昆明的洋芋粑粑好吃~方法一：把洋芋煮好，捏碎后做成小碗大小的樣子，再用油炸，起鍋后，根據個人口味放些干辣椒面或者辣椒醬即可食用方法二：把洋芋切成絲，也是作成小碗大小的樣子，再用油炸，炸完后起鍋，香脆可口芹菜拌洋芋芹菜拌洋芋的制作材料：主料：土豆（黃皮）400克,芹菜30克調料：煉乳（甜，罐頭）20克,奶酪50克芹菜拌洋芋的做法：1.洋芋洗凈后，整只放入耐熱袋中，高火至筷子能穿透洋芋為止。 2.洋芋去掉外皮，切成適當大小，放于盤中，然后撒滿淡煉乳及乳酪（滾開的）。3.食用前放入爐中加熱至乳酪呈黏糊狀，約2分鐘。4.把切成屑狀的芹菜（切末）撒在盤上，趁熱進食。

安順特色洋芋是貴州省安順市的有名小吃，洋芋可通過不同的制作方法制作出清脆可口、可辣、可鹽、可甜不同形態不同口味的洋芋，比如洋芋片、洋芋泥、洋芋餅等惹來很多人的青睞，安順洋芋店鋪已遍布安順各個地方，它是安順人的一種習慣，無論是小孩、年輕人還是老人，都特別喜歡吃。可能是因為洋芋是自己種出來然后親手制作出來的原因，它有一種說不出的親切感，歡迎廣大朋友來到貴州，去到安順一定要去品嘗潤莎洋芋，不然你都不知道世間居然還有如此美食。安順特色洋芋制作配菜： 土豆、海帶絲、折耳根、豆芽、紅蘿卜絲、酸蘿卜、香菜、芹菜、蔥花、豌豆、霉豆腐水、辣椒面、醬油、醋。安順特色洋芋制作方法：取適量油燒開——加入洋芋——待洋芋炸好取出加入配菜攪拌即可。

洋芋怎么做？好吃又簡單，洋芋做紅燒是不好的，清蒸洋芋是好吃的，又簡單

土豆燒肉原料:土豆、五花肉。做法:1:土豆洗凈，然后刨子去皮。2、去皮的土豆切塊，如果先用不到土豆的話，可以用水加點鹽先泡起來，待用。3、鍋中水燒開，倒入洗干凈的肉塊，汆燙3到4分，撇出浮沫，然后撈出肉塊瀝干水份待用。4、鍋中底油，油七層熱，加姜片和蔥白爆香一下，倒入瀝干水的肉塊煸炒出油，然后加人醬油、精鹽、紹酒翻炒幾下。5、倒入土豆塊和肉塊一起翻炒 下，再加入清水(以沒過肉塊為度)和2小勺鹽，待沸后轉小火燒30分鐘。6、最后湯鍋里的汁差不多的時候，大火收汁，撒點蔥末即可以裝盤了。涼拌土豆片: .原料:土豆250克。調料:醬油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、雞精少量、醋5克、蒜泥5克、鹽少量、蔥花適量、炒香的白芝麻適量。做法:1、將土豆的皮去掉，洗凈，切成大小合適的薄片，盡量薄些，或者用工具擦成薄片。2、將土豆片用清水沖凈表面淀粉，浸入清水中防止變色。3、鍋中燒熱適量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太軟。4、撈出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷卻，然后撈出瀝干，用佐料拌勻，裝盤，撒.上蔥花和白芝麻即可

總結

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