主料瘦肉150克貢菜干50克彩椒1個輔料鹽巴2克油2勺雞精1克雞汁2滴料酒1勺蒸魚豉油1匙步驟1.貢菜干溫水浸泡3小時，洗凈切斷2.水加油燒開3.鍋里放入貢菜，焯水，4.瘦肉切絲5.加入鹽巴油淀粉腌制15分鐘6.鍋倒入油預熱7.加入瘦肉炒軟8.加入貢菜翻炒，加入蒸魚豉油料酒，加入適量水燜煮9.彩椒切絲10.加入彩椒鹽巴雞精，炒一會11.撒點蔥末小貼士貢菜要用溫水浸泡3個小時，瘦肉要用鹽巴腌制入味

做成貢菜肉絲比較好吃。在清朝康熙和乾隆年間為貢品納入皇宮，又名為“貢菜”；該菜具有較高的營養和醫療價值，含有20多種人體必需的礦物質及氨基酸，具有降血壓，通經脈，活血健腦，開胸利氣，壯筋骨，抗衰老，清熱解毒，預防高血壓，冠心病等功效。此菜吃法多樣，它既可多帶帶成菜，又可以拼盤成菜，既可以涼拌，又可以熱炒；既可以制作中餐，又可以調西餐。咸甜麻辣均可，暈素煎煮皆宜。貢菜炒肉絲也很好吃，在炒制時需要貢菜兩百克，紅椒一個，肉絲五十克，食用油、鹽和雞精等調味料適量。把貢菜用水泡發，取出切成段狀，肉絲用料酒和生抽腌制一下，炒鍋中放油加熱以后放入蒜末炒香，然后放入肉絲炒到變色。隨后把紅椒和貢菜一起放入翻炒均勻，用大火炒制三分鐘，加入食用鹽和雞精進行調味，調勻以后即可食用。

1、材料水發貢菜、肉絲、有、紅椒、鹽2、做法(1)水發貢菜干。(2)將所有材料準備好(3)油適量，放入蒜蓉爆香，依次放入肉絲紅椒(放紅尖椒味道更好。)翻炒均勻后加入貢菜。(4)大火猛炒三分鐘后即可。

貢菜炒排骨1、首先我們將購買回來的貢菜擇取干凈，將雜質剔除掉，再用清水多沖洗幾次，再將之放入清水中浸泡，隨后再將之切段備用。2、將排骨切段，還要將其進行腌制，因為排骨的腥味很重，加入食鹽、蠔油不斷的攪拌，腌制差不多10分鐘左右。3、再備好蔥姜。4、這時就可以熱鍋了，先爆香生姜、蔥花。5、接著放入排骨進行不斷的翻炒，等排骨變色了，并伴隨著肉香，這時就蓋上蓋子進行燜煮。6、等待半個小時加入貢菜、牛肉丸、紅辣椒，若是不喜歡辣味，可以不加辣椒。接著加入食鹽，攪拌均勻。等待五分鐘就可以吃了。這道的營養價值：貢菜本身的營養價值就極高，而且很爽口。它富含維生素C、D，促進了人體的發育，并且還能抵抗皮膚的衰竭。所以很受大家的歡迎。排骨中的鈣物質就極其豐富，有利于骨骼的生長，很適合孩子和老年人食用。現在很多蔬菜上都殘留著農藥，所以，一定要清洗干凈，我們可以將買回來的貢菜放入鹽水中浸泡，可以很好的將之洗凈，而且味道會更棒。

主料面粉400克酵母4克粉條150克苔干菜350克豬肉餡100克輔料鹽適量白糖3克胡椒粉3克料酒15毫升醬油15毫升油辣椒15克雞精適量香油適量步驟1.面粉加入酵母，溫水和成面團，發酵兩倍大。2.發酵好的面團用手蘸少許堿水揣揉面團。3.直到面團光滑再次靜置備用。4.粉條泡發至軟，豬肉剁碎。5.苔干菜開水焯燙一下撈出。6.粉絲剁碎，苔干菜剁碎放入盆中。7.豬肉餡加入料酒，生抽，糖，鹽，糖，胡椒粉拌均勻。8.然后把肉餡放入苔干菜粉絲盆中，再加入一些鹽，油辣椒，雞精，香油。9.全部拌均勻即可。10.面團揉均勻搓條切小段。11.小面團搟成圓皮。12.取一份原皮包入苔干菜粉絲餡。13.捏成包子生坯。14.依次全部包好放入蒸鍋，加蓋再次發酵15分鐘。15.大火蒸制20分鐘。16.蒸好之后燜至5分鐘開蓋即可取出包子。小貼士冬天面團發酵比較慢，可以在蒸鍋中加入熱水，放入面盆進行發酵，可以提高面團發酵的成功的率。蒸包子的面團不宜太軟，稍微硬一些包子容易成型。

前幾天包的這個包子,家里還有一些苔干菜,做了這個粉絲包子,又加入一些油辣椒調餡料,包子微辣開胃,相當不錯的口感

總結

以上是生活随笔為你收集整理的干的贡菜怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。