1.蒜蓉粉絲蒸扇貝 主料：切掉一半并且洗凈的扇貝若干（買的時候可以讓魚店老板加工好），粉絲（我個人喜歡龍口綠豆粉，但是今天家里沒有），蒜，姜少許，蔥少許 調(diào)料：鹽，生抽（可選），植物油 做法：非常簡單。粉絲用水泡軟，蒜、姜、蔥切末，把它們拌在一起，加鹽，還可以加適量的生抽。將拌好的粉絲鋪在貝肉上，將扇貝放入盤子。加蓋隔水蒸大約5分鐘取出，淋上少許明油就大功告成了。

你說的貝殼是花蛤那一類的吧用料：花蛤1000克，豆瓣醬2湯勺、料酒一湯勺、白糖5克、姜2片、蒜2瓣、作法： 1、將花蛤放入淡鹽水中幾小時，使其吐出泥沙及污物。 2、炒鍋放油，油熱放入姜片、蒜瓣爆香，放入豆瓣醬略炒，放入洗凈的花蛤。 3、大火爆炒，倒入料酒，白糖、翻炒均勻。4、待所有的蛤蜊都張開殼時即可出鍋。

您好，給您提供一下菜譜：1、貝殼要用清水浸泡半天，加入香油，促使其吐沙子2、洗凈后，將貝殼撈出備用，蔥姜蒜、辣椒、洋蔥洗凈切好3、鍋中放油，加入蔥姜蒜、辣椒大火炒香4、加入貝殼，料酒，鹽、糖、洋蔥翻炒3分鐘后出鍋即可希望對你有用，望采納

總結(jié)

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