是的，酒精進了人體后會經歷兩步主要代謝，第一步是乙醇（會導致酒精中毒）在乙醇脫氫酶的作用下脫氫氧化成乙醛（就是那個讓你喝酒后臉變紅的東西，嗯，喝酒后全身發癢臉變紅這種現象常見于亞洲人），第二步是乙醛再通過乙醛脫氫酶脫氫氧化成乙酸，前二者都有不同程度的毒性，而最終產物乙酸對人體的影響很小。rs1229984(A)是人類編碼乙醇脫氫酶1B的基因ADH1B上的一個單核苷酸多態性，是ADH1B上的單個堿基引起錯義突變，第47位氨基酸殘基從精氨酸變為組氨酸。A;A) 0.56x decreased risk of oral/throat cancers(A;G) 0.56x decreased risk of oral/throat cancers(G;G) normal; more frequent alcohol consumptionrs1229984(A)基因型的人將乙醇氧化成乙醛的速度更快，容易造成乙醛積累，他們喝酒后更可能感到不適，因此這個基因型的人似乎有著較低的酗酒風險rs1229984(A)在東亞人群中的分布的確比較高，但并不是東亞人特有。在doi:10.1186/1471-2148-10-15中涉及的研究中，對38個東亞人群的2275人進行的分析中，浙江的確有著最高的ADH1B*47His 比例（98.5%）。

總結

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