黃魚(yú)膠吃法如下：一、【魚(yú)膠紅棗粥】1、魚(yú)膠30克（魚(yú)膠先切成絲），紅棗適量，冰糖(看個(gè)人喜歡定量) 。2、燉法：將所有用料用溫開(kāi)水洗凈，放入鍋內(nèi)，加兩碗開(kāi)水，以大火煮沸后，改小火燉、溶化至一碗。3、功效：此方具有調(diào)經(jīng)、活血、補(bǔ)血、止咳等功效。若堅(jiān)持服用，營(yíng)養(yǎng)均衡。二、【魚(yú)膠杞子燉田雞】1、材料：田雞500克，魚(yú)膠40克，豬腰2個(gè)，杞子30克。2、做法：田雞洗凈，取田雞腿，起肉去骨；魚(yú)膠用開(kāi)水浸軟，剪絲；豬腰洗凈，切開(kāi)，去脂膜，切片；杞子洗凈。把所有用料放入燉盅內(nèi)，加適量滾水，加蓋，小火隔開(kāi)水燉2小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。3、功效：補(bǔ)氣血、養(yǎng)容顏。但感冒未愈、脾虛濕盛者不宜。

我是干吃的

推薦魚(yú)膠食譜1：材料：魚(yú)膠30克(魚(yú)膠先切成絲)，紅棗適量，冰糖少許。燉法：將所有用料用溫開(kāi)水洗凈，魚(yú)膠的分類(lèi)，放入鍋內(nèi)，魚(yú)膠的作用，加兩碗開(kāi)水，以大火煮沸后，改小火燉、溶化至一碗。功效：此方具有調(diào)經(jīng)、活血、補(bǔ)血、止咳等功效.特別適用于女性產(chǎn)前產(chǎn)后、術(shù)后、久咳不愈、體虛、貧血。若堅(jiān)持服用，營(yíng)養(yǎng)均衡，保證讓您年輕多歲。推薦食譜2：燉法：先將魚(yú)膠隔晚用清水浸泡發(fā)大、變軟；田7用清水洗干凈，打碎，連同魚(yú)膠放入燉盅內(nèi)，加入適量?jī)鲩_(kāi)水，蓋上敦盅蓋，放入鍋內(nèi)，用文火隔火敦4小時(shí)左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲用。功效：由于田7有去瘀止血、消腫止痛的作用，配合具有滋潤(rùn)養(yǎng)陰作用的魚(yú)膠，就成為一款具有活血卻瘀、養(yǎng)陰益精、滋潤(rùn)養(yǎng)顏?zhàn)饔玫臒跗窚Ｍ扑]食譜3：材料：魚(yú)膠100克，補(bǔ)骨脂(一種中藥)20克,鹽、味精適量。燉法：魚(yú)膠與補(bǔ)骨脂一同入鍋中，加水適量，放鹽煮1小時(shí)，加入味精即可。功效：補(bǔ)腎益精，魚(yú)膠的價(jià)錢(qián)，溫陽(yáng)固攝。適應(yīng)癥：腎虛不固之遺尿、遺精、夜尿頻多等。推薦食譜4：材料：魚(yú)膠、當(dāng)歸各10克，紅棗10枚。做法：將上3味水煎.用法:每日2次，可長(zhǎng)期服用。功效：大補(bǔ)氣血。主治：適用于再生障礙性貧血。

魚(yú)膠怎么吃? 魚(yú)膠屬于低脂肪，高蛋白的食品。魚(yú)膠是產(chǎn)婦及大病初愈者食用的佳品。但是吃魚(yú)膠也是有禁忌的，那么，應(yīng)該怎么吃魚(yú)膠呢?下面小編帶你詳細(xì)的了解下。魚(yú)膠的功效與作用：魚(yú)肚所含的蛋白質(zhì)是膠質(zhì)蛋白，每百克干魚(yú)肚含蛋白質(zhì)84.4，脂肪0.2克，，鈣50毫克，磷29毫克，鐵2.6克。魚(yú)肚不僅是餐桌上的佳肴，而且對(duì)人體有相當(dāng)?shù)淖萄a(bǔ)和藥用價(jià)值，有補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、滋肝、止血、抗癌等功能。用魚(yú)膠加工成的魚(yú)膠屬于低脂肪，高蛋白的食品。中醫(yī)認(rèn)為“其味甘、性平，可以補(bǔ)腎益精、潤(rùn)肺健脾、止血消腫”。用干魚(yú)肚加水、白糖燉服可用于解毒、消炎、補(bǔ)胃而作為滋補(bǔ)食品。魚(yú)膠膠，在醫(yī)藥衛(wèi)生和工業(yè)上有多種用途。具有強(qiáng)腎、益精、平火、補(bǔ)氣等功能。產(chǎn)婦及大病初愈者食用最宜。一般人以為魚(yú)膠的功效是滋陰補(bǔ)腎，但它其實(shí)陰陽(yáng)兩補(bǔ)，但虛火喉痛、感冒未愈者漸時(shí)不宜。1.胎動(dòng)出血而又不喜吃中藥者，每日用靚花膠燉鮑魚(yú)、海參(可再加冬蟲(chóng)草)，另外 配南棗煮水，安胎補(bǔ)血，效果真的不錯(cuò)。2.此外，如不怕腥，蒸鯇魚(yú)膠或鳙魚(yú)膠來(lái)吃，對(duì)子宮下垂及小腸氣有輔助療效。魚(yú)膠的食用方法：1.魚(yú)膠可制作紅燒魚(yú)膠、大扒魚(yú)膠、雞茸魚(yú)膠、雞絲魚(yú)膠、三絲魚(yú)膠、桂花魚(yú)膠、高湯魚(yú)膠及奶汁燴魚(yú)膠等名菜。2.將鮮魚(yú)膠文火焙干，碾成粉末，分成數(shù)份，再將魚(yú)膠末夾在煎好的荷包蛋中，趁熱吃下，一日兩次，不間斷；3.與此同時(shí)用鮮柳葉泡水代茶飲用，如此堅(jiān)持?jǐn)?shù)月可治愈腎炎。

