1、先將蔥姜蒜洗干凈備用，蔥切成段，姜蒜切成片。剪去蝦足，開背挑出蝦線，清洗瀝干備用。2、鍋中倒油，油熱放入大蝦煎炒出蝦油，變色后撈出控油。這樣炸一下大蝦的口感更好！3、鍋中底油倒入姜蒜翻炒出香味，再加入蔥段炒出香味。4、倒入剛剛撈出的大蝦，加入番茄醬。注意火不要太大，容易糊鍋，放完番茄醬如果覺得鍋太干，怕糊，可以適量加點水。5、加入鹽，2勺生抽，1勺老抽，1/2勺白糖，翻炒均勻，再淋上2勺料酒，蓋上蓋子，改為中火，蓋上蓋子收汁。6、收汁完成后，起鍋前加入剩下的蔥段，翻炒均勻立刻出鍋。一道香噴噴的油燜大蝦就完成啦！

清蒸的最好吃，原滋原味

材料1.海蝦（1斤）2.生姜（5-8片）3.食用油（適量）蘸醬材料：新鮮小辣椒（1-2條）醬油（適量）蒜頭粒（適量）做法灼蝦步驟：1.準備一口鐵鍋，生姜切片，開鍋熱油，然后把姜片放入，炸到姜片金黃，變干（這時可以聞到很香得姜味）2.把姜片，一點熱油撈起備用，倒入差不多5分滿的冷水，水滾后把洗干凈的海蝦倒入，熟了就可撈起下面是蘸醬的準備：1.用裝著炸過的姜片的盤子，依次放入辣椒絲，蒜粒，倒入熱油和醬油，攪拌均勻即可

食材冷凍蝦仁適量鹽適量油適量郫縣豆瓣醬適量蒜適量姜適量淀粉適量方法1把蝦仁解凍，瀝干水分備用。2蝦仁調入適量的鹽、淀粉、黑胡椒和蛋清，抓勻腌漬15分鐘。3準備好配料：辣椒段、姜片和蒜末。4鍋中放油，加入姜片、辣椒段和蒜末小火炒出香味。5加入適量的郫縣豆瓣醬，小火炒至出紅油。6加入腌漬好的蝦仁，大火翻炒均勻即可出鍋裝盤

清蒸的最好吃，原滋原味

海蝦仁一般和芹菜粒一起炒著吃味道不錯?；蛘吆吞鸾芬黄鸪匆彩遣诲e的

總結

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