那要看你的口味諾

主料蝦米10克冬瓜500克輔料蔥10克蒜2瓣鹽5克料酒5毫升香油10毫升步驟1.準備材料，蝦版米泡溫水備用2.冬瓜去權(quán)皮后，切成片，蔥切末，蒜切末3.鍋中放油，倒入蒜末爆香4.倒入冬瓜5.倒入蝦米以及泡蝦米的水以及料酒6.少煮一會兒后，倒入適量的鹽，和蔥花，淋入香油，起鍋小貼士飛雪有話說1，冬瓜中放入一點蒜末，會比較香2，蔥花最好在最后的時候放，這樣顏色好看也比較容易熟3，放入一點料酒是用來去蝦米的腥味。4，淋入一點香油，味道會比較好。

冬瓜炒蝦皮是很簡單的一道菜，其中冬瓜富含維生素C，具有利尿消腫、清熱解暑以及減肥的作用；而蝦米所富含的鈣質(zhì)，能幫助中老年人預防因缺鈣而引起的骨質(zhì)疏松癥。清炒冬瓜蝦皮做法和步驟1準備材料。2冬瓜去皮切片，小時候家里人還有把冬瓜籽保留下來然后炒著當零食吃，冬瓜籽的藥用價值很高，有清肺祛痰之功，無副作用，但瓜籽必須是子仁飽滿。3蝦皮，用水沖洗一下，備好蔥姜蒜沫。4鍋中底油，油八層熱的時候放放蔥姜蒜，炒出香味后，把冬瓜片倒入鍋里編炒二分鐘左右。5加小半碗水，加少許鹽，大火燒冬瓜微爛后倒入蝦皮，混炒后撒些蔥花即可上桌。

用料抄 蝦米1兩冬瓜700g蒜10g鹽襲2勺蠔油2勺魯花花生油4勺步驟 1將冬瓜洗凈，削去外皮，去瓜瓤，切成5厘米長1厘米厚的片，放入盤內(nèi)，揀去蝦米中的雜質(zhì)，用溫水浸泡5分鐘。步驟 2炒鍋上火，放入魯花花生油燒至七成熱，放蒜，炸出香味后放入蝦米翻滾3分鐘，接著放進去切好的冬瓜，翻炒均勻，加入1碗開水，放入2勺鹽，2勺蠔油，用蓋上鍋蓋用慢火燉8分鐘即成。

冬瓜沙蝦米的做法，巧門就是先用那個蝦米，還要冬瓜冬瓜先放油，然后倒進去放下面進去很營養(yǎng)很補的

●蝦米冬瓜【備料】冬瓜、蝦米、植物油、蔥花、姜末、水淀粉、料酒、鹽、味精。【制作】將冬瓜去皮瓤子，洗凈后切片，用少許鹽腌制5分鐘左右，瀝去滲出的水備用。鍋中倒入油燒熱，蔥花、姜末爆鍋。加水1湯勺、料酒、鹽和蝦米，燒開后放入冬瓜片，旺火開后改中火燜燒，待冬瓜入味后，加味精，淋入水淀粉勾芡即可。冬瓜湯改蝦米為蝦皮，放少許豬油，鹽和雞精適量，起鍋后撒上一些香蔥花，其湯既清香又鮮美

總結(jié)

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