白醬紫貽貝意大利面主料：意大利面180g紫貽貝600g輔料：洋蔥1個大蒜5瓣青辣椒1個甜椒1個黑木耳1把鹽適量百里香適量鮮奶適量高湯適量奶酪適量胡椒適量操作步驟反饋1.準備：紫貽貝清洗干凈；洋蔥切小丁；青辣椒切圓圈；大蒜切米粒；甜椒切大丁；木耳隨意切幾刀。2.起滾水鍋，撒點百里香，倒入紫貽貝，視紫貽貝開口立即撈出。3.并將肉剝出備用。注：書上說不開口的是不能食用的，切記切記。4.再起滾水鍋，加入1匙鹽，放入意大利面煮8成熟備用。5.起油鍋快速爆炒紅甜椒，加一點鹽調味，盛起備用。6.還是用原油鍋，添適量橄欖油，爆香洋蔥、大蒜和青辣椒，7.倒入黑木耳翻炒幾下；滴點白酒，加入適量鹽、胡椒調味；舀一大勺高湯，倒入鮮奶，撒上帕馬森奶酪粉末，滾開。8.將8成熟的意大利面倒入步驟7的湯鍋中攪拌，并將紫貽貝回倒鍋中，待湯汁收盡，即好。

除了煮粥 冷水發過后炒韭菜或青椒也很下飯呢

醬汁鱈魚：鱈魚、甜味紅葡萄酒，醬油、甜面醬、蜂蜜、紅糖，姜、蔥各適量。先用葡萄酒、醬油、甜面醬、蜂蜜、紅糖各適量，調制成醬汁。鍋燒熱，放油，油溫后放蔥段和姜片爆香。放入魚塊小心煎，一面微微焦黃后后翻過來另一邊。另一面也煎好后，倒入醬汁，稍微入味兩三分鐘就好。如果是自己調的汁，盛出魚后，剩下的湯汁最好溝個薄芡澆到魚上，味道更好。

簡單美味法式貽貝的做法步驟1.需要的材料如下，提前切好洋蔥碎和蒜末。需要注意的是，黃油要選用無鹽黃油，2.用冷水清理貽貝（又叫青口貝），但絕對不要用刷子或刀使勁刮、刷貽貝表面，否則湯汁會變黑。如果有破殼的貽貝，最好挑出不用，不要冒險。3.貽貝里面會有一種須子，用刀去除須子4.中小火，鍋中放入黃油，將黃油燒至融化，加入切碎的洋蔥末和蒜末，翻炒洋蔥末和蒜末。5.加入百里香和月桂葉，略微翻炒。倒入白葡萄酒。白葡萄酒可以預先煮沸30秒，可去除葡萄酒中的酸澀味道6.鍋中的湯汁煮沸后，加入貽貝，用力搖動鍋子，讓每一顆貽貝都沾滿湯汁。蓋上蓋子，燜煮3分鐘，直到貽貝開口，再在鍋中加入大量的切碎的歐芹，沒有新鮮的用干歐芹碎也可以湊合。最后加入淡奶油。7.再次攪拌均勻，貽貝就做好了。可以拿一顆貽貝殼作為夾子夾著吃。吃這道在法國小酒館常見的小吃，一定要配著法棍吃，沾滿鮮咸奶香的湯汁，讓平凡的法棍也煥發不一樣的味道。

化凍后,與香菇絲,肉絲,白菜絲一起炒面.,

所謂法式甲就是把甲床和指甲的游離緣的色彩分開，就是法式甲了，傳統的法式甲就是俗稱的白邊，不過現在的法式甲可以做成彩色的！

總結

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