用料 奶油 100 糖 11 鹽 1克 各種奶油的做法 乳酪奶油：乳酪10～15克奧利奧奶油：奧利奧40克焦糖奶油：焦糖醬30克巧克力奶油：巧克力醬30克黑芝麻奶油：芝麻醬30克

主料雞蛋黃：適量檸檬汁 ：適量朗姆酒 ：適量輔料細砂糖 ：適量水 ：適量具體步驟第一步蛋黃細砂糖放入攪拌盆里，放入濃縮檸檬汁 放入清水、朗姆酒，攪拌均勻 攪拌盆放入熱水鍋中，采用隔水加熱的方式攪打蛋黃；第二步隔水加熱的時間需要十幾分鐘，要不停的攪打蛋黃，第三步攪拌盆放入冷水中散熱，同時不停的攪拌散熱第四步散熱后的蛋黃基本已凝固，非常蓬松第五步分裝到瓶中，冰箱冷藏保存

用料 檸檬 2個 白砂糖 90-100g 全蛋 2個 無鹽黃油 120g 美味檸檬奶油的做法 1,檸檬用細鹽擦一下，把皮薄薄切下，不要切到里面白的那層。2,將檸檬皮切細和白砂糖混合，用手揉搓出香味。檸檬兩個榨出新鮮檸檬汁約100g。3,將打散的全蛋兩個和100g檸檬汁還有檸檬皮屑白砂糖混合攪拌均勻。4,將以上混合物隔水加熱攪拌至稠化。5,將混合物過篩除去檸檬皮。6,把120g黃油室溫軟化切成小塊，分幾次加入隔水加熱去除檸檬皮的混合物中電動打發均勻。入冰箱冷藏即成檸檬奶油。

用料主料：杏鮑菇2個、黃油20克、黑胡椒粉1茶匙輔料：鹽適量1.材料準備好2.杏鮑菇用清水沖洗干凈3.切成薄片4.鍋子燒至溫熱，放入黃油，加熱至融化5.放入杏鮑菇6.用筷子將杏鮑菇鋪開，均勻的煎制7.撒入一點點鹽8.給杏鮑菇翻一下面9.再在表面撒入一點點鹽10.一直用中火煎至杏鮑菇干身至焦黃11.撒入黑胡椒粉12.翻拌一下即可

首先將雞蛋的蛋黃和蛋清分離，將雞蛋清放入打蛋盆中，然后用打蛋器將其打入泡沫，然后加上牛奶，油和糖接著攪拌，一直到打蛋器挑起奶油不會滴落的時候就可以出鍋了。具體操作步驟如下：1.將雞蛋蛋黃蛋清分離，取雞蛋清，放入打蛋盆中。2.用打蛋器打出很多泡沫。3.加入少量牛奶，少量油，少量糖，攪拌二十分鐘。4.用打蛋器挑起奶油，確認其不會滴落。5.將最后的成品倒入盤子，完成。注意事項：1.蛋液分離的時候要特別注意，必須是純蛋清，有雞蛋黃的話會導致奶油味道不對。2.在進行第三步的時候要注意最好可以分別攪拌，每加入一種東西攪拌一次，這樣效果最好。

首先將雞蛋的蛋黃和蛋清分離，將雞蛋清放入打蛋盆中，然后用打蛋器將其打入泡沫，然后加上牛奶，油和糖接著攪拌，一直到打蛋器挑起奶油不會滴落的時候就可以出鍋了。具體操作步驟如下：1.將雞蛋蛋黃蛋清分離，取雞蛋清，放入打蛋盆中。2.用打蛋器打出很多泡沫。

總結

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