材料主料：丸子適量，火腿4片，小白菜半斤，金針菇1把，千張2張。輔料：麻椒10粒，干辣椒10個，蔥適量，姜適量，蒜適量，醬油1勺香油1勺白糖半勺孜然半勺精鹽少許味精少許重慶火鍋底料半塊做法1.青菜和金針菇洗凈，把各類丸子放入開水中解凍，稍軟時瀝干撈出；干豆腐切粗絲，蔥姜蒜切大塊大片，粗獷一些。2.熱鍋涼油，放入麻椒和干辣椒小伙煸出麻辣味。3.放入火鍋底料塊小火熬開4.放入蔥姜蒜爆香 。5.放入各類丸子、火腿和金針菇翻炒6.緊接著加入干豆腐絲翻炒，加入小白菜7.中火慢慢的翻炒，直到小白菜變軟塌下來8.加入一勺醬油和半勺白糖9.開大火翻炒，撒入孜然粒，最后加入一勺香油，可以裝盤享用啦。一點小技巧：1.麻椒和干辣椒要小火煸炒才能把麻辣味激發出來2.蔥姜蒜切粗獷些，更能入味3.火鍋底料本身味很重，所以后加的鹽要少量4.個人覺得干豆腐絲和青菜比較好吃，丸子類少量搭配便可

麻辣香鍋主料蝦15只 魷魚100克 蓮藕50克 秋葵50克 海鮮菇30克 雞腿菇30克 芹菜30克 韭菜20克 西蘭花50克輔料油2大勺 玉米50克 小白菜20克 黃瓜1根 豆苗30克 白蕓豆20克 麻辣香鍋調料35克麻辣香鍋的做法1.準備好食材和香鍋調料。有啥就放啥吧，可以隨意些2.處理食材，切段或者切片3.蝦剪去蝦須等，挑掉蝦線，魷魚去掉外面黑皮，切魷魚圈4.洗一些青菜和韭菜，等最后放入，會更有味道5.食材綽水處理。黃瓜和芹菜不要綽水，蝦我喜歡煎熟6.鍋內放油，放入蝦煎熟7.盛出備用8.加入姜片，蔥段，蒜，花椒和紅辣椒翻炒9.放入麻辣香鍋調料10.炒出紅油11.加入所有處理過的食材，黃瓜和芹菜也在這時一同放入，翻炒一會，讓料汁充分拌勻12.加入青菜和韭菜13.翻炒均勻即可烹飪技巧食材一定要先綽水，這樣不會導致炒的時間過長而出水，麻辣香鍋還是干干的好吃些

蓮藕 西蘭花 萵筍 西芹 香菇 平菇 羊肉片 白豆腐干 娃娃菜 香菜 魷魚、蝦、五花肉、鴨腸、魚丸、魚豆腐，五花肉

蔬菜的話可以加菠菜、白菜、香菜、豆芽、香蒿、菇類、花菜、土豆、藕片等等（其實幾乎都是可以的） 肉類的話可以加入羊肉、牛肉、里脊肉、牛筋、牛丸等各色丸子、香腸、牛肚等等 還有魚豆腐之類的不知道算肉還是蔬菜。 其實大部分都是可以用來做香鍋的，最主要看個人喜好，只要按熟的程度下鍋就可以。 經驗之談，希望能幫到你。

需要。主料：蝦300g輔料：油適量、麻辣香鍋底料130g、培根2片、蓮藕120g、西蘭花1個、土豆1個、萵筍1根、洋蔥1個、素雞1根、木耳2g、紅椒2根、姜5、大蒜3瓣、香蔥1根、熟白芝麻適量1、剪去蝦須，剪開蝦背取出蝦線，再清洗干凈瀝干水分。2、蓮藕、土豆去皮切片，萵筍去皮切切成滾刀塊，培根切塊，素雞切片，西蘭花切小朵，黑木耳泡發洗凈。3、準備好麻辣香鍋調料，大蒜切片，洋蔥切塊，姜切片，紅椒切斜刀片。4、先把容易熟的食材焯水，藕片、西蘭花、素雞、萵筍焯水后過涼水擠出水分。5、再把木耳和土豆片煮至斷生撈出。6、起油鍋，油熱后放入下蝦煎炒至外皮酥脆撈出。7、留下底油，放入培根、蒜片、姜片煸炒半分鐘。8、放入麻辣香鍋調料、洋蔥炒出香味。9、放入蝦、土豆片、西蘭花、木耳、藕片、萵筍、素雞翻炒1分鐘。10、炒至入味后放入紅椒翻炒片刻即可出鍋，出鍋后撒上熟白芝麻就可以開吃啦。11、成品。

只要你喜歡，咋做都好吃😊

總結

以上是生活随笔為你收集整理的麻辣香锅肉怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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