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壓根兒就沒有這個菜哈😄

主料雞腿1個老豆腐1塊輔料油適量鹽適量老抽5g姜5g花椒粒3g八角1個辣皮子2 個步驟1.主料：雞腿1個、老豆腐200克（一定老豆腐）輔料：菜籽油、鹽、老抽、姜、花椒粒、八角、香蔥、辣皮子2個（可選）2.把雞腿洗凈切小塊（一定要小塊，這樣好燒入味，可以焯水，可選） 姜切片，香蔥洗凈切末、辣皮子泡泡洗洗切段3.老豆腐切小塊，最好切的和雞塊一樣大小，這樣好入味（放開水里汆一下，去土腥，不易碎而有韌性，可選）4.熱鍋涼油，油熱7成，下雞塊翻炒均勻出水分，出香味才能加香料5.加料酒翻炒均勻，加八角、花椒粒、姜、辣皮子翻炒出香料的香味6.加老抽翻炒均勻出醬香味7.加熱水大火燒開，轉中小火燒15分鐘左右8.雞塊熟透喲(看雞塊的量來確定時間）9.加豆腐翻炒均勻10.加鹽翻炒均勻，再次燒5分鐘左右11.大火收汁12.加香蔥翻炒均勻即可出鍋了

食材明細柴雞一只豆腐熏干一塊料酒適量紅燒醬油80克鮮姜一塊大蒜數瓣八角一顆鹽適量咸鮮口味燜工藝一小時耗時普通難度燜燉雞肉豆腐干的做法步驟1柴雞內外洗凈，擇去雜毛2斬成小塊，再用清水洗凈3平底鍋中放入雞腹內油，小火煸炒出油4將雞塊入鍋中翻炒5待表皮縮緊后，倒入料酒繼續(xù)翻炒，然后倒醬油、鹽，入姜片、大蒜、八角6豆腐熏干切成小塊7將炒好的雞塊倒入鐵釜內膽中，再將豆腐干倒入鍋中，加熱水，沒過雞塊8將內膽放入飯煲中，選擇“蒸煮”功能，定時1小時，啟動開始鍵，鐵釜飯煲開始工作9時間到，打開煲蓋，香氣撲鼻10香極啦11垂涎欲滴小竅門雞肉提前煸炒一下，可去腥，入味； 因為柴雞的肉質比較緊致，不愛熟，所以可以根據個人的口味來調整時間。

總結

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