腌制洋蔥如果講好吃的話，也是非常簡單的，可以將洋蔥切成小塊，然后把它放到一個容器里，放入一勺，生抽一勺鹽一勺醋，一勺香油，然后調拌一下，這樣腌出來的洋蔥最好吃。

洋蔥的腌制原料：洋蔥1顆，蒜末5克，鹽1/3大匙，細砂糖1大匙，紅酒醋50ml。具體做法：1.將洋蔥洗凈、去頭尾、剝去外皮、切絲備用。2.取一調理盆，將作法1的洋蔥絲放入加入鹽拌勻，腌約50分鐘后瀝干水分，3.把作法2的洋蔥絲放入容器中，加入蒜末、細砂糖、紅酒醋拌勻，腌1天即可食用。

答：第一步：選出小而硬的洋蔥剝去外皮，收拾干凈，用100克水和1勺鹽兌成水，將洋蔥放進去腌上。第二步：過幾小時后，把腌過的洋蔥放到清水里漂洗一下，然后撈出，擦干水，整齊地裝入消過毒的玻璃瓶里。第三步：準備干凈的100克水，在100克水里放進白糖和鹽煮開，一邊煮一邊再依次倒入醋，各種香辛料，再煮一會兒。第四步：將調料的水晾涼，然后倒進裝洋蔥的瓶里，密封存放。需準備的材料：蔥頭（適量）、糯米紅酒（適量）、白醋、陳醋（適量）、白糖（適量）、蒜末5公克，鹽1/3大匙。如圖：

1. 將洋蔥洗凈、去頭尾、剝去外皮、切絲備用。2.2. 取一調理盆，將作法1的洋蔥絲放入加入鹽拌勻，腌約50分鐘后瀝干水分，3.3. 把作法2的洋蔥絲放入容器中，加入蒜末、細砂糖、紅酒醋拌勻，腌1天即可食用。

1、主料：洋蔥1000克 調料： 醋200克，白砂糖50克，食用鹽10克 步驟： （1）把洋蔥洗凈，扒掉老的外皮 （2）把剩下的洋蔥切成絲狀或者塊狀，撒上鹽，攪拌均勻 （3）把白砂糖倒入醋中，攪拌至完全融化 （4）把撒了鹽的洋蔥，瀝出水分，然后倒入到糖醋碗中，攪拌均勻，即可食用。2、洋蔥，別名：蔥頭、荷蘭蔥，百合科、蔥屬二年生草本植物。殺菌抑菌能力強，極少患病蟲害，是一種比較潔凈的無污染綠色食品。洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血壓、緩解壓力、預防感冒。洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏松，是中老年不可多得的保健食物。

我知道的方法有:紅酒泡洋蔥:、1，洋蔥240克切片2、將洋蔥放入酒杯中3、加入紅酒100克4、陰涼處密封保存7日醋泡洋蔥，基本方法同上，用白醋才行上述兩種方法都可以軟化血管降高血壓

總結

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