜片煸鍋，放入所有原料和雞湯，燒至湯汁濃白，加鹽、胡椒粉、雞精、花雕酒調味即可。明爐萵筍風鵝的制作要訣：燒制時間要長，不然湯色不濃。

淖一下更易入味，不淖也是可以的。萵苣去皮洗凈。將萵苣切成片，加一小勺鹽腌三分鐘后洗凈備用。豬肉切成肉片。將蔥、蒜切末，紅干椒切末。鍋中倒油，先下入肉片翻炒。再放入切好的蔥、蒜末及姜汁翻炒。倒入醬油、蠔油、料酒、胡椒粉和適量水炒勻。放入萵苣片翻炒。放入紅干椒。最后再加鹽和雞精調味即可。

總結

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