魚(yú)膠富含膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等微量元素。是人體補(bǔ)充、合成蛋白質(zhì)的原料，且易于吸收和利用 ，對(duì)促進(jìn)機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)抗病能力，起到延緩衰老和抵御癌癥的功效。黃花魚(yú)、金龍魚(yú)、赤嘴鳘魚(yú)膠等乃上等魚(yú)膠，盛產(chǎn)于我國(guó)東南部海域，是女性補(bǔ)充膠原蛋白的最佳選擇一般人都把魚(yú)膠和洋參紅棗冰糖燉著吃，這個(gè)方法易做但口感有腥味，孩子們不喜歡吃，有血糖高的長(zhǎng)者也不敢吃，我這個(gè)紅燉魚(yú)膠適合長(zhǎng)身體的孩子，坐月子的產(chǎn)婦，身體弱的老中青。以下這個(gè)適合3人吃的量北海魚(yú)膠（什么魚(yú)膠都可以，這里用的是小魚(yú)膠）100克、豬骨150克，香菇30克（約6個(gè)）蒜頭一大個(gè)（獨(dú)蒜3個(gè)）姜3片調(diào)味：鹽、陳醋、香菜（芫茜）。干魚(yú)膠一般先拿到中藥店切絲，再用水泡軟剪刀剪一下就得。香菇洗凈浸泡切絲、蒜頭和姜切片用少許油爆香香菇絲和蒜片，翻炒至香菇蒜片微黃即可（約2分鐘）這邊把魚(yú)膠豬骨焯水注入2碗開(kāi)水和姜片上電燉鍋燉4小時(shí)最后10分鐘調(diào)入香菇蒜片，用鹽1茶勺，生抽1湯勺調(diào)味吃的時(shí)候配上陳醋、香菜。雖說(shuō)是小魚(yú)膠做的，燉出來(lái)品質(zhì)也不差，這個(gè)一點(diǎn)也不腥，象鯊魚(yú)皮也可以這樣做，鯊魚(yú)皮燉一小時(shí)即可，這個(gè)魚(yú)膠也可以加一些海參一起燉，是一份有質(zhì)量的補(bǔ)品，宴客絕對(duì)是有檔次的菜肴。做魚(yú)膠每份一般是25克魚(yú)膠+其他配料，如果你喜歡稠點(diǎn)的可以用到30克每份。這個(gè)做法比較濃香。清甜的做法就是不加香菇蒜片，魚(yú)膠、豬骨焯水，加姜片和水燉4小時(shí)，最后用鹽調(diào)味，吃的時(shí)候一樣加陳醋和香菜。以下這個(gè)就是清燉的，也是最能讓魚(yú)膠發(fā)揮治療療效的方式之一

魚(yú)膠15克，當(dāng)歸10克，紅棗適量。洗凈加入燉鍋中燉2-3小時(shí)。功效：大補(bǔ)血?dú)猓糜谠偕系K性貧血者。燉之前魚(yú)膠盡可能不要泡水，因?yàn)榕菥昧藭?huì)流失一部分的膠質(zhì)，如果魚(yú)膠個(gè)頭較大又厚實(shí)，可到藥店讓幫忙切成條狀。魚(yú)膠15克，洋參數(shù)片，加水適量，燉數(shù)小時(shí)后加冰糖食用。功效：本湯適用于健脾養(yǎng)血、補(bǔ)腎益精。魚(yú)膠15克，百合15克，薏米40克，豬肉50克。將材料洗凈，魚(yú)膠百合薏米一起放入燉鍋中，燉2-3個(gè)小時(shí)，在起鍋之前約半個(gè)小時(shí)加入豬肉一起下去燉。功效：此湯有美白潤(rùn)膚養(yǎng)顏之功效。魚(yú)膠20克，排骨適量，當(dāng)歸、黨參、金蟲(chóng)草、芹菜。將所有材料洗凈，放入燉鍋中燉3小時(shí)(芹菜好了再放)，調(diào)精鹽即可食用。功效：健腦、益智、補(bǔ)血補(bǔ)氣，利心腎。強(qiáng)化脾胃五臟，提高免疫力。

總結(jié)

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