不是叫秋白，是茭白，做法和竹筍一樣可以炒著吃

洗干凈用開水焯一下，加點(diǎn)兒鹽炒肉片或者清炒都可以，稍微勾點(diǎn)芡，出鍋之前淋上點(diǎn)兒香油

秋萵筍的播種育苗期正處在7、8月高溫季節(jié)，種子發(fā)芽困難；晝夜溫差小，夜溫高，呼吸作用強(qiáng)、苗子易徒長；同時(shí)播種后的高溫和長日照使萵筍迅速分化花芽與抽薹，所以能否育出壯苗及防止未熟抽薹，是秋萵筍栽培成敗的關(guān)鍵。（1）選擇耐熱，對高溫長日照反應(yīng)較遲鈍的早、中熟品種如成都二白皮密節(jié)巴、二青皮、緊葉子、青麻葉、水白條、新都二白葉等。（2）育苗秋萵筍的育苗應(yīng)視前作收獲時(shí)間而定，苗齡為20～25天，播種前將種子進(jìn)行催芽處理。用溫?zé)崴s35℃）將種子浸泡5～6小時(shí)，濾干，在竹筲箕內(nèi)鋪上一層濕沙（沙的濕度，攥成團(tuán)丟地即散），濕沙上面鋪一層濕布，把種子鋪在濕布上面，再在種子上面鋪一層濕布，濕布上面鋪層濕沙，置15℃進(jìn)行催芽，經(jīng)36小時(shí)左右，芽已生出1～2粒米長時(shí)，用細(xì)沙混勻即可播種。栽萵筍每667米2需種量50克。苗床面積宜大不宜小，一般50克種子可播47～67米2，苗床地預(yù)先要用腐熟過的豬糞水漿土，整細(xì)耙平，把催過芽的種子均勻地播上，再蓋一層很薄的細(xì)土，當(dāng)幼苗出現(xiàn)2～3片真葉時(shí)，及時(shí)勻苗，株行距約3.3厘米左右，苗期追肥提苗2～3次。達(dá)到苗壯、無病、無蟲移栽。栽秋萵筍因氣溫高，生長期短，不能栽老苗，以底肥為主，早施速效肥，栽夠密度，防好病蟲，才能取得高產(chǎn)。（3）定植及田間管理移栽前每667米2本田穴施底肥過磷酸鈣25～35千克，加三元復(fù)合肥30～40千克，再施腐熟的豬糞水1000～1500千克，然后蓋上一層細(xì)土栽植。栽時(shí)不露根，不壅心，栽后澆定根水。若遇烈日暴曬，可用綠葉遮蔭保苗，并要及時(shí)查苗、補(bǔ)苗，栽后3～5天緩苗后，用0.3%尿素追肥提苗。其后，每隔10～15天追肥1次，每次每667米2用尿素4～5千克左右。另一種施肥方法是：用40～50千克過磷酸鈣作底肥，萵筍開盤時(shí)每667米2用復(fù)合肥40～50千克，撬窩施下，再淋糞水1000～1500千克，施后蓋土，其他與上同。利用植物生長調(diào)節(jié)劑抑制未熟抽薹，在萵筍莖部開始肥大時(shí)，用0.05%～0.1% MH或0.6%～1% CCC（矮壯素）噴葉面2～3次，可有效地抑制抽薹，增加莖重。除上述冬、春、秋三茬外，為了周年供應(yīng)，還可栽培夏萵筍。品種可選用成都二白皮、草白圓葉、二青皮等適宜春播的品種，3～5月播種，4～6月中旬定植，6～8月收獲，每667米2產(chǎn)量可達(dá)1000～1500千克。

..每個(gè)人對于口味口感的理解和偏愛各有不同,

同等質(zhì)量、品質(zhì)、部位的對比下，冬筍的口感可能比春筍更細(xì)嫩，即春筍稍顯粗糙。同等質(zhì)量、品質(zhì)的條件下，冬筍有可能比春筍更鮮美。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的秋笋怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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