用料主料豬舌1/2個芹菜400g調料食鹽適量姜6片蒜3個調和油適量芹菜豬舌頭的做法1.先用鹽把豬舌頭搓洗一遍，再過幾次清水，直至全部干凈。再放入適量的油鹽腌著2.把芹菜切段后再切成絲，蔥花切段3.鍋燒熱后放油，先把姜片和蒜片放進油里炸至起皮4.然后倒入豬舌頭不停煸炒5.把豬舌頭炒至7成熟6.把芹菜放進去7.煸炒至芹菜變軟后，再放入適量的鹽和醬油調味8.最后撒上蔥花

豬身上全都是寶，豬舌頭的味道也非常好吃，既可以做涼拌菜，也可以做炒菜，更可以放湯吃。我個人就很喜歡吃豬舌頭做的涼拌菜，小時候經常被人說吃什么長什么，吃舌頭長舌頭。涼拌豬舌頭做一道涼拌菜是非常好吃的下酒菜，小時候爸爸沒事就愛喝兩盅，那得有下酒菜呀，正好鄉下有親戚是殺豬的，于是他總給父親送一個豬舌頭。我看父親就把豬舌頭在水里面給燙熟，然后給切成拼盤，拌點兒蒜醬，放點兒辣椒油，放點兒小蔥花，放上咸鹽味素香油一半，真香啊。長大后有一次，和好朋友在一起聚會，說喝點小酒吧，那說吃什么下酒菜呀？于是我就想起了豬舌頭，我就說那咱們吃點涼拌豬舌頭吧，市場上就有專門的熟食，買回來上鍋蒸一下又給切了，然后放上小佐料在一起拌均勻，味道真是不錯呀，又回想起小時候爸爸在那喝酒的樣子，真是回憶催人淚下。炒豬舌頭吃豬身上全都是包，把豬舌頭炒著吃，味道也不錯，豬舌頭很脆。放一點辣椒跟豬舌頭在一起炒著吃，味道很清新，先把豬舌頭放到熱水焯一下，大概10分鐘左右，就可以把豬舌頭撈出來，把那層白膜去掉，然后切成小片，鍋里放油，豬舌頭放進去炒出來香味，再放入青椒繼續煸炒，炒出香味就可以了。這盤菜特別好吃，放點青椒又很清香不油膩，比如炒豬肝，炒豬心等等都很好吃。放點青椒解油膩，還有辣味，是不可多得的下酒菜，大家都可以來吃吃。豬舌頭還可以放湯喝，這味道也是不錯的，有個朋友就是喜歡煲湯，她說作為女人就該多喝湯湯水水的。這樣才養顏，非常好的一道豬舌湯，你試試嗎？

色澤紅亮，源口味適中。材料主料：豬舌500克，輔料：芝麻20克，調料：辣椒油25克，味精2克，白砂糖5克，生抽10克做法1.將口條（豬舌）煮熟切片，放入盤中；2.將味精、紅油、白糖、生抽調成汁；3.將調好的汁澆在放有口條的盤中，撒上熟芝麻即成。小訣竅健康提示：豬口條熟食，有補腎益精，滋肝養血的作用。材料豬舌頭一條。做法1．先將豬舌頭洗凈焯水刮去粘液最洗凈備用。2．將焯水洗凈的豬舌頭放入鍋內，加上適量的水煮開。3．水開后轉入慢火煮45分鐘，關火燜15分鐘。4．取出放涼，食用時切薄片，醬料粘著吃即可。

主料豬舌500克香芹200克輔料油適量鹽適量姜適量香葉2片蒜苗適量醬油適量料酒適量雞精適量步驟香芹炒豬舌的做法步驟11.豬舌洗凈切片香芹炒豬舌的做法步驟22.香芹洗凈，切段香芹炒豬舌的做法步驟33.蒜苗葉切段，姜切片香芹炒豬舌的做法步驟44.鍋內燒熱水，水開后放入豬舌，焯至豬舌變色香芹炒豬舌的做法步驟55.將豬舌撈出控水香芹炒豬舌的做法步驟66.鍋內放入適量油，油燒熱后加入姜片和香葉，煸出香味香芹炒豬舌的做法步驟77.放入豬舌翻炒香芹炒豬舌的做法步驟88.加入適量鹽翻炒香芹炒豬舌的做法步驟99.加入適量醬油，也是為上色，翻炒均勻香芹炒豬舌的做法步驟1010.加入適量料酒，我加的啤酒，剛好還有一些，炒出的菜更香香芹炒豬舌的做法步驟1111.翻炒豬舌，三分鐘香芹炒豬舌的做法步驟1212.加入香芹和蒜苗葉，翻炒香芹炒豬舌的做法步驟1313.待菜熟時，出鍋前加入適量雞精翻炒均勻即可

用料 豬舌頭 鹽 醬油 1.將豬舌入沸水鍋中煮至變色取出（如果豬舌頭太大的話，可以對切成兩份），用小刀刮去白色白苔。2.鍋內清水煮沸，再次放入半成品的豬舌頭，先煮一面2分鐘，再翻另一面也是2分鐘，這樣煮煮煮，豬舌頭不大的話，大概需要半個鐘時間才能煮熟3.盤中先撒鹽少許，然后放入豬舌頭，再在上面撒一層鹽，待涼了之后就切成片4.吃的時候蘸醬油，是佐粥，下酒的好菜！

你是第一次買嗎?我常常做的是家常的,先燒開水,水里放點酒,煮開后將它放入開水中焯一下,焯的時間有3~5分鐘這樣,這是為了去除味道.然后切片,配辣椒,蒜,老抽,這些配料炒著吃,,只要你配料配得好,炒出來都是很好吃的也可以切片后,用醬油,麻油,辣椒,沾醬吃,,你試試

總結

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