食材明細主料豬蹄適量花生適量輔料鵪鶉蛋適量配料姜適量蒜適量八角適量花椒適量陳皮適量桂皮適量冰糖適量生抽適量老抽適量五香口味燉工藝一小時耗時普通難度花生燉豬腳的做法步驟花生燉豬腳的做法步驟：1 1主料花生燉豬腳的做法步驟：2 2花生提前泡水3小時以上（因為時間關系，我只泡了一個小時，但壓力鍋煮出來非常的軟爛）花生燉豬腳的做法步驟：3 3鵪鶉蛋煮熟后剝掉殼備用花生燉豬腳的做法步驟：4 4姜切片，蒜拍碎花生燉豬腳的做法步驟：5 5將桂皮、花椒、八角、陳皮用水沖洗干凈花生燉豬腳的做法步驟：6 6燒開水，把豬蹄焯水后撈出花生燉豬腳的做法步驟：7 7隨后放入九陽壓力鍋內膽，用一大勺生抽和一大勺老抽腌制30分鐘上色花生燉豬腳的做法步驟：8 8之后將姜蒜、桂皮、花椒、八角、陳皮、冰糖、鵪鶉蛋和泡好的花生全部放入內膽（喜歡汁多的可以加一小碗水花生燉豬腳的做法步驟：9 9選擇“營養燉”的“豆蹄筋”鍵，烹飪結束后就可以了

用料 豬蹄 兩根,斬成小段 新鮮花生 一碗,去殼 花生豬蹄湯的做法 把豬蹄洗凈，放入盛滿半鍋清水的燉鍋中，煮沸用濾網勺濾去湯面上的泡沫放入一塊拍碎的老姜，把花生倒入鍋中，調小火，蓋上鍋蓋，燜煮兩小時左右揭開鍋蓋，依據個人口味，放入適量鹽即可

原料：豬蹄、花生、枸杞、蔥姜、鹽、紹酒、雞精、胡椒粉。做法：1、豬蹄剁小塊放入涼水鍋中焯熟去血沫待用；2、鍋中做開水放蔥姜、和焯好的豬蹄大火燒開烹入紹酒，改小火燉1小時；3、開蓋放入泡好的花生米，蓋蓋煮約30分鐘；4、加鹽、雞精調味，最后撒入泡好的枸杞，即可出鍋裝碗。小貼士：想要豐胸的美女大多數都聽說過這道菜，好吃解饞外外帶養顏豐胸，豬蹄富含膠原蛋白，如今這膠原蛋白的身價可不是一般，其營養功效已經被那些個營養素專家們炒作成天價的養顏圣品。當然這道菜中的花生也絕不是陪襯，其富含維生素E，真真是小食材大作用，豐胸的功效不在豬蹄之下，另外就是在煮花生仁時，最好先泡半天再煮，這樣較容易熟。要花生不變黑，可在水滾后再加入花生，稍煮一下就把水到掉，再重新加水煮，這樣煮出來的花生就不會變黑了，最關鍵的是在做這道菜的時候千萬不要把花生的紅皮剝下，紅皮可是能補血的佳品。

材料豬腳1對（600g），帶皮花生300g，大蔥段3段，去皮大蒜4瓣，老姜片5片，鹽1茶匙（5g），冰糖2湯匙（30g），醬油1湯匙（15ml），蠔油1湯匙（15ml），番茄醬2茶匙（10ml）做法將刷洗干凈的整豬腳從中間縱向劈開，再橫向切成均勻的大塊，注意要從骨節縫隙間下刀?；ㄉ崆芭菰诩恿他}（1茶匙，5g）的水中3小時。接通電氣鍋的電源，將豬腳塊放入一鍋涼水中，加熱至水沸騰約煮10分鐘，豬腳中的血沫完全滲出，撈出瀝干水分。將內鍋刷洗干凈，放入冰糖，倒入少量水（1湯匙，15ml），當鍋中溫度逐漸升高后冰糖融化成金黃色糖漿，注意隨時攪動，避免燒焦。將汆燙瀝干的豬腳塊倒入鍋中，攪拌均勻，使豬腳上裹滿糖色。加入泡好的花生，放入蔥段、蒜瓣、老姜片，調入醬油、蠔油和番茄醬，加2碗溫水，蓋上鍋蓋，旋緊。加熱至鍋內沸騰、放氣管噴出蒸汽，定時8分鐘后自動斷電，提起限壓放氣閥快速排氣。打開鍋蓋，將鍋底的豬腳塊翻上來，再蓋上鍋蓋，依同樣方法再加熱8分鐘后斷電。待鍋中壓力自然減緩，可以安全打開鍋蓋后，即可盛出食用。

花生燉豬腳原料：豬腳1只 花生1把 姜1小塊 小蔥5根 花椒20粒 八角2個 香葉2片 料酒4湯匙 生抽2湯匙 老抽1湯匙 冰糖一小塊。做法：1、將豬腳剁成小塊，洗凈放入清水中浸泡一小時，花生洗凈放另一個小碗中也提前泡制。2、泡好的豬腳沖洗后放入開水中焯燙5分鐘后撈出，將豬腳表面的浮沫洗凈瀝干備用。3、準備好所有的調料，姜切塊，蔥洗凈后捆扎好。4、熱鍋倒油將冰糖炒化變色后將把焯燙好瀝干的豬腳放入煸炒，使豬腳均勻地裹上糖色，再倒入生抽，老油，料酒，翻炒均勻后倒入沒過豬腳的開水。5、加入姜，蔥，花椒， 八角 香葉大火煮沸轉中小火燉2個小時左右，期間要多觀察，如水量不足要再添加開水直至煮爛為止。6、出鍋前依口味再用鹽及雞精調味，撒上少許蔥花即可。

先把豬蹄洗干凈，然后放到鍋里，用水淖一下，去除異味。然后將豬蹄放到砂鍋里，放適量水，燒開后，加入料酒、生姜片，放入花生米一起燉，待熟爛后，再加點鹽，不能太咸，千萬別放醬油。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的炖猪脚花生怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。