食材主料豌豆200克青椒100克輔料大蒜10克步驟青椒炒豌豆的做法步驟11.豌豆備用青椒炒豌豆的做法步驟22.青椒切碎青椒炒豌豆的做法步驟33.蒜末備用青椒炒豌豆的做法步驟44.起油鍋爆香蒜末青椒炒豌豆的做法步驟55.然后加入青椒和豌豆，大火翻炒出鍋

酸菜炒豌豆的做法1.準(zhǔn)備好豌豆米2.燒好油鍋，放點(diǎn)姜蒜炒出香味，倒入豌豆米炒幾下，然后放入適量的鹽，雞精味精，放一小勺麥牙醬。炒幾下就可以放水煮了3.在煮豌豆的時(shí)間里，酸菜洗干凈。4.待豌豆煮熟的時(shí)候撒在鍋里。翻炒幾下就出鍋了。

豌豆，在春天的時(shí)候最嫩最好吃，我家從三月吃到了四月，孩子喜歡吃，我就隔三差五做一回。三月吃它的時(shí)候，帶殼的都十塊錢一斤，隨著豌豆大量上市，菜市場的豌豆價(jià)格也下降了不少，現(xiàn)在帶殼的只要三塊錢一斤了，剝干凈的豌豆也只要五六塊錢一斤。每次看到嫩點(diǎn)的豌豆莢我都買上一斤，剝了殼剛好炒一盤。炒豌豆其實(shí)是有技巧的。以前不會(huì)這個(gè)做法的時(shí)候，第一步就直接爆炒，炒了還是硬，又加水煮幾分鐘，這樣煮制的豌豆又黃又硬，看相不好味道也欠佳。要想把豌豆炒得又嫩又綠，第一步應(yīng)該先焯水，煮軟了再撈起控水，然后再下油鍋爆炒幾下，即可出鍋。這樣做的豌豆顏色保持翠綠不變黃，味道好又有看相。接下來我們看看這道菜是怎么做的吧。肉末炒豌豆準(zhǔn)備食材：去殼豌豆1斤，瘦肉2兩，蔥3根，食用油1勺，鹽1勺，生粉1勺，生抽1勺。烹飪做法：1. 豬肉剁碎，蔥切段，肉末中加入少許鹽、生粉、生抽、食用油、蔥白攪拌均勻腌制。2. 鍋里燒開水，倒入豌豆，滴入少許油，煮8分鐘左右。3. 將豌豆撈出控水待用。4. 鍋里下油燒熱，倒入肉末翻炒至變色。5. 倒入豌豆繼續(xù)翻炒，加一勺鹽，翻炒均勻。6. 加少量水煮開，撒上蔥花即可出鍋。這樣炒的豌豆色香味俱全，兒子最喜歡這樣的做法，每次炒好一盤，這孩子就迫不及待地拿出勺子來挖著吃，喊也喊不住，真怕燙到他嘴了。豌豆炒肉末這道菜，第一步焯水很關(guān)鍵，其次要把蔥白要與肉末炒香，這菜才算完美了，真正做到好吃又好看，看著是不是挺簡單呢？小伙伴們，你們是這樣炒豌豆的嗎？

炒豌豆其實(shí)是有技巧的。以前不會(huì)這個(gè)做法的時(shí)候，第一步就直接爆炒，炒了還是硬，又加水煮幾分鐘，這樣煮制的豌豆又黃又硬，看相不好味道也欠佳。要想把豌豆炒得又嫩又綠，第一步應(yīng)該先焯水，煮軟了再撈起控水，然后再下油鍋爆炒幾下，即可出鍋。這樣做的豌豆顏色保持翠綠不變黃，味道好又有看相。接下來我們看看這道菜是怎么做的吧。肉末炒豌豆準(zhǔn)備食材：去殼豌豆1斤，瘦肉2兩，蔥3根，食用油1勺，鹽1勺，生粉1勺，生抽1勺烹飪做法：1. 豬肉剁碎，蔥切段，肉末中加入少許鹽、生粉、生抽、食用油、蔥白攪拌均勻腌制。2. 鍋里燒開水，倒入豌豆，滴入少許油，煮8分鐘左右。3. 將豌豆撈出控水待用。4. 鍋里下油燒熱，倒入肉末翻炒至變色。5. 倒入豌豆繼續(xù)翻炒，加一勺鹽，翻炒均勻。6. 加少量水煮開，撒上蔥花即可出鍋

曬干的豌豆可以用鹽水浸泡一下再炒制出來，脆脆的、咸咸的味道還是比較不錯(cuò)的。

嗯，曬干的豌豆的話是不可以炒著吃的，如果按也可以炒著吃，你想要炒著吃的話，首先你要把它泡軟，泡軟了之后上鍋里面稍微給它煮一下，煮熟了之后再去變吵他

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的炒豌豆怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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