主料：土雞腿2只，干香菇6朵輔料：紅棗12粒，姜2片 調料：酒1大匙，鹽1小匙 做法：1.土雞腿剁小塊，氽燙過去除血水后沖凈；2.香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟。將所有材料放入燉盅內，淋酒1大匙，再加開水6杯。外鍋加水2杯半，加蓋蒸40分鐘；3.起鍋前加鹽調味，拌勻后即可盛出食用。 小貼示：這道湯也可以放在爐子上直接用小火煮，但仍然要水開后再放入材料，并且小火湯汁才不渾濁。雞湯未煮好前不要加鹽，這樣雞肉才嫩，湯汁才鮮 。

用料 土雞 1只 熱水一鍋 適量 鹽 適量 清蒸土雞的做法 洗干凈的土雞一只重量2-3斤左右把干凈的土雞用蒸籠隔開，放入燒開水的鍋里蒸，大火蒸15分鐘，關火燜5-8分鐘出鍋趁熱把鹽均勻涂滿雞的全身，待鹽全滲入雞內，雞放涼后就可以斬小件了切件開吃

你好，清炒土雞的步驟如下1.土雞清洗干凈，切成塊備用。2.所有的配料專清洗干凈，香屬蔥、香菜、紫蘇切成小段，生姜切成片備用。3.鍋洗干凈倒入食用油燒熱，撒入蒜蓉、姜片一起翻炒爆香。4.倒入雞肉中火翻炒均勻至變色，倒入少許醬油繼續翻炒一分鐘。5.雞肉鍋底聚攏，放平面水蓋上蓋子燜煮十分鐘。6.這時鍋里的湯汁已經比較少了，撒入紫蘇、倒入少許食鹽調味翻炒一分鐘。7.最后湯汁較少了，撒入香蔥、香菜段翻炒一下就可以出鍋了。希望對你有幫助

步驟1.土雞清洗干凈，切成塊備用。2.所有的配料清洗干凈，香蔥、香菜、紫蘇切成小段，生內姜切成片容備用。3.鍋洗干凈倒入食用油燒熱，撒入蒜蓉、姜片一起翻炒爆香。4.倒入雞肉中火翻炒均勻至變色，倒入少許醬油繼續翻炒一分鐘。5.雞肉鍋底聚攏，放平面水蓋上蓋子燜煮十分鐘。6.這時鍋里的湯汁已經比較少了，撒入紫蘇、倒入少許食鹽調味翻炒一分鐘。7.最后湯汁較少了，撒入香蔥、香菜段翻炒一下就可以出鍋了。

像這樣的土雞可以用高壓鍋壓一下煲湯，非常好吃，把土雞洗干凈，鍋里面放上水，然后放上蔥姜蒜大料，再把土雞切成段兒放在里面，一般土雞的肉比較硬，大概要一個小時吧，高壓鍋做出來的土雞肉特別爛，鮮香可口，里面的湯更有營養

主料土雞半只輔料黑木耳適量鹽適量料酒少量胡椒粉適量大白菜適量生姜片適量蔥白適量步驟1.土雞半只剁成塊，洗干凈，用開水燙一道。2.鍋燒熱，雞油下鍋煸油，油渣丟掉3.雞油內放入蔥段和生姜片，爆出香味。4.雞肉下鍋翻炒。5.炒至略緊實之后，放入少量的料酒去腥。6.接著翻炒至雞肉出油，放入開水。7.燒開之后，進燉鍋，小火慢燉2個小時。8.兩個小時了雞肉基本爛了，湯里放鹽。9.泡發洗干凈的黑木耳下鍋繼續燉5分鐘。10.放入大白菜的葉子然后關火蓋上鍋蓋燜幾分鐘。11.食用之前撒上胡椒粉即可。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的草鸡怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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