主料：玉米粉125g、面粉125g輔料：糖適量、酵母適量、牛奶適量步驟一：將玉米面、面粉混合。步驟二：放糖、酵母。步驟三：放入牛奶。步驟四：和成比較厚的面糊。放在溫暖的地方發酵至兩倍大。步驟五：蛋糕模墊上油紙。步驟六：發好的面糊。步驟七：放在模具里，用勺子抹平。步驟八：上鍋蒸25分鐘，關火燜5分鐘。步驟九：取出晾涼切塊食用。

白面發糕制作參考配方：面粉：1公斤；酵母：10克；發酵泡打粉：20克；白糖：130克；水：0.8公斤；小蘇打：5克。白面發糕的做法：稱量—混樣—攪拌成糊—發酵—打堿—入模—二次發酵—蒸制

把面粉和來發酵泡打粉混合，然源后將酵母溶在水中，加入已混好的面粉中，攪拌成面糊狀，倒入電飯鍋，蓋上蓋發酵一個多小時，待面糊表面有均勻的氣泡后，加入稱好的小蘇打調堿，攪拌均勻，繼續發酵，等發酵為原體積的2倍以上，即可打開點飯鍋的開關，蒸白面發糕了。

材料主料：玉米面75克 ，普通面粉75克輔料：燕牌酵母4克 ，蘇打粉1克，糖少許，紅棗幾顆，青紅絲少許做法1、將玉米面和普通面粉放入盆內拌勻，酵母用適量溫水（比手的溫度略高些）調勻，靜置發酵；2、待面發酵至原體積的2倍大時，放入糖、小蘇打拌勻，醒約15分鐘；3、不銹鋼飯盒底，周刷油，倒入面糊，上面撒上紅棗，青紅絲；蒸20分鐘即可；4、將蒸好的發糕略微晾會，用牙簽沿飯盒壁游走一圈，倒扣出發糕；切塊，開吃。

材料玉米面一斤，面粉二兩，葡萄干少許做法，面粉放入盆中加入少許的發酵母，用溫水和成面團，醒發20分鐘。面團醒發后，將洗干凈的葡萄干放入揉均，裝入墊了紗布的蒸鍋中，再醒發10分鐘，用旺火沸水蒸15分鐘。出鍋后翻于案板上晾涼，然后再切成菱形塊即成。

“怎么才能讓發糕既松軟又好吃”

總結

以上是生活随笔為你收集整理的蒸白面发糕怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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