純牛奶煮雞蛋的做法的話，那么我也就并不能告訴你了，因為畢竟純牛奶煮雞蛋我也沒有怎么做過。

牛奶+雞蛋，15分鐘做出布丁滑嫩口感的牛奶燉蛋原料只需要牛奶+雞蛋+糖。牛奶，和蛋充分的融合，變成溫柔可口的淺黃色。蒸一蒸就凝成了滑嫩的樣子，透著奶香，都不舍得下勺。牛奶燉蛋1、一只雞蛋打入碗中，放入三分之一勺白砂糖后打散。2、雞蛋和牛奶的比例是2:3。一只雞蛋如果算50g，那就倒入75ml牛奶，和3滴檸檬汁。滴檸檬汁是為了去蛋腥味。3、攪拌均勻并過濾出備用。4、將牛奶蛋液蓋上保鮮膜，保鮮膜上扎幾個孔。5、準備蒸籠，用中火把水燒開后轉小火，燉蛋上蒸籠，關蓋蒸。蒸蛋的蓋子最好使用木編的這樣能更好的透氣，也能使燉蛋減少氣孔更加光滑。燉蛋時千萬要用小火，不然燉蛋會有很多氣孔。6、蒸10分鐘關火，再燜3分鐘后，取出放涼。7、芒果切小塊放在燉蛋上，再放上一朵薄荷葉裝飾。牛奶燉蛋完成！

你可以直接當純牛奶用水來做，然后把雞蛋放里面煮就可以。

用料 雞蛋 2個 純牛奶 250ml 糖 40g 檸檬汁（可省略） 幾滴 這是兩人份 超嫩滴~牛奶燉蛋的做法 雞蛋打散加入糖和檸檬汁 攪勻（糖最好用細砂糖，因為它比較容易融化，不用靜至。如果你用白砂糖的話就要把它靜至3、4分鐘）然后把牛奶加熱到邊邊冒泡的狀態再加入牛奶攪勻(倒牛奶的時候要慢慢一點點地倒）千萬千萬不要把雞蛋燙熟了然后用濾網過濾兩次【把蛋筋過濾出 會讓燉蛋更嫩滑】倒入一個耐高溫的容器中，封上保鮮膜【并用牙簽在保鮮膜上面扎些小洞，但不要扎太多】大火燒開一鍋熱水，水開了之后把布丁放入鍋中，中小火隔水蒸15分鐘左右 【具體時間要看你們的火候！只要把一根牙簽插進布丁中央，牙簽不會倒下去就要馬上出爐了。不注意蒸得太久，就會形成表面皺巴巴的。蒸得不夠時間，布丁就不夠凝固，無法食用】冷卻后食用 放冰箱冷藏更好吃❕❕加一層焦糖 華麗變身焦糖布丁👏很嫩👍小貼士1、沒有牛奶可以用等量的水沖奶粉代替2、做好的布丁糊最好過濾3、不要用微波爐來制作4、 攪拌不能太大力使其產生氣泡和不 能開太大火 不然布丁外圍一圈會有小氣泡5、牛奶一定要在熱的時候倒進去6、檸檬汁起到去腥的作用 也可以換成-香草精 朗姆酒

我現在終于明白，想要做出嫩滑的蛋羹，用牛奶代替水，會讓蛋羹更香濃更嫩滑，我的秘訣有兩個：第一、250克的一盒鮮奶配2個雞蛋的分量剛剛好；第二、容器上面一定要蓋蓋子或者保鮮膜。牛奶燉蛋：原料：純牛奶一盒（250克）、雞蛋2個、白糖適量、杏仁幾粒。做法：1、把牛奶倒進大碗里，磕進雞蛋，加入白糖，一起攪拌均勻；2、把攪拌好的牛奶雞蛋液倒進2個小碗里，撈干凈泡泡；3、鍋里水燒開后，把蛋奶液放進去，每個碗上面蓋上小碟子；4、中火燉20分鐘，出鍋后撒上杏仁碎。本人經驗分享：1、裝蛋羹的容器材質不同，需要的時間也有所不同，可以用牙簽插進去試一下熟了沒有；2、糖的分量可以按照自己平時的喜好來放；3、一盒牛奶配2個雞蛋的分量剛好合適，不用另外加水；4、天氣熱的時候，室溫放涼以后，蓋上保鮮膜，放冰箱里冷藏一會再吃十分美味；5、加上杏仁碎，純粹是為了豐富口感。

主料雞蛋4個純牛奶500g輔料白糖50g步驟1.所有準備材料2.雞蛋倒進盆里打勻3.加入白糖打到融化4.蛋液過篩5.加入純牛奶拌勻6.將牛奶蛋液過篩7.牛奶蛋液倒進容器里8.蓋上保鮮膜9.隔水煮開后轉中火煮十五分鐘，放涼即可食用小貼士1、建議用新鮮雞蛋顏色會漂亮點2、糖的份量隨個人喜愛3、蛋液過篩后口感更滑4、建議保鮮膜用牙簽在表面扎幾個小孔，為了讓蒸氣循環流動

總結

以上是生活随笔為你收集整理的牛奶炖蛋怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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