首先我們準備食材：草魚一條，番茄一個，雞蛋兩個，姜一塊，大蒜6瓣，香蔥兩根，生抽，蠔油，白糖，胡椒粉，雞精粉，料酒，鹽，花生油， 生粉做法和步驟：1、先把草魚處理好清洗干凈，斬成塊再用清水洗干凈，取出瀝干水。2、準備配料，姜去皮切絲，大蒜剁蓉，香蔥一根打成蔥節，一根切蔥花，番茄切成小粒。3、魚塊放入盤中，加入半勺鹽，一勺生抽和蠔油，少許胡椒粉，適量料酒，用手抓拌均勻腌制20分鐘。4、大概20分鐘后，打入兩個雞蛋黃攪拌均勻。放入適量生粉，繼續抓拌均勻。5、鍋中燒適量油至五成熱，依次放入腌制好的魚塊，用油炸至金黃色，魚塊輕輕浮起來后即可取出控干油。6、鍋留適量底油放入蒜蓉爆香，加入番茄粒翻炒幾下，放入適量清水，加入少量鹽，一勺生抽和蠔油，一勺白糖，少量雞精粉和料酒。7、水燒開后放入炸好的魚塊，蓋上蓋子中小火燜3~5分鐘，然后淋入適量生粉芡翻動均勻，大火收汁后出鍋裝盤，撒上蔥花即可。

用料：鮑魚3-4頭8只；排骨5斤；老母雞1只半；特級生抽適量；特級老抽適量秘制干鮑魚的做法 1、把干鮑用純凈水泡發，全程放在冰箱冷藏2、每天三次換水，第三天把腸肚清洗干凈3、第六天完全泡發4、三分之二排骨和一只雞的雞腿、雞翅、雞腳腌一下生抽、老抽后下油鍋炸至金黃，剩下三分之一排骨和雞雜骨熬湯5、砂鍋底部鋪上竹編墊子防止黏底，鋪上一層炸好的排骨、雞腿，擺上泡發好的干鮑，上面再把剩下的排骨鋪滿，剩下的半只雞碼在上面，調入適量生抽、老抽，把排骨雞湯倒入鍋中用大火熬制6、排骨、雞雜骨一直熬煮中，熬到濃湯時再加入砂鍋中7、大火一直熬煮4個鐘頭后改用小火 ，熬煮10個小時后關火“熬制中滿屋子濃香鮑魚味”8、隔天再繼續大火燒開后改小火熬制8個小時收汁9、放涼后把鮑魚取出，濃湯汁用濾網過濾，一只鮑魚配一勺鮑汁分裝起來冷凍，吃的時候把鮑汁和鮑魚放小砂鍋小火慢慢煨至收汁即可享用10、秘制干鮑完美呈現

應該是鮑魚吧？魚腥味一般會用姜或蒜等去腥，還可以添加一些調味料來掩蓋腥味。（如果幫到你，請采納）

主要看個人的飲食習慣，可以燉食煲湯

主要看個人的飲食習慣，可以燉食煲湯

魚泡做法：先把魚泡洗干凈，用刀劃開放氣。還覺得不保險有腥味可以用鹽多揉洗幾次。2.把蔥姜蒜泡椒泡姜等切條或切塊，看自己喜歡。3.架鍋，開火，倒油。把豆瓣醬和剛切好的蔥姜蒜等下鍋爆香。（如果用菜籽油的話，等油燒辣再放）4.爆香后加入清洗干凈的魚泡翻炒，發現魚泡有點變色微微卷起的時候，加入芹菜段。5.喜歡脆點的可以再翻炒一會就加入調料（鹽，雞精，生抽，加一點點老抽）就可以出鍋了。擔心時間不夠的可以加少許水燜一下再加調料。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的鱼胞怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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