這個(gè)如地圖與人體熱量

主料面粉400克 輔料油適量鹽適量瘦肉適量蔥適量姜適量蒜適量菠菜適量料酒適量醬回油適量香油適量步驟答肉絲熗鍋面的做法步驟11.原料圖片肉絲熗鍋面的做法步驟22.瘦肉切成肉絲；菠菜擇洗干凈；蔥、姜、蒜切碎肉絲熗鍋面的做法步驟33.面粉加水和成面團(tuán)，餳40分鐘，再揣揉一遍，繼續(xù)餳30分鐘。肉絲熗鍋面的做法步驟44.搟成面片，切成韭菜葉寬窄的面條肉絲熗鍋面的做法步驟55.鍋內(nèi)油燒熱，蔥姜蒜熗鍋肉絲熗鍋面的做法步驟66.再放入肉絲煸炒至斷生肉絲熗鍋面的做法步驟77.添開水，下入面條，加鹽、料酒、醬油，煮沸肉絲熗鍋面的做法步驟88.再放入菠菜煮沸，加雞精調(diào)好口味，淋香油肉絲熗鍋面的做法步驟99.裝碗小貼士也可以買鮮面條制作

主料：面條（標(biāo)準(zhǔn)粉）(500克)輔料：豬肉（瘦）(250克) 黃豆芽(200克) 小白菜(30克) 蝦米(15克)調(diào)料：植物油(20克) 大蔥(10克) 鹽(3克) 醬油(10克)做法編輯1.蝦米放入溫水中泡軟；2.黃豆芽洗凈瀝干；3.小白菜洗凈切段備用；4.瘦豬肉洗凈切絲放入淡色醬油、淀粉、水腌15分鐘；5.鍋燒熱放入油，加肉絲快炒，至肉色盛出；6.鍋內(nèi)倒油燒熱，爆香蔥段、蝦米，將淡色醬油淋下；7.倒入鮮湯及黃豆芽、小白菜，煮沸加鹽調(diào)味；8.再放入瘦豬肉拌炒均勻即可熄火；9.把面條煮熟后盛入碗內(nèi)，淋入湯汁即可。大白菜食法頗多，多烹調(diào)方法上看，無論是炒，熘，燒，煎，，燴，扒，涮，涼拌，腌制，都有可做成美味佳肴，特別是同鮮菇，冬菇，火腿，蝦米，肉，栗子等同燒，可以做出很多特色風(fēng)味的菜肴。1、切白菜時(shí)，宜順絲切，這樣白菜易熟。2、烹調(diào)時(shí)不宜用煮焯、浸燙后擠汁等方法，以避免招牌營養(yǎng)素的大量損失。3、腐爛的白菜含有亞硝酸鹽等毒素，食后可使人體嚴(yán)重缺氧甚至有生命危險(xiǎn)。4、大白菜在沸水中焯燙的時(shí)間不可過長，最佳的時(shí)間為20～30秒，否則燙得太軟、太爛，就不好吃了。5、白菜在腐爛的過程中產(chǎn)生毒素，所產(chǎn)生的亞硝酸鹽能使血液中的血紅蛋白喪失攜氧能力，使人體發(fā)生嚴(yán)重缺氧，甚至有生命危險(xiǎn)，所以腐爛的大白菜一定不能食用。制作步驟編輯1 蔥花煸香鍋，加入青菜和適量鹽炒香后適量水煮開2 放入面條煮至面條發(fā)白3 放入蛤蜊和泡發(fā)好的干貝~~4 待蛤蜊煮開口，關(guān)火5 成品小貼士編輯1.蔥花煸香鍋后，加入青菜和適量鹽，這樣做出的面條帶香味，才好吃2.蛤蜊最后放，開口即熟 輔料：雞蛋、西紅柿、油菜、木耳、蒜調(diào)料：鹽、味精、白糖、醬油、蠔油、胡椒粉制作方法編輯1、蒜切片靜置十分鐘，這樣可以使蒜的表面充分氧化，蒜味更濃一些；2、鍋中加少許油，下入蒜片炸至金黃取出備用，此時(shí)注意火候，深黃色就是炸老了會(huì)有苦的味道；3、鍋中加油，下入雞蛋炒散，加入西紅柿、木耳、青菜翻炒均勻，調(diào)入醬油、蠔油、鹽、白糖、胡椒粉，沖入開水，加入炸好的蒜片，燒開后下面條煮熟即可。食用須知編輯大蒜味辛、性溫，入脾、胃、肺經(jīng)。具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效。大蒜主治飲食積滯、脘腹冷痛、水腫脹滿、泄瀉、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、白禿癬瘡、蛇蟲咬傷以及鉤蟲、蟯蟲等病癥。

用料抄主料面粉適量襲輔料雞蛋1個(gè)西紅柿1個(gè)油菜適量黑木耳適量調(diào)料色拉油適量食鹽適量醬油適量蠔油少許蔥白適量胡椒粉適量熗鍋面的做法1.把面粉倒入盆中，倒入一個(gè)雞蛋，分次倒入清水，攪拌成雪片2.把雪片揉成光滑的面團(tuán)，餳發(fā)20分鐘，中間再揉2-3次3.把餳好的面團(tuán)，按扁，用搟面杖搟成薄片，撒上面粉，折疊好，切成粗細(xì)均勻的面條4.木耳泡發(fā)，去掉蒂，洗凈，切碎5.蒜切片；油菜洗凈；西紅柿洗凈，去皮，切丁6.炒鍋置火上，放油，燒至5成熱，放入蒜片，蔥白炸香，盛出7.留底油，放入西紅柿丁、木耳碎，翻炒出番茄素8.加入醬油、蠔油，加水，大火燒開，加鹽和胡椒粉9.放入搟好的手搟面煮至面條熟，加入油菜，略煮即可關(guān)火

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濃情熗鍋面的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：精品主食 老人食譜 營養(yǎng)不良食譜 口味：清香味 工藝：熗濃情熗鍋面的制作材料： 主料：小麥面粉150克輔料：豬肉(瘦)120克,番茄120克調(diào)料：植物油15克,淀粉(玉米)5克,醬油5克,鹽3克,胡椒粉1克教您濃情熗鍋面怎么做，如何做濃情熗鍋面才好吃1.　蔥洗凈切小段；2.　小白菜洗凈切小段；3.　番茄洗凈切片；4.　瘦肉切成片放入碗中，倒入適量的淀粉拌勻備用；5.　鍋中倒油燒熱，放入蔥段炒香，再放入肉片和番茄略炒；6.　隨即加入適量的清水，燒開后加入醬油、鹽、胡椒粉；7.　鍋中放適量水燒開，放入拉面煮熟后撈出；8.　放入番茄汁中煮至入味，最后加入小白菜，煮開即可。 濃情熗鍋面的制作要訣： 拉面：1.　面粉加水、鹽適量合成面團(tuán)；2.　將面團(tuán)揉成長條折回，加面粉量以免粘連，接著再拉；3.　反復(fù)重復(fù)，直到拉出滿意的面條為止，然后把兩頭不規(guī)則的面團(tuán)去掉即可。小帖士-食物相克：番茄：西紅柿忌與石榴同食。

總結(jié)

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