我們吃的八爪魚多數(shù)都是速凍的，所以速凍并不影響口感和味道。因?yàn)榘俗︳~離開水很快就會死亡所以只有出水就速凍才能保證新鮮度。

主料章魚腿1條洋蔥1顆香菇4只大蒜4-5瓣大米2-2.5杯（每杯150ml）橄欖油適量蒸魚豉油3勺食鹽適量白糖1勺黑芝麻2勺柴魚片（也可省略）適量章魚腿燜飯的做法步驟章魚腿燜飯的做法圖解11. 章魚腿、香菇、洋蔥切丁。大蒜切末。章魚腿燜飯的做法圖解22. 洋蔥和大蒜用橄欖油爆香。至洋蔥變軟透明。章魚腿燜飯的做法圖解33. 加入香菇和章魚腿繼續(xù)炒，加入白糖、蒸魚豉油，炒至香菇變軟縮小。加入鹽調(diào)味。因?yàn)橐獱F飯用，所以可以比平時(shí)的炒菜略咸一些。章魚腿燜飯的做法圖解44. 加入淘洗好的大米同炒，直至炒菜的湯汁基本吸干。章魚腿燜飯的做法圖解55. 把炒好的材料放入電飯煲，加適量的水。如果拿不準(zhǔn)放多少水，可以在淘米后先量好所需要的水，把水篦到另一個(gè)容器里備用。煲飯時(shí)再倒進(jìn)去。因?yàn)槭卟诉€會出點(diǎn)水，所以水量可以略少。章魚腿燜飯的做法圖解66. 選擇快速煮飯或者標(biāo)準(zhǔn)煮飯，煮好了之后加入黑芝麻和柴魚片充分拌勻。就完成了。還可以根據(jù)個(gè)人喜好加入香蔥或者蒜苗。

八爪魚是可以放冰箱保存的，如果不著急吃。可以放在冷凍層存放，不要洗,直接用塑料袋包一下放進(jìn)冷凍,因?yàn)榘俗︳~屬于海鮮類，如果直接放進(jìn)去會丟失掉海鮮的鮮，喪失掉本質(zhì)，做出來的就不好吃了。再吃的時(shí)候拿出來放一會解凍,帶冰放進(jìn)放了鹽的開水里繼續(xù)煮。

主料：章魚3只青椒1個(gè)輔料：油適量鹽適量料酒適量姜片適量蒜瓣適量醬油適量辣醬適量操作步驟1.所有洗凈材料準(zhǔn)備2.鍋里放水燒開，下章魚焯至變色即可撈出3.把焯好的章魚切條備用4.青椒切塊備用5.鍋里放油，下姜蒜、辣醬炒出香味6.然后放入章魚翻炒一分鐘7.倒入少許料酒炒均8.再倒入適量醬油炒均9.最后放入青椒炒軟10.出鍋時(shí)放入鹽調(diào)味即可

化凍后，清理干凈，可以辣炒、醬燜都可以，新鮮的最好是涼拌，冰凍的就要燒著吃了，配料多放些蔥姜蒜、料酒，去掉腥味，烹調(diào)時(shí)候加些糖味道更好。

冰凍大八爪魚和甜辣醬一起做成甜辣八爪魚好吃，下面介紹做法：準(zhǔn)備材料：八爪魚200克、泰式甜辣醬30克、韓式辣醬10克、生姜2片、小香蔥2根、料酒1湯勺、醋1小勺、糖1小勺、鹽1/2小勺、油1湯勺、熟白芝麻適量制作步驟：1、準(zhǔn)備好主要的食材和調(diào)料。這里用的是凍八爪魚，做之前記得提前化凍。當(dāng)然新鮮的應(yīng)該會更好吃。2、半鍋水燒開，倒入八爪魚，蔥姜，料酒，焯熟，半分鐘即可，時(shí)間長了會老。3、焯熟后放入涼水中降溫，再控干水份。4、鍋中倒入一湯勺油，油燒熱后，轉(zhuǎn)小火倒入韓式辣醬和泰式甜辣醬炒勻。5、再倒入醋，糖，鹽快速炒勻。6、倒入八爪魚轉(zhuǎn)中火翻炒均勻，至全部裹上醬汁即可。7、關(guān)火前撒上熟芝麻翻炒均勻即可出鍋。8、成品圖。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的速冻八爪鱼怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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