清燉雞參湯做法： 主料： 水發(fā)海參400克，童子雞1500克，火腿片25克，水發(fā)冬菇50克，筍花片50克，雞骨500克，小排骨250克。 輔料： 精鹽6克，料酒35克，蔥10克，姜10克，味精5克，高湯1000克。 制法： ①將發(fā)好的海參洗凈，下開(kāi)水鍋氽一下取出。 ②雞骨、小排骨斬成塊，與競(jìng)童子雞一起下開(kāi)水鍋氽一下取出，洗凈血穢。 ③冬菇去蒂，洗凈泥沙待用。 ④將海參、童子雞放在湯碗內(nèi)，將筍花片放在海參與童子雞間的空隙兩頭,火腿片放在中央，加入料酒、味精、精鹽、蔥姜、雞骨、小排骨、高湯、蓋上蓋子，上籠蒸爛取出，除去雞骨、排骨，撈去蔥、姜，即可食用

可以的，做法如下材料:花膠，黑豆，黑米，小米，燕麥做法：先將花膠泡1小時(shí)，軟了之后切塊，備用把黑豆，黑米加入燉盅里，開(kāi)始燉2小時(shí)最后加入小米和燕麥，燉半小時(shí)放適量的冰糖，攪拌即可食用。注意，花膠要挑老一點(diǎn)的，老膠滋補(bǔ)效果更好，容易熟的東西最后才放。

用料 花膠 50g 雪耳 1朵 小米 3小把 糯米 3小把 紅棗 10粒 杞子 1小把 姜粒 5g 冰糖 適量 做法1花膠提前一晚泡，雪耳泡一個(gè)小時(shí)2將花膠切粒（越小越容易融化）3雪耳剁碎，紅棗切粒4小米和糯米，杞子洗干凈，姜切粒粒5然后將所有材料一一放到大燉盅里，燉3-4小時(shí)，放冰糖適量，再燉半小時(shí)即可

花膠先泡發(fā)然后燉，一般來(lái)說(shuō)泡發(fā)的時(shí)間加上燉制的時(shí)間有5個(gè)小時(shí)就夠了，但如果是膠質(zhì)比較厚的話(huà)，泡發(fā)的時(shí)間要延長(zhǎng)一到兩個(gè)小時(shí)，燉的時(shí)間要延長(zhǎng)一個(gè)小時(shí)。泡發(fā)要用涼開(kāi)水或者溫水，不要用開(kāi)水也不能放調(diào)料或者酸堿，泡發(fā)之前之后都要洗一下。泡發(fā)好了之后，如果是小花膠可以直接燉，如果花膠太大就要切成片，當(dāng)然也可以先切了再泡不過(guò)那就要專(zhuān)用的鍘刀了。黑米和小米可以在開(kāi)始燉的時(shí)候就跟花膠一起放進(jìn)去，然后放點(diǎn)冰糖，不要放白砂糖。你可以在網(wǎng)上比如淘寶這樣的找一家名字叫大眾食補(bǔ)，這家人的花膠是在國(guó)內(nèi)外產(chǎn)地自收的原貨，性?xún)r(jià)比十分高，跟她們買(mǎi)花膠你可以省不少錢(qián)，她們也會(huì)教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。燉的時(shí)候可以同時(shí)放枸杞和紅棗做成甜的，也可以跟雞骨或者豬骨一起燉做成咸的，可以一起搭配的還有銀耳和紅棗、銀耳和桂圓、銀耳和百合、百合和桂圓、百合和蓮子、紅棗和黃酒、三七和枸杞和雞肉（或者豬肉）、人參和雞肉（或者豬肉）、蟲(chóng)草和枸杞和雞肉（或者豬肉）、蘿卜、山藥、蓮藕等。

蟲(chóng)草花和海參魚(yú)膠小米可以一起煮粥喝。因?yàn)檫@些食品互相不相克，一起食用不會(huì)引起任何不良反應(yīng)。是蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用在食物中的典型應(yīng)用。這些食品富含人體必需蛋白質(zhì)、脂肪酸以及各種微量元素和多種維生素。混合煮粥可以充分發(fā)揮氨基酸的互補(bǔ)作用，相互取長(zhǎng)補(bǔ)短，提高蛋白質(zhì)的利用率。這些食品具有健脾養(yǎng)胃，消滯減肥，益氣安神的功效。

可以一起煮，能起到增加食欲，抗菌散寒的作用。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的小米花胶粥怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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