沒解凍的情況下可以吃

與泡鹽水無關(guān)，蒸制時間也差不多，應該是沒有讓皮皮蝦腹部朝上導致肉散了，剝皮皮蝦可以找到皮皮蝦頭部往后數(shù)第五節(jié)，只要兩只手把蝦撐開，往左右兩邊輕輕一扭，蝦殼就輕而易舉的掉下來了，下面介紹清蒸皮皮蝦的做法：準備材料：皮皮蝦一斤、蔥一段、姜一塊、糖半勺、生抽兩湯勺、米醋半湯勺、椒鹽1茶勺制作步驟：1、盆中倒入清水，加少許料酒，讓皮皮蝦吐凈臟污，再沖洗干凈；2、開火上蒸籠，腹部朝上碼放整齊；3、蔥姜切末，生抽，糖，米醋，椒鹽拌均勻，再加入蔥姜末；4、大火蒸10分鐘即可關(guān)火；5、將皮皮蝦碼放入碗中；6、蘸著料汁食用即可

皮皮蝦煮熟后可以冷凍。　　冷凍的皮皮蝦在營養(yǎng)價值和新鮮的皮皮蝦的營養(yǎng)價值相差無幾，對于一時半會吃不完或者是有遠距離攜帶的需要，通常需要對皮皮蝦進行冷凍處理，不進行冷凍處理，那么皮皮蝦身上的蛋白質(zhì)會因為活躍細菌的分解作用產(chǎn)生臭氣，進而導致無法食用。另外，冷凍的皮皮蝦和新鮮的皮皮蝦在口味上往往有所不同。　　皮皮蝦的儲存方法：　　方法1、空的礦泉水瓶子，洗干凈，將買回來的皮皮蝦整只的放入，然后灌滿涼水，擰緊瓶蓋，放入冰箱冷凍即可。吃的時候，可以拿出一瓶，用剪子將塑料瓶子剪破，倒出皮皮蝦即可。　　方法2、一般的話如果采用以下方法可以保存兩三天　　1.找一個橡膠袋子,不能漏氣。　　2將蝦爬子放進去 再放些水。　　3然后用氧氣充滿袋子，充的鼓鼓的，袋子扎緊不能漏氣,水大概裝滿袋子的一半。

把清洗干凈的皮皮蝦裝入保鮮袋內(nèi)，封密包裝好，置放入冰箱冷凍室貯藏。如果是煮熟的皮皮蝦，可以裝入保鮮盒內(nèi)，放進冰柜中急凍，要吃的時候，取出來加熱徹底方可食用。煮熟的皮皮蝦最好是當日食用，不宜久放，如果在冰箱中存放太久，會影響口感，存放時還需注意密封嚴實才能放入冰箱，否則會使冰箱里充滿異味。

1、放進保鮮盒里，再放入冰箱里。2、加點鹽防止變質(zhì)。按照此方法可以保存3天。皮皮蝦在中國大陸地區(qū)的正式名稱寫作“蝦蛄”，英文俗名為“Mantis Shrimp（螳螂蝦）”，為節(jié)肢動物門，甲殼動物亞門，軟甲綱，掠蝦亞綱，口足目（這個亞綱下面就一個目）旗下物種的統(tǒng)稱。蝦蛄多穴居，常在淺海沙底或泥沙底掘穴，穴多為“U”字形。口足類動物為肉食性，多捕食小型無脊椎動物。此類動物能以尾肢摩擦尾節(jié)腹面或以掠肢打擊而發(fā)聲。蝦蛄性情兇猛，視力十分銳利。由于善于游泳，因此其獵物大部分為底棲性不善于游泳的生物，包括各種貝類、螃蟹、海膽等。它們能夠輕易破壞獵物的外層硬殼，享用內(nèi)里的肉。蝦蛄是一種營養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質(zhì)含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，并且有一種特殊誘人的鮮味。每年春季是其產(chǎn)卵的季節(jié)，此時食用為最佳。肥壯的蝦蛄腦部滿是膏脂，肉質(zhì)十分鮮嫩，味美可口，可惜殼多肉少。但其蛋白質(zhì)含量高達20%，脂肪0.7%，以及維生素、肌苷酸、氨基丙酸等人體所需的營養(yǎng)成分。蝦蛄性溫、味甘。有補腎壯陽、通乳脫毒之功效。

我想說 = = 我怎么跟老回答關(guān)于皮皮蝦的問題 - - 這個俺們海邊人來回答最權(quán)威了 先解凍 你拿清水煮，或者上鍋蒸一下，開鍋即熟，吃的時候切些姜末，把它們放進醋里，成了姜汁醋，然后皮皮蝦剝皮蘸料食用即可

總結(jié)

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