能的！經常吃排骨冬瓜豆腐海帶湯

應該不是炒海帶后發苦，可能海帶本身有問題，海帶發苦存在一下兩種原因：1、產地。就像海蜇一樣，有的地方產的海蜇無沙，有的地方產的海蜇有沙。而海帶因產地不同，有的地方產的海帶帶苦味，有的地方產的海帶沒有苦味。2、可能沒有發透、洗好。因為海水是帶點苦澀味的，而海帶生長在海水里，所以如果沒有充分泡透，難免帶有點苦味。泡發海帶，最好要半天以上的時間。充分泡發、洗好后，再用鹽擦洗一遍過凈水。燉的時候，加一兩滴醋，能夠去除海腥味。

豆腐可以和海帶一起炒。豆腐配海帶：豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收，阻止動脈硬化的過氧化質產生。但是，皂角苷會造成機體碘的缺乏，而海帶中富含人體必需的碘（每100克海帶含碘24克）。由于海帶含碘多，也可誘發甲狀腺腫大，二者同食，讓豆腐中的皂角苷多排泄一點，可使體內碘元素處于平衡狀態。海帶的益處：1.防治甲狀腺腫海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。2.降壓海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。3.降脂海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄。4.抑制腫瘤熱水提取物對于體外的人體KB癌細胞有明顯的細胞毒作用，對S180腫瘤有明顯的抑制作用，而且海帶還富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用。5.提高免疫力海帶能提高機體的體液免疫，促進機體的細胞免疫，調節免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一。6.降糖海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用后，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達到治療糖尿病的目的。7.利尿、消腫海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質。現代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用，特別是小腿。8.預防心腦血管病海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病。9.消除乳腺增生海帶中大量的碘可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低，恢復卵巢的正常機能，糾正內分泌失調，消除乳腺增生的隱患；別以為只有女性會乳腺增生，下圖就是男性的乳腺增生。更年期的“保護神”有效的預防骨質疏松、乳腺癌和前列腺的發生。預防心血管疾病豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助于預防心腦血管疾病。3.降低乳腺癌的幾率制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調整乳腺對雌激素的反應。此外，還可以有效的預防白血病，結腸癌，肺癌，胃癌等的發生。4.抗血管制作大豆中含有的皂苷，清除體內自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細胞的生長，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。5.牛奶的替代品豆腐的營養價值與牛奶相近，對因乳糖不耐癥而不能喝牛乳，或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品。6.補益清熱養生豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量。

可以，你想想嘛，豆腐皮都可以和海帶一起涼拌來吃的

1.材料：豆腐干、海帶（已泡發洗凈）。2.將豆腐干放在案板上切開，待用。3.將已泡發洗凈的海帶放在案板上切成絲。4.隨后，將切好的海帶下入清水鍋中焯開1分鐘后撈出。5.燒鍋倒油燒熱，下入焯好的海帶翻炒一下。6.然后，合入切好的豆腐干翻炒翻炒。7.最后，加適量的生抽。8.加適量的鹽。9.加適量的雞精。10.調味炒勻，即成。11.出鍋裝盤。

當然可以了豆腐海帶湯就有，涼拌的也有，紅燒豆腐也可加海帶。不過炒就少一點，看起來難炒，一個軟的一個硬的，試一下用蒜蓉起鍋先炒香海帶（切細一點，因為海帶豆腐都無味，海帶難入味），加鹽，雞粉（不吃素的話），再放豆腐丁，稍微炒一下，可以加些蠔油。

總結

